जेली केक अपनी चमकदार उपस्थिति को आकर्षित करता है, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए जिलेटिन विभिन्न उज्ज्वल रंगों में लिया जा सकता है। आप मिठाई में कोई फल, नट और जामुन जोड़ सकते हैं। यह गर्मी में बहुत ताज़ा है, और इस अद्भुत पकवान को तैयार करने के लिए, कभी-कभी आपको कुछ भी सेंकने की आवश्यकता नहीं होती है।
जेली केक कैसे बनाएं?
जेली के साथ केक विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि दो घटकों को संरक्षित करना है: जेली द्रव्यमान और आधार, और शेष पहले से ही परिचारिका का विकल्प है:
- जेली को पानी से भंग जिलेटिन की मदद से तैयार किया जा सकता है, इसे अमृत, सिरप या रस या तैयार जेली के साथ जोड़ा जा सकता है।
- बिस्कुट या बेक्ड (बिस्कुट या रेत बेस केक) के साथ बेकिंग के बिना एक जेली केक है ।
- आधार खट्टा क्रीम, मलाईदार, दही फल, नट, कैंडी फलों के अलावा या उनके बिना है।
जेली केक "टूटा गिलास"
जेली "टूटा ग्लास" से बना एक केक उत्सव पर मुख्य हो सकता है, उदाहरण के लिए एक नया साल, टेबल, क्योंकि यह बस आश्चर्यजनक लग रहा है! खाना पकाने में काफी समय लगता है, लगभग एक घंटे, और थोड़ा सा प्रयास, इसलिए यह पकवान बच्चों के साथ किया जा सकता है। फार्म के पीछे लगी आधार पर, हेअर ड्रायर के साथ इसे गर्म करने की सिफारिश की जाती है।
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 300-400 ग्राम;
- चीनी - 120 ग्राम;
- जिलेटिन - 20 ग्राम;
- जेली - 4 sachets;
- बिस्कुट केक - 1 पीसी।
तैयारी
- प्रत्येक जेली पैकेट विभिन्न रूपों में पतला होता है।
- ठंडा करने की अनुमति दें।
- वैकल्पिक रूप से परिणामी द्रव्यमान काट लें (यह "टूटा गिलास" का भविष्य है) और एक गहरे कटोरे में डाल दिया।
- खट्टा क्रीम, चीनी, जिलेटिन, व्हिस्क मिलाएं।
- जेली क्यूब्स भरने के परिणामी द्रव्यमान।
- दो घंटों के बाद, कटोरे को चालू करें, इसे बिस्कुट पर रखें। पकवान निकालें।
फल और खट्टा क्रीम के साथ जेली केक
खट्टे क्रीम पर पके हुए जेली और फल के साथ केक में कुछ कैलोरी होती है, लेकिन कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। वे ग्रीष्मकालीन उत्सव की मेज को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं, क्योंकि स्वादिष्टता हल्का, रसदार और ताज़ा है। इसे परीक्षण के उपयोग के बिना तैयार किया जा सकता है, और फल संयुक्त किए जा सकते हैं और नुस्खा को अधिक परिष्कृत और दिलचस्प बना सकते हैं। आड़ू के साथ जेली केक सुंदर लग रहा है।
सामग्री:
- जिलेटिन - 3 चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 900 ग्राम;
- वैनिलीन - 10 ग्राम;
- चीनी - 1 कप;
- आड़ू डिब्बाबंद - 1 कर सकते हैं।
तैयारी
- खट्टा क्रीम, चीनी, वैनिलीन मारो।
- पानी के स्नान में भंग जिलेटिन। ठंडा करने और व्हीप्ड द्रव्यमान में जोड़ने की अनुमति दें।
- कटा हुआ आड़ू भी डाल दिया।
- परिणामी जेली को एक मोल्ड में डालो और ठंडा करने दें।
- आड़ू के साथ गार्निश।
बेकिंग के बिना बिस्कुट के साथ जेली केक
कुकीज़ के साथ जेली केक इस तथ्य से परिचारिका को खुश करेगा कि उसे विशेष रूप से कुछ भी सेंकने की आवश्यकता नहीं है। यह बिना किसी प्रयास के तैयार है, लेकिन यह बेहद भूख लग रहा है और बच्चों की तरह इसकी चमक के लिए। व्यवहार के लिए, विभिन्न रंगों के दो प्रकार की जेली उपयुक्त हैं, लेकिन आप अधिक "परतें" बना सकते हैं, फिर यह और भी आकर्षक लगेगा।
सामग्री:
- खट्टा क्रीम 450-500 ग्राम;
- शॉर्टब्रेड कुकी - 230 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- चीनी - 120 ग्राम;
- कुटीर चीज़ - 150 ग्राम;
- जिलेटिन - 15 ग्राम;
- जेली - 2 पैक;
- नींबू - 1 पीसी।
तैयारी
