चाय के लिए व्यंजनों के व्यंजनों में से एक बादाम बिस्कुट है, जिसे दर्जनों भिन्नताओं में परोसा जा सकता है। चूंकि इसे बड़ी संख्या में लोगों की पाक परंपरा में एक जगह मिली है, इसलिए स्वाद के लिए नुस्खा चुनना मुश्किल काम बन जाता है: कटा हुआ कर्नेल या पूरी तरह से, साइट्रस या चॉकलेट के अतिरिक्त - इस तरह के वर्गीकरण से भी एक अनुभवी मीठे दांत का सिर बदल जाएगा।
बादाम आटा के बिस्कुट
बादाम कुकीज़ एक क्लासिक रेसिपी हैं, हालांकि स्टोर अलमारियों पर "विदेशी" उत्पादों की पूर्व घाटे के कारण हमारे अंतरिक्ष में अपेक्षाकृत हाल ही में। इस तरह की मिठास चिपचिपा, बटररी बिस्कुट, और कुरकुरे और हवादार विकल्पों के प्रशंसकों के प्रेमियों से अपील करेगी। वांछित परिणाम के आधार पर, आप एक ही व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं और केवल बेकिंग समय और तापमान बदल सकते हैं।
बादाम शॉर्टब्रेड कुकीज़
व्यंजन के क्रुद्ध रूप से रेतीले संस्करण ने हमेशा मुंह में भंग करने की क्षमता के कारण कन्फेक्शनरी पेडस्टल पर अपनी स्थिति रखी। सभी न केवल सही संयोजन और घटकों के अनुपात के लिए धन्यवाद, बल्कि मोल्डिंग का तरीका भी। बादाम शॉर्टब्रेड कुकी एक प्राथमिक नुस्खा है और शास्त्रीय तकनीक को पूरी तरह से दोहराता है। सबसे अच्छा परिणाम प्राप्त करने के लिए, द्रव्यमान को रोलिंग पिन के साथ रोल न करें, लेकिन हाथों से गेंदों को मोल्ड करें, इसलिए यह अधिक नरम और हवादार होगा।
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 2 ¼ सेंट;
- नरम मक्खन - 250 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- वेनिला निकालने - 2 चम्मच।
- बादाम कुचल - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
- एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त होने तक मक्खन को पाउडर और सुगंधित योजक के साथ एक साथ चाबुक करें।
- शुष्क सामग्री जोड़ें और लकड़ी के रंग के साथ सभी को एक साथ कनेक्ट करें।
- लगभग 2.5 सेमी व्यास के साथ फार्म गेंदें और चर्मपत्र पर रखो।
- 12-15 मिनट के लिए 160 डिग्री पर कुक।
नींबू के साथ बादाम कुकीज़
साइट्रस छील हमेशा न केवल अपनी सुगंध के साथ, बल्कि इसके स्वाद के साथ पकवान को ताज़ा करता है। निम्नलिखित भिन्नता के लिए, नींबू का उपयोग किया जाता है, लेकिन परिवर्तनशीलता के लिए इसे नारंगी छील की समान मात्रा में बदलना संभव होता है, अंगूर (एक महान कड़वाहट देगा), और सर्दियों के मौसम में - मंदारिन। ताजा फलों की अनुपस्थिति में उनकी गंध की नकल के साथ, कन्फेक्शनरी इत्र एकदम सही मैच होगा।
सामग्री:
- चीनी - 90 ग्राम;
- नींबू छील - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अखरोट आटा - 280 ग्राम;
- मार्जरीन - 260 ग्राम
तैयारी
- साइट्रस छील के साथ मिलकर स्वीटनर को फावड़ा जाना चाहिए।
- फिर मिश्रण को ठंडा मार्जरीन के cubes के साथ मिश्रण करना शुरू करें, इसे छोटे भागों में जोड़ दें।
- उत्तरार्द्ध अखरोट आटा के मिश्रण के लिए भेजा जाता है।
- जैसे ही आटा एक फिल्म में लपेटा जाता है और सर्दी को तीन घंटे तक भेजा जाता है, जैसे ही आटा इकट्ठा किया जाता है।
- वैसे, नींबू के साथ बादाम बिस्कुट - एक नुस्खा जो आपको भविष्य के उपयोग के लिए व्यवहार पर भंडार करने की अनुमति देता है, क्योंकि बिलेट को एक महीने तक फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है।
- ठंडा बिलेट 34 गेंदों में बांटा गया है और 180 पर 10 मिनट के लिए ओवन को भेजा जाता है।
बादाम अखरोट कुकीज़
यदि एक साधारण बादाम कुकी आपको आश्चर्यचकित करने में सक्षम नहीं है, तो न केवल आधार पर न केवल नट्स की संख्या को दोगुना करें, बल्कि उत्पादों को छिड़काएं, जो चिपचिपा और कुरकुरा उपस्थिति के साथ चिपचिपा और नरम स्थिरता के फायदेमंद संयोजन के कारण मिठास के बनावट को विविधता में मदद करेगा। छिड़कने के लिए पूरे कर्नेल का उपयोग करना सबसे अच्छा नहीं है, लेकिन पंखुड़ियों के साथ कटौती करने वाले लोग, इस तरह के एक कदम से पकवान को और भी आकर्षक लग जाएगा।
सामग्री:
- तेल - 250 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- अखरोट आटा - 2 आइटम;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- सजावट के लिए पंखुड़ियों।
तैयारी
- घर पर बादाम कुकी बनाने से पहले, पहले सूची से कुछ तत्वों को क्रीम की स्थिरता में हराया जाता है।
