एक दुबला बिस्कुट सेंकने के कई तरीके हैं, जो चाय, कॉम्पोट, फलों के रस की सेवा के लिए स्वादिष्ट घर का बना मिठाई या एक स्वतंत्र स्वादिष्ट बनाने के लिए एक उत्कृष्ट आधार होगा। बेकिंग का एक समान रूप न केवल उपवास में उपयुक्त है, बल्कि अन्य कारणों से आहार से अंडे को बाहर रखा जाता है।
दुबला बिस्कुट कैसे पकाएं?
Skoromnyh घटकों के बिना बिस्कुट बेकिंग के वेरिएंट विविध हैं और स्पष्ट रूप से सामान्य सिफारिशों या अनुपात की स्थापना नहीं की गई है: प्रत्येक तकनीक अपने तरीके से अद्वितीय और अद्वितीय है। हालांकि, कुछ नियमों के अनुपालन से परिणाम में सुधार होगा।
- आटा को अलग-अलग, आदर्श रूप से कई बार, ऑक्सीजन के साथ संतृप्त किया जाना चाहिए।
- आटा में पकाए जाने से पहले चीनी का अनाज नहीं रहना चाहिए, जिसे बिना अवशेष के तरल आधार में भंग किया जाना चाहिए।
- शानदार दुबला बिस्कुट सिरका या नींबू का रस सोडा, बेकिंग पाउडर के साथ आधार को साफ करके हवादारता प्राप्त करता है।
खनिज पानी पर स्पंज बिस्कुट
अंडे के बिना दुबला बिस्कुट के लिए निम्नलिखित नुस्खा खनिज, अत्यधिक कार्बोनेटेड पानी पर किया जाता है। गैस बुलबुले केक अतिरिक्त porosity और airiness देगा। अगर वांछित है, ताजा नींबू या नारंगी छील, वैनिलीन, दालचीनी जोड़कर मसालों के बजाय आटा स्वाद किया जा सकता है।
सामग्री:
- खनिज पानी - 250 मिलीलीटर;
- आटा - 2 कप;
- वनस्पति तेल - 0.5 कप;
- चीनी - 1 कप;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नटमेग, इलायची, अदरक - चुटकी से;
- नमक - 1 चुटकी।
तैयारी
- आटा उठाओ।
- नमक, चीनी, सोडा और चीनी जोड़ें, और मिश्रण।
- पानी और परिष्कृत तेल में डालो, चीनी क्रिस्टल भंग होने तक आटा whisk।
- परिणामी आधार को तेल के रूप में डालें और 180 डिग्री पर 40-50 मिनट के लिए सेंकना।
लेंटन चॉकलेट बिस्कुट - नुस्खा
कोको additives के साथ एक केक के लिए एक तैयार दुबला बिस्कुट सुनिश्चित करेगा कि अंडे और अन्य डेयरी उत्पादों के बिना बेकिंग पूरी तरह से मफिन के साथ उत्पादों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं। इसके अलावा, कई लोग इस तरह के आधार को स्वादपूर्ण और सामान्य (दुबला नहीं) मिठाई की सजावट के लिए उपयोग करते हैं।
सामग्री:
- पानी 250 मिलीलीटर;
- आटा - 1,5 चश्मा;
- वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 कप;
- सोडा - 1 चम्मच;
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कोको - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चुटकी।
तैयारी
- पानी में, चीनी भंग, तेल और सिरका जोड़ें।
- अलग-अलग आटा, कोको पाउडर, सोडा और वेनिला चीनी मिलाएं।
- तरल पदार्थों को ढीले में डालो, चिकनी होने तक एक व्हिस्क या चम्मच मिलाएं।
- 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए चर्मपत्र के साथ रेखांकित एक रूप में एक दुबला चॉकलेट बिस्कुट सेंकना।
नारंगी के रस पर मसालेदार बिस्कुट
नारंगी बिस्कुट नारंगी के रस पर नींबू के छिलके के साथ तैयार किया जाता है, जो इसे स्वाद और सुगंधित करने के लिए अविश्वसनीय रूप से फल बनाता है। यदि रस कम से कम खट्टा के साथ मीठा होता है, तो आपको आटा में गुणवत्ता सोडा क्वेंचिंग के लिए थोड़ा नींबू का रस और सिरका जोड़ना होगा।
सामग्री:
- नारंगी का रस - 250 मिलीलीटर;
- आटा - 2 कप;
- वनस्पति तेल - 0.5 कप;
- चीनी - 1 कप;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नारंगी छील - 0,5-1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चुटकी।
तैयारी
- नारंगी के रस में, चीनी भंग कर दी जाती है, तेल जोड़ा जाता है।
- अलग से sifted आटा, सोडा और नारंगी छील मिश्रण।
- थोड़ा सा, ढीले अवयव तरल घटकों के साथ हस्तक्षेप करते हैं, आधार को एक व्हिस्क के साथ सरकते हैं।
- परिणामी आटा को एक तेल या चर्मपत्र-रेखा वाले रूप में फैलाएं और एक दुबला बिस्कुट 180 डिग्री 45 मिनट पर सेंकना।