- एक ब्लेंडर में, शॉर्टब्रेड कुकीज़ पीस लें।
- इसमें गर्म तेल जोड़ें।
- परिणामस्वरूप द्रव्यमान से आटा तैयार करें, इसे एक केक के रूप में एक कन्फेक्शनरी रूप में वितरित करें और इसे ठंडा कर दें।
- कॉटेज पनीर, चीनी, खट्टा क्रीम।
- परिणामी द्रव्यमान को आटा के समान आकार में डालो, और इसे ठंडा कर दें।
- एक sachet से जेली तैयार करें। मोल्ड में डालो। दूसरी जेली शौचालय के साथ एक ही बात दोहराई जाती है।
दही-केक केक
जेली और फल के साथ कुटीर चीज़ केक उन लोगों के लिए एक वास्तविक खोज है जो स्टोव और ओवन पर खड़े नहीं हो सकते हैं। बेकिंग यहां नहीं है, लेकिन केवल स्वस्थ डेयरी उत्पाद हैं - कॉटेज पनीर, खट्टा क्रीम - और कम उपयोगी फल (कोई भी)। यह पकवान एक "फ्लिप-फ्लॉप" है, यह उस परत से बनना शुरू होता है, जो बाद में मिठाई का शीर्ष बन जाता है। नारंगी, केला और कीवी के साथ जेली दही केक बहुत स्वादिष्ट बदल जाता है।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 400 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
- जिलेटिन - 35-40 ग्राम;
- कीवी फल - 2 पीसी।
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- नारंगी स्वाद के साथ जेली - 1 पैक;
- केले - 1 टुकड़ा;
- बिस्कुट शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 120 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 20 ग्राम।
तैयारी
- नींबू को स्लाइस में काटिये और इसे मोल्ड के नीचे रखें।
- जेली को पतला करें, संतरे डालें और फ्रिज में डाल दें।
- जिलेटिन 100 मिलीलीटर पानी में भंग हो जाती है और सूजन के लिए आधे घंटे तक जाती है।
- कुटीर चीज़, खट्टा क्रीम, दो प्रकार की चीनी से आटा तैयार करें।
- फिर जिलेटिन जोड़ें।
- कट कीवी और केले और परिणामी द्रव्यमान में जोड़ें।
- परिणामस्वरूप मोल्ड में डालो।
- कुकीज़ के टुकड़े के साथ शीर्ष।
- रात के लिए रेफ्रिजरेटर में जेली पनीर केक में छोड़ दें।
बिस्कुट के साथ जेली केक
बिस्कुट और फल के साथ जेली केक थोड़ा सा खट्टा के साथ असामान्य स्वाद के साथ pleases। स्वादिष्टता उन लोगों के दिल को भी पिघल सकती है जिनका उपयोग मीठा छोड़ने के लिए किया जाता है। सबसे सुविधाजनक बात यह है कि आप स्पंज केक खुद को पका नहीं सकते हैं, लेकिन स्टोर में तैयार किए गए लोगों को खरीद सकते हैं, इससे बहुत सारे खाना पकाने का समय बचाएगा। स्ट्रॉबेरी और केले से एक खूबसूरत जेली केक बनाया जाता है - यह एक जीत-जीत संयोजन है।
सामग्री:
- बिस्कुट केक - 1 पीसी।
- नींबू का रस - 10 मिलीलीटर;
- केले - 2 टुकड़े;
- जिलेटिन - 10 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 140 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 20 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- पानी 100 मिलीलीटर
तैयारी
- धीमी आग पर, जब तक यह घुल जाता है तब तक पानी को मिलाकर चीनी को उबाल लें।
- सिरप को शांत करें, नींबू का रस जोड़ें।
- एक तैयार किए गए बिस्कुट के साथ परिणामस्वरूप तरल संतृप्त करें।
- जिलेटिन को विसर्जित करें और कट फल डालें।
- द्रव्यमान व्हीप्ड क्रीम और वेनिला चीनी में जोड़ें।
- बिस्कुट और ठंड पर सब कुछ 3-4 घंटे के लिए रखो।
फलों और जेली के साथ रेत केक
जेली के साथ रेत केक में बहुत सारे प्रशंसकों हैं। नाजुक छोटा आटा मुंह में पिघला देता है, और जेली द्रव्यमान सुखद रूप से ताज़ा होता है, इसलिए गर्मी की छुट्टियों के लिए यह व्यंजन तैयार किया जा सकता है। किवी और विटामिन सी के साथ अन्य फल सर्दियों में इस पकवान के लिए उपयुक्त हैं। किसी भी मौसमी फल और जामुन का उपयोग किया जा सकता है और यह जेली केक के लिए पारंपरिक नुस्खा को विविधता प्रदान करता है।