- अलग-अलग, शेष सूखे अवयवों को कनेक्ट करें और परिणामी द्रव्यमान में डालना शुरू करें।
- बादाम अखरोट कुकीज़ - नुस्खा तेजी से है, क्योंकि मिश्रण के बाद इसे भागों में विभाजित किया जा सकता है, लुढ़का हुआ और पंखुड़ियों के साथ छिड़क दिया जा सकता है।
- 150 डिग्री पर ओवन में एक घंटे की एक चौथाई और आप स्वाद शुरू कर सकते हैं।
बादाम-चॉकलेट बिस्कुट
बादाम-चॉकलेट बिस्कुट एक नुस्खा है जो टेबल पर अन्य व्यंजनों की पृष्ठभूमि के खिलाफ खड़े होने की गारंटी नहीं है, न केवल अपने स्वाद के साथ, बल्कि असामान्य उपस्थिति के साथ: चॉकलेट पेस्ट प्रत्येक सेवा के केंद्र में जमा किया जाता है, उत्पादों को बेकिंग और शीतलन के बाद, भरने की एक भूमिका निभाते हुए। कोर्स के उत्तरार्ध के बजाय आप चॉकलेट के साथ क्रीम के लिए एक सिद्ध नुस्खा डाल सकते हैं।
सामग्री:
- बादाम आटा - 2 आइटम;
- बेकिंग पाउडर - 2/3 छोटा चम्मच।
- अखरोट पेस्ट - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 50 मिलीलीटर;
- दूध - 30 मिलीलीटर;
- सेवा के लिए चॉकलेट पेस्ट।
तैयारी
- इस विकल्प के ढांचे में, पनिंग उत्पादों के एक निश्चित क्रम का पालन करने की कोई आवश्यकता नहीं है: सूची के सभी शीर्ष पांच को मिक्सर के व्हिस्कर के तहत सुरक्षित रूप से भेजा जा सकता है और सजातीय तक व्हीप्ड किया जा सकता है।
- आधा घंटे ठंडा करने के बाद परिणामी द्रव्यमान गेंदों में ढाला जाता है और उंगली के केंद्र में एक पायदान बनाता है।
- 180 पर बेकिंग के 6-8 मिनट के बाद, बादाम बिस्कुट ठंडा हो जाता है और एक कन्फेक्शनरी बैग का उपयोग करके चॉकलेट पेस्ट से भर जाता है।
इतालवी बादाम बिस्कुट
चाय के लिए सामान्य सुखाने का एक विकल्प बादाम कुकी होगा, जिसकी नुस्खा नीचे वर्णित है। घर पर, कॉफी पेय पदार्थों में बिस्कॉटी परोसा जाता है, लेकिन कोई भी परंपरा को तोड़ने से मना नहीं करता है। एक तरफ या दूसरा, खाने के दौरान गर्म पेय अनिवार्य है, क्योंकि यह ओवन व्यंजन में अच्छी तरह से सूखने के लिए प्रथागत है।
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- गन्ना चीनी - 150 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच;
- आटा - 300 ग्राम;
- बादाम कर्नल - 100 ग्राम;
- एक नींबू का छिलका;
- जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
- ज़ेस्ट, अंडे और सोडा के साथ सब्जी वसा का मिश्रण, नाभिक डालना।
- बैच आटा डालना जब तक कि आप एक फर्म और सुखद आटा नहीं मिलता है।
- इसे एक लॉग में रोल करें और इसे काट लें।
- 180 पर एक घंटे की एक चौथाई के लिए बादाम कुकी सूखी।
बादाम पंखुड़ियों से कुकीज़
आटा के बिना बादाम कुकीज़ - उन सभी के लिए एक अच्छा विकल्प जो ग्लूकन बर्दाश्त नहीं करते हैं या किसी भी कारण से अनाज उत्पादों को त्यागने का फैसला करते हैं। इस व्यंजन में अकेले पंखुड़ियों होते हैं, जो एक मिठाई और प्रोटीन के साथ संयुक्त होते हैं जो बाइंडर के रूप में कार्य करते हैं। गर्मी के उपचार के बाद, आपको एक मधुरता मिलती है, जो परिचित कोज़िनकी की याद दिलाती है।
सामग्री:
- पंखुड़ियों - 2 आइटम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- प्रोटीन - 2 पीसी।
तैयारी
- सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और तेलों को तेल के चर्मपत्र पर पतली परत में रखें।
- फ्लेक्स से बने खस्ता बादाम कुकीज़ 150 डिग्री पर एक घंटे की एक चौथाई के लिए तैयार की जाती हैं।
फ्रेंच बादाम कुकीज़
प्रसिद्ध उज्ज्वल मैकरोनी के अलावा, फ्रांसीसी व्यंजन ने दुनिया को बादाम के आटे से एक और बिस्कुट दिया, जिसकी नुस्खा कम लोकप्रिय नहीं है। हवा के गोले "मेडलेन" को एक ही नाम के साथ एक विशेष रूप से पकाने की आवश्यकता होती है, जो कि कन्फेक्शनरों के लिए किसी भी विशेष दुकान में खोजने के लिए समस्याग्रस्त नहीं है, और अपने रसोईघर में एक रेस्तरां कृति को शामिल करने के लिए समस्याग्रस्त है।
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- वेनिला का निकास - ¾ छोटा चम्मच;
- बादाम आटा - 130 ग्राम;
- चीनी - 70 ग्राम;
- मार्जरीन - 50 ग्राम
तैयारी
- क्रीम में पिछले कुछ तत्वों को मारने के बाद, उन्हें बादाम के आटे के साथ अंडे और सुगंध जोड़ें।
- प्राप्त आटा विशेष रूपों पर वितरित करता है।
- 1 9 0 डिग्री पर 15-17 मिनट के लिए बादाम कुकीज़ को कुक करें।