गाजर स्पंज केक - पकाने की विधि
न केवल स्वादिष्ट, बल्कि अधिक उपयोगी एक दुबला गाजर बिस्कुट होगा। एक तरल आधार के रूप में एक लुगदी के साथ कोई रस दृष्टिकोण होगा: आड़ू, खुबानी, multifruit। नुस्खा में पागल एक अनिवार्य घटक नहीं हैं, उन्हें आटा में जोड़ा नहीं जा सकता है, जो वैनिलीन या दालचीनी के चुटकी तक सीमित है।
सामग्री:
- रस - 250 मिलीलीटर;
- गाजर - 150 ग्राम;
- आटा - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 0.5 कप;
- चीनी - 1 कप;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अखरोट - 100 ग्राम;
- नमक और वैनिलीन - 1 चुटकी।
तैयारी
- रस और मक्खन में चीनी भंग कर दें।
- नींबू का रस, कसा हुआ गाजर और जमीन पूर्व भुना हुआ पागल जोड़ें।
- सोडा, नमक और वैनिलीन के साथ आटे को अलग से मिलाएं, तरल घटकों को सोएं, एक व्हिस्क या चम्मच के साथ हलचल करें।
- 200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए तेल के रूप में एक दुबला गाजर बिस्कुट सेंकना।
शहद स्पंज केक
शहद बेकिंग के प्रशंसकों के लिए, सबसे अच्छा दुबला बिस्कुट वह होगा जो आपके पसंदीदा घटक की भागीदारी के साथ पकाया जाता है। आटा की मिठास जमे हुए या ताजा चेरी, क्रैनबेरी और अन्य जामुन के साथ छायांकित की जा सकती है, जो न केवल सुखद स्वाद जोड़ती है, बल्कि मिठाई का स्वाद भी लेती है।
सामग्री:
- पानी 250 मिलीलीटर;
- शहद - 100 ग्राम;
- आटा - 3 कप;
- वनस्पति तेल - 0.5 कप;
- चीनी - 1 कप;
- सोडा - 1 चम्मच;
- वेनिला चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेरीज, फल, कैन्ड फलों - स्वाद के लिए।
तैयारी
- पानी में चीनी और शहद जोड़ें।
- पानी के स्नान में आधार के साथ कंटेनर का निपटान करें और सभी क्रिस्टल भंग होने तक गर्म हो जाएं।
- तेल जोड़ें, मिश्रण और ठंडा हलचल।
- सोडा और वेनिला चीनी के साथ बहने वाला आटा, तरल शहद बेस में डालना, वांछित होने पर बेरीज या अन्य योजक जोड़ें।
- 180 डिग्री पर 45 मिनट के लिए शहद पर दुबला दुबला बिस्कुट।
नींबू पानी पर मसालेदार बिस्कुट
जिन लोगों ने खनिज पानी पर व्यंजनों के लाभों की सराहना की है, वे बिना अंडे के नींबू पानी पर दुबला बिस्कुट बनाने में प्रसन्न होंगे। उत्पाद एक नम, सुगंधित, छिद्रपूर्ण लुगदी के साथ नरम, सौम्य है। अगला कोको के अतिरिक्त के साथ मिठास का एक संस्करण है, जिसकी मात्रा स्वाद के लिए समायोजित की जा सकती है।
सामग्री:
- नींबू पानी - 250 मिलीलीटर;
- कोको - 1-3 सेंट। चम्मच;
- आटा - 2 कप;
- वनस्पति तेल - 0.5 कप;
- चीनी - 0.5 कप;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
- सोडा, कोको, चीनी और नमक के साथ sifted आटा मिलाएं।
- एक अलग कटोरे में, नींबू के साथ नींबू पानी को मिलाकर सूखे अवयवों में डालें, एक चम्मच के साथ सरकते हुए।
- परिणामी तरल आटा को मोल्ड में डाला जाता है और 180 डिग्री पर 50 मिनट दुबला बिस्कुट पकाया जाता है।
लेंटन केले बिस्कुट
सुखद असामान्य स्वाद एक केला के साथ एक पकाया दुबला बिस्कुट हो जाता है। शीतलन के बाद, केक को 2-3 अनुदैर्ध्य भागों में काटा जा सकता है और कटा हुआ फल स्लाइस जोड़ने के दौरान केले-चॉकलेट क्रीम के साथ भिगोया जा सकता है। मजबूत काले चाय के बजाय, फलों के रस या कंपोजिट की अनुमति है।
सामग्री:
- चाय - 250 मिलीलीटर;
- केले - 0,5 टुकड़े;
- आटा - 2 कप;
- शहद - 70 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- चीनी - 2/3 कप;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
- चीनी, केला लुगदी, शहद और मक्खन के साथ अलग से अलग चाय।
- नमक और सोडा के साथ आटा जोड़ें, सजातीय तक मिश्रण और थोड़ा और चाबुक।
- 180 डिग्री तक गरम ओवन में, तेल के रूप में एक दुबला केले बिस्कुट सेंकना।
सेब सॉस पर लेंटन स्पंज केक
