यह नहीं कहा जा सकता है कि बहुमत के आहार में कुत्ते के लकड़ी के फल बहुत लोकप्रिय हैं। इसका कारण यह है कि विशिष्ट टार्ट स्वाद और इसकी अस्थिर गुणों के कारण कुत्ते के लकड़ी को ताजा नहीं खाया जा सकता है। नीचे हम आपको विस्तार से बताएंगे कि कैसे एक हड्डी के साथ एक कुत्ते के लकड़ी से जाम बनाने के लिए।
हड्डियों के साथ dogwood से Dumpling - नुस्खा
कुत्ते की लकड़ी से हड्डियों को नहीं हटाते, आप न केवल प्रारंभिक चरणों में छोड़ने में काफी समय बचाते हैं, बल्कि वर्कपीस को अधिक स्पष्ट स्वाद के साथ समृद्ध करते हैं।
सामग्री:
- चचेरे भाई - 980 ग्राम;
- चीनी - 1,4 किलो;
- पानी 215 मिलीलीटर
तैयारी
सर्दियों के लिए कुत्ते की लकड़ी जाम तैयार करने से पहले, बेरीज खुद को तैयार करें, peduncles को हटा दें और उन्हें अच्छी तरह से धो लें।
जबकि धोए गए कुत्ते की लकड़ी सूखती है, एक साधारण सिरप तैयार करें, उबलते पानी में एक किलोग्राम चीनी डालें और इसके विघटन की प्रतीक्षा करें। चीनी सिरप में कॉर्नेल बेरीज को विसर्जित करें, फिर गर्मी को कम करें और कुत्ते के लकड़ी को लगभग 20 मिनट तक पकाएं। आग से जामुन के कंटेनर को हटा दें और 8 घंटे के लिए छोड़ दें। जलसेक के बाद, कंटेनर को जाम के साथ आग में वापस लौटाएं, शेष चीनी डालें और जाम को 20 मिनट तक मध्यम गर्मी पर भेजें। प्रक्रिया में, सतह दृढ़ता से फोम किया जाएगा और फोम समय-समय पर हटा दिया जाना चाहिए।
सिरप में तैयार कुत्ते के लकड़ी को अपना आकार रखना चाहिए, लेकिन नरम रहना चाहिए। जाम बाँझ जार में डालो और जल्दी रोल।
कुत्ते की लकड़ी से जाम कैसे पकाना है?
एक कॉर्नेल की जामुन उनके स्वाद के लिए प्रसिद्ध नहीं हो सकती है, लेकिन लगभग सभी को उनके लाभों के बारे में पता है। कार्यक्षेत्र में फल के अधिकतम उपयोगी गुणों को संरक्षित करने के लिए, जितना संभव हो सके गर्मी उपचार के समय को कम करना आवश्यक है, जिसे हमने इस नुस्खा में करने का फैसला किया है।
सामग्री:
- चचेरे भाई - 980 ग्राम;
- चीनी - 1,1 किलो;
- पानी 440 मिलीलीटर
तैयारी
कॉर्नेल जामुन तैयार करने के बाद, चीनी सिरप में बारी। उबलते पानी में चीनी के क्रिस्टल डालो और पूरी तरह से भंग होने तक प्रतीक्षा करें। सभी चीनी भंग हो जाने के बाद, शुद्ध कुत्ते के साथ गर्म सिरप डालें और रातोंरात डालने के लिए छोड़ दें।
सुबह में, संरक्षण के लिए खरगोश को निर्जलित करें और जाम को 10 मिनट तक उबालें। जारों पर खाली डालो और इसे तुरंत रोल करें।
एक multivark में संतरे के साथ cornelian से जाम
मल्टीवायरेट सामग्री की लंबी अवधि के लिए सबसे उपयुक्त है, क्योंकि यदि आप जाम को पकाते हैं, तो निश्चित रूप से इस सामान्य पाक गैजेट की मदद का उपयोग करें।
सामग्री:
- कुत्ते की लकड़ी - 1 किलो;
- नारंगी - 2 टुकड़े;
- चीनी - 1,1 किलो।
तैयारी
कॉर्नेल से जाम को पकाए जाने से पहले, कॉर्नेलियन चीनी डालें और रातोंरात छोड़ दें। चीनी क्रिस्टल का पालन करें, बेरीज और नारंगी छील के स्ट्रिप्स में जोड़ें। खाना पकाने शुरू करने से पहले, छील को हटाया जा सकता है, या छोड़ दिया जा सकता है - यह शक्कर हो जाएगा और बहुत स्वादिष्ट होगा।
परिणामी सिरप के साथ डिवाइस के कटोरे में बेरीज को एक साथ स्थानांतरित करें और दो संतरे के साथ सभी रस डालें। "क्वेंचिंग" मोड सेट करें और बेरीज को डेढ़ घंटे तक लेटने दें।
एक dogwood जाम बनाने की सुंदरता
कई व्यंजनों को अलग करने के बाद, हम dogwood से बिलेट खाना पकाने के सामान्य subtleties के साथ निष्कर्ष निकालना होगा। तैयारी शुरू करने से पहले, एसिड की डिग्री निर्धारित करने के लिए बेरीज को आजमाएं और इसलिए, चीनी की कुल मात्रा समायोजित करें।
कॉर्नेलियन में पेक्टिन होता है, और इसलिए इसके पूर्ववर्ती लंबे समय तक पाचन के साथ घिरे होते हैं, यदि आप तरल सिरप के साथ जाम चाहते हैं तो अधिक तरल में डालें।
अंतिम बिलेट के स्वाद को विविधता देने के लिए मसाले, साइट्रस और अल्कोहल के अतिरिक्त सिरप को उबालने का प्रयास करें।