सामग्री:
- चीनी - 50 ग्राम;
- आटा - 250 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 80 ग्राम;
- जिलेटिन - 10 ग्राम;
- नारंगी - 2 टुकड़े;
तैयारी
- तेल गरम करें, इसे रेत से पीस लें।
- अंडे, आटा जोड़ें और आटा गूंधें।
- 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर मोती के साथ फार्म में सेंकना।
- एक नारंगी निचोड़ रस से, और दूसरा - कटौती।
- विघटित जिलेटिन के साथ रस मिलाएं।
- केक पर बाहर निकलने के लिए फल, जेली तरल से भरें।
जेली के साथ चॉकलेट केक
जेली और चॉकलेट के साथ केक के लिए नुस्खा स्ट्रॉबेरी के साथ सबसे स्वादिष्ट है। इसका मीठा और खट्टा स्वाद मीठे चॉकलेट का स्वाद दिखाता है। आटा रेत हो सकता है, लेकिन बिस्कुट बनाने या पके हुए केक खरीदने के लिए सबसे अच्छा है। आप कोको पाउडर के बजाय तैयार किए गए चॉकलेट बार पिघल सकते हैं।
सामग्री:
- अंडा - 2 टुकड़े;
- चीनी - 100 ग्राम;
- कोको - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- आटा - 100-120 ग्राम;
- जिलेटिन - 10 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी सिरप या compote - 300 मिलीलीटर;
- स्ट्रॉबेरी - 400-500 जी।
तैयारी
- Compote के साथ जिलेटिन विसर्जित करें। इसे रहने दो।
- अंडे, चीनी हराया। कोको, आटा, मिश्रण जोड़ें।
- आटे को 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए मोल्ड में रखें।
- दो हिस्सों में केक काट दिया। उनमें से प्रत्येक को जमीन स्ट्रॉबेरी बेरीज के साथ कवर करने के लिए।
- केक के बीच स्ट्रॉबेरी जेली की एक परत डाल दिया।
संतरे के साथ जेली केक
नारंगी जेली के साथ एक केक के लिए नुस्खा इतना आसान नहीं है, लेकिन यह प्यारा किसी को उदासीन नहीं छोड़ देगा: मिठाई में एक उज्ज्वल नारंगी शीर्ष होता है और आंख को प्रसन्न करता है। और आप बिस्कुट आटा स्वयं या पकवान के जेली भाग में संतरे के बिट जोड़ सकते हैं। तालिका की सेवा करने से पहले एक दिन मिठाई बनाने की सिफारिश की जाती है, तो उसके पास खड़े होने का समय होगा।
सामग्री:
- आटा - 150-200 ग्राम;
- चीनी - 250 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- नमक - ¼ छोटा चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 180-200 ग्राम;
- जिलेटिन - 10 ग्राम;
- नारंगी जेली - 1 पैक।
तैयारी
- अंडे और 150 ग्राम रेत मारो।
- परिणामी द्रव्यमान में आटा डालना, एक पतली चाल के साथ, जबकि हरा जारी रखने के लिए।
- ओवन में 15 मिनट के लिए आटा डालें (अनुशंसित तापमान 170 डिग्री है)।
- खट्टा क्रीम, शेष चीनी और एक साथ जिलेटिन भंग कर दिया।
- पहले से ठंडा बिस्कुट केक के लिए मोल्ड में डालो।
- नारंगी जेली तैयार करें और फॉर्म में जोड़ें।
जेली और दही के केक
जेली-दही केक टेबल को सजाने वाला होगा, लेकिन यह आंकड़े को चोट नहीं पहुंचाता है, क्योंकि दही में बहुत कम कैलोरी होती है। यदि प्रोटीन को प्राथमिक रूप से योल से अलग किया जाता है, तो यह अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा, और चीनी और दूसरों को चीनी से अलग कर देगा, और केवल तभी मिलाएं। तो बेकिंग अधिक नरम हो जाएगा।
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 150 ग्राम;
- चीनी - 120-150 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी दही - 1 एल;
- जिलेटिन - 30 ग्राम।
तैयारी
- अंडे फोम के गठन तक चीनी के साथ हराया।
- मिश्रण में आटा जोड़ें, मिश्रण। प्रोटीन द्रव्यमान में डालो।
- अच्छी तरह से हिलाओ और आधा घंटे के लिए ओवन (180 डिग्री) में डाल दिया।
- दही के साथ पानी में जिलेटिन विसर्जित करें।
- एक कटोरे में डालो और इसे स्थिर करें।
- फिर समाप्त दही द्रव्यमान समाप्त बिस्कुट के शीर्ष पर रखा जाता है।