आज हम आपके साथ सौदा करेंगे, एक सुंदर और सुगंधित सेब जाम स्लाइस कैसे तैयार करें। इस तरह के एक इलाज को केवल चाय के साथ परोसा जा सकता है, जो एक रोटी के स्लाइस पर फैलता है, जो कि पाई के लिए भरने या सुगंधित स्वस्थ मिश्रण को पकाते हैं।
दालचीनी स्लाइस के साथ एम्बर सेब जाम
सामग्री:
- सेब मीठा और खट्टा - 995 ग्राम;
- चीनी - 9 0 9 ग्राम;
- वैनिलीन और दालचीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
तो, सेब पूरी तरह से धोया जाता है और हल्के ढंग से एक तौलिया से सूख जाता है ताकि कोई अतिरिक्त नमी न हो। फिर हम बीज के बीज से फल साफ करते हैं और इसे पतली स्लाइस में काटते हैं। हम उन्हें एल्यूमीनियम बेसिन में डालते हैं और चीनी डालते हैं। सिरप बाहर खड़े होने तक कुछ घंटों तक सबकुछ छोड़ दें। भावी जाम को मूल स्वाद देने के लिए, वैनिलीन, जमीन दालचीनी को स्वाद के लिए फेंक दें और फिर सामग्री को मिलाएं। अब हम व्यंजनों को बहुत कमजोर आग में भेजते हैं, द्रव्यमान को उबाल लेकर लाते हैं और लगभग 5-10 मिनट तक पकाते हैं। उसके बाद, प्लेट से श्रोणि को हटा दें और पूरी तरह से इलाज को ठंडा करें। इस प्रकार, हम कई बार आगे बढ़ते हैं और आखिरी खाना पकाने के बाद, हम गर्म सेब जाम को बैंकों पर वेजेस के साथ फैलाते हैं और उन्हें सर्दियों के लिए ढक्कन के साथ रोल करते हैं। हम कमरे के तापमान पर 2 साल के लिए बिलेट स्टोर करते हैं या हम इसे तहखाने में हटा देते हैं।
नींबू के स्लाइस के साथ एम्बर सेब जाम
सामग्री:
- सेब मीठा और खट्टा - 930 ग्राम;
- नींबू - 45 ग्राम;
- पीने का पानी - 555 मिलीलीटर;
- चीनी - 610 ग्राम
तैयारी
सेब अच्छी तरह से धोया, एक तौलिया के साथ सूखा, हिस्सों में कटौती और ध्यान से कोर बाहर ले लो। फिर पतली प्लेटों के साथ फल फेंक दिया और इसे एक कटोरे में स्थानांतरित कर दिया।
अब सेब जाम स्लाइस के लिए सिरप पकाएं: एक सॉस पैन में ठंडा फ़िल्टर पानी डालें और आवश्यक मात्रा में चीनी डालें। अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं और व्यंजन को मध्यम गर्मी में भेजें। सभी क्रिस्टल के पूर्ण विघटन तक, stirring, तरल उबाल लें। परिणामी सिरप पहले तैयार किए गए सेब डालना और उन्हें लगभग 20 मिनट तक खड़े होने दें। फिर हम स्टोव पर व्यंजन डालते हैं और खाना बनाना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, जाम को उबाल लेकर, गर्मी को कम करें और 20 मिनट तक रखें। यदि आवश्यक हो तो फोम को सावधानीपूर्वक हटाएं और सामग्री को ठंडा करें। प्रक्रिया को कई बार दोहराएं और बहुत अंत में एक नींबू फेंक दें, छोटे क्यूब्स में काट लें। एक और 30 मिनट उबाल लें, आग बंद कर दें और जाम को साफ जार पर रखें। हम ढक्कन को कस लें और रेफ्रिजरेटर या तहखाने में वर्कपीस स्टोर करें।
नारंगी के साथ एम्बर स्लाइस के साथ ऐप्पल जाम
सामग्री:
- सेब मीठे हैं - 980 ग्राम;
- चीनी क्रिस्टल - 940 ग्राम;
- नारंगी - 155 ग्राम;
- पेयजल 750 मिलीलीटर;
- जमीन दालचीनी - 5 ग्राम।
तैयारी
आइए संतरे के साथ इस जाम को खाना बनाना शुरू करें: उन्हें कुल्लाएं और छील को हटाए बिना चार हिस्सों में काट लें। इसके बाद, हम साइट्रस को एक अलग कटोरे में भेजते हैं, तेज उबलते पानी डालते हैं और व्यंजन को मध्यम आग पर डाल देते हैं। जब तक उत्तेजना नरम न हो जाए तब तक कुक करें, और फिर चीनी डालें और सब कुछ मिलाएं। सामग्रियों को पसीना जारी रखें, कभी-कभी सरकते रहें ताकि यह जला न जाए।
समय खोने के बिना, हम सेब धोते हैं, उन्हें छील से साफ करते हैं, बीज हटाते हैं और पतली स्लाइस से फेंकते हैं। फल को एक अलग कटोरे में धीरे-धीरे कम करें और उबलते पानी के साथ 5 मिनट तक डालें। उसके बाद, तरल निकालें और सेब को सिरप में स्थानांतरित करें। 30 मिनट के लिए उबालें और बहुत अंत में स्वाद के लिए थोड़ा दालचीनी फेंक दें। इसके बाद, पूर्व- नसबंदी वाले डिब्बे में तैयार पारदर्शी सेब जाम स्लाइस डालें , सेलर में ढक्कन और स्टोर को कस लें।