गर्मी सिर्फ कोने के आसपास है, जिसका मतलब है कि यह नई व्यंजनों को खोजने का समय है जो आने वाले तीन महीनों की गर्मी में आपकी मदद करेगा। "बचाव" व्यंजनों में से एक प्रकाश सेब शर्बत के लिए एक नुस्खा होगा। सामान्य आइसक्रीम के विपरीत, इस तरह के एक शांत मिठाई न केवल आंकड़े को नुकसान पहुंचाएगी, बल्कि यह शरीर के लाभ को भी सुनिश्चित करेगी, क्योंकि इसमें फल और फलों के रस के रूप में केवल प्राकृतिक तत्व होते हैं।
शहद के साथ सेब शर्बत के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- पानी - 3 आइटम;
- चीनी - 1 आइटम;
- शहद - आधे शताब्दी;
- नारंगी छील - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- grated अदरक - 1 चम्मच;
- एनीस - 1 सितारा;
- ताजा सेब का रस - 2 आइटम;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
एक सॉस पैन में पानी डालें और इसमें चीनी, शहद, नारंगी छील, कसा हुआ अदरक और एक एनीज स्टार जोड़ें। तरल उबाल लें जब तक कि लगभग 2 कप की कुल मात्रा के साथ एक सिरप बनता है, इसमें 10-12 मिनट लगेंगे।
ज़ीस्ट, अदरक और मसालों के अवशेषों से छुटकारा पाने के लिए एक चाकू के माध्यम से सिरप को फ़िल्टर करें, फिर इसे सेब और नींबू के रस के साथ मिलाएं। हम तरल आइसक्रीम निर्माता में डालते हैं और डिवाइस के निर्देशों के अनुसार तैयार करते हैं। यदि आपके पास आइसक्रीम नहीं है, तो भविष्य में शर्बत को किसी भी रूप में डालें और उसे फ्रीजर में डाल दें, हर 30 मिनट में सामग्री को हलचल याद रखें।
बीटरूट सेब शर्बत
सामग्री:
- चुकंदर - 2 किलो;
- चीनी - एक शताब्दी का 1/3;
- सेब का रस - आधे शताब्दी;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वोदका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
पैन में, धोए हुए बीट डालें और तैयार होने तक इसे पकाएं, जिसके बाद रूट सब्जियों को ठंडा और साफ किया जाता है। हमने बीट्स को बड़े यादृच्छिक टुकड़ों में काट दिया और उन्हें शेष सामग्री के साथ ब्लेंडर के कटोरे में डाल दिया। वर्दी तक 3 मिनट के लिए चुकंदर को मारो, फिर परिणामी मिश्रण को आइसक्रीम निर्माता में डालें, या पिछले नुस्खा में वर्णित तकनीक का उपयोग करें।
ऐप्पल-नाशपाती शर्बत
सामग्री:
- चीनी - 100 ग्राम;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- सेब - 500 ग्राम;
- नाशपाती - 500 ग्राम;
- 1/2 नींबू का रस;
- अंडा सफेद - 1 पीसी।
तैयारी
एक सॉस पैन में पानी डालो और इसमें चीनी जोड़ें। चीनी क्रिस्टल भंग होने तक तरल को गर्म करें। भविष्य में सिरप में हम छीलते हुए और सेब और नाशपाती डालते हैं, नींबू के रस को जोड़ने में नहीं भूलते, ताकि वे खाना पकाने के दौरान अंधेरे न हों। 10-12 मिनट के लिए सिरप में फल को कुक करें, जिसके बाद, यदि आवश्यक हो, तो हम द्रव्यमान को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ भी डालें, अगर यह सजातीय प्रतीत नहीं होता है। हम आइसक्रीम निर्माता में हल्के ढंग से ठंडा प्यूरी डालते हैं, या ठंड के लिए एक मोल्ड डालते हैं, और पूर्ण सख्त होने की प्रतीक्षा करते हैं।