सेब के साथ मसालेदार बिस्कुट को एक स्पष्ट सेब स्वाद के साथ बेक किया जा सकता है, इसे नींबू बनाकर, रस और नींबू उत्तेजकता जोड़ना, या केवल वेनिला या दालचीनी के साथ आधार स्वाद लेना, जो पूरी तरह से इस फल पैलेट का पूरक हो सकता है। यदि मैश किए हुए आलू मीठे होते हैं, तो चीनी की मात्रा कम हो सकती है।
सामग्री:
- सेब प्यूरी - 1 गिलास;
- सेब का रस - 50 मिलीलीटर;
- आटा - 2 कप;
- चावल का आटा - 1 गिलास;
- वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 कप;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नमक, दालचीनी, वेनिला, उत्तेजना - स्वाद के लिए।
तैयारी
- चीनी मैश किए हुए आलू, मक्खन और रस के साथ जमीन है।
- सोडा, नमक, मसालों को जोड़ने, दो प्रकार के आटे को अलग से अलग करें।
- एक चम्मच के साथ द्रव्यमान stirring, ढीले अवयवों के लिए तरल आधार डालो।
- एक तेल के रूप में एक बिस्कुट सेंकना, आटा के साथ छिड़काव, ओवन को 1 9 0 डिग्री से समायोजित करना और टाइमर को 40 मिनट के लिए सेट करना।
नारियल के दूध पर लेंटन स्पंज केक
एक शानदार दुबला बिस्कुट, जिसकी नुस्खा इस खंड में वर्णित की जाएगी, नारियल के दूध को तरल आधार के रूप में उपयोग करके असामान्य उष्णकटिबंधीय स्वाद प्राप्त करती है। ठंडा करने के बाद परिणामी केक अधिमानतः टुकड़ों में काटा जाता है और नारियल चिप्स के साथ पूरक किसी भी उचित दुबला क्रीम के साथ भिगोया जाता है।
सामग्री:
- आटा - 280 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- नारियल का दूध - 400 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
- बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालें, नमक और चीनी जोड़ें, मिश्रण।
- गर्म नारियल का दूध डालो। चीनी क्रिस्टल भंग होने तक हलचल करें और परिणामी आधार उपयुक्त मोल्ड में डाला जाता है।
- एक सुगंधित बिस्कुट 180 डिग्री 40 मिनट या सूखी लकड़ी की किरण तक सेंकना।
मल्टीवार्क में स्पॉन्सी बिस्किट
एक मल्टीवार्क में एक दुबला चॉकलेट बिस्कुट तैयार करें सेब, नारंगी, किसी भी अन्य रस या यहां तक कि पानी पर भी हो सकता है। पहला विकल्प बेहतर है और मिठाई के समृद्ध स्वाद और पौष्टिक विशेषताओं को प्राप्त करने की अनुमति देगा। निपटने से बचने के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि केक से केक प्राप्त न करें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।
सामग्री:
- रस - 250 मिलीलीटर;
- कोको - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 2 कप;
- चीनी - 1 कप;
- तेल - ¼ कप;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
- बेकिंग पाउडर के साथ आटा उठाओ।
- नमक, चीनी, सोडा, तेल में डालना, और फिर रस जोड़ें।
- चीनी को भंग होने तक एक मिक्सर के साथ आटा को हराएं और हराएं, एक तेल से बने और बहने वाले कटोरे में डालें।
- डिवाइस को "सेंकना" मोड में सेट करें और 50 मिनट के लिए पकाएं।
- ढक्कन के साथ कटोरे में पूरी तरह से ठंडा होने तक केक छोड़ दें।
एक माइक्रोवेव ओवन में मसालेदार बिस्कुट
नट्स के साथ चॉकलेट दुबला बिस्कुट तैयार करें और आप शेर के समय को बचाने और एक बहुत ही प्रभावशाली परिणाम प्राप्त करने के लिए माइक्रोवेव ओवन का उपयोग कर सकते हैं। आविष्कार के कार्यान्वयन के लिए माइक्रोवेव डिवाइस या पारंपरिक सिलिकॉन में खाना पकाने के लिए एक विशेष ग्लास फॉर्म की आवश्यकता होगी।
सामग्री:
- पानी या रस - 300 मिलीलीटर;
- कोको - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 240 ग्राम;
- चीनी - 1 कप;
- तेल - 1/3 कप;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नमक, वेनिला - स्वाद के लिए।
तैयारी
- आटा, कोको, सोडा, वेनिला और चीनी के एक कटोरे में मिलाएं।
- पानी और तेल में डालो और वर्दी तक द्रव्यमान मिलाएं।
- मोल्ड में द्रव्यमान डालो।
- डिवाइस की शक्ति के लिए तैयार करने के लिए, टाइमर को 7 मिनट के लिए सेट करें। निचली शक्ति पर, आपको हर मिनट तैयारी की डिग्री का आकलन करने के लिए कम से कम 10 मिनट स्पंज केक तैयार करने की आवश्यकता होगी।