हम इस तथ्य के लिए उपयोग किया जाता है कि पाई केवल नमकीन भरने के साथ तैयार की जाती हैं। परंपरागत रूप से इस पाई में आप सब्जियों और अंडों के साथ मांस, मछली, मुर्गी, चावल से मिल सकते हैं। हम सुझाव देते हैं कि आप जाम के साथ पाई आज़माएं - चाय के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई पकवान।
जाम के साथ पाई के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर 9 ग्राम;
- ताजा खमीर - 22 ग्राम;
- चीनी - 60 ग्राम;
- चिकन के अंडे - 2 टुकड़े;
- वसा पाक - 60-70 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 250 मिलीलीटर;
- वैनिलीन - 1/2 sachet;
- नमक - 1 चम्मच;
- आटा - 800 ग्राम;
- जाम।
तैयारी
जाम के साथ एक पाई सेंकने से पहले, आपको खमीर पतला करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, पहले तेल को वसा से मिलाकर पूरी तरह से भंग करने से पहले इसे माइक्रोवेव या पानी के स्नान में डाल दें। मक्खन को दूध से मिलाएं और गर्म होने तक द्रव्यमान को गरम करें। मिश्रण में खमीर और थोड़ा सा चीनी जोड़ें। हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक कि खमीर 5-7 मिनट तक सक्रिय न हो जाए, जिसके बाद अंडे, शेष चीनी, नमक, वैनिलीन और मिश्रण मिलाएं।
एक बेकिंग पाउडर के साथ अच्छी तरह से आटा मिलाकर इसे तेल और दूध मिश्रण में डाल दें। 10-12 मिनट के लिए मिक्सर के साथ आटा मिलाएं। फिर हम आटा धूलदार काम करने वाली सतह पर जाते हैं और आटे को 5 मिनट तक गूंधते हैं। कंटेनर को वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करें, आटा फैलाएं और लगभग डेढ़ घंटे तक गर्म जगह में खड़े रहें। फिर आटा को टुकड़ों में विभाजित किया जा सकता है, एक केक में घुमाया जा सकता है और जाम के ऊपर रखा जा सकता है। तैयार पाई के किनारों को एक वैरेनिका के तरीके से छेड़छाड़ की जाती है, जो केंद्र में एक छेद छोड़ती है, या हम आपके लिए किसी अन्य सुविधाजनक तरीके से छप लेते हैं।
बेकिंग बन्स से पहले यह मक्खन या वनस्पति तेल के साथ तेल के लिए वांछनीय है। 180 डिग्री पर जैम के साथ पाई-पाई सेंकना। आधा घंटे जल्द ही आपकी मेज पर कठोर पाई रखने के लिए पर्याप्त है।
जाम के साथ स्वादिष्ट पाई
सामग्री:
- पानी 250 मिलीलीटर;
- शुष्क खमीर - 7 ग्राम।
- सफेद चीनी - 60 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 500 ग्राम;
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 80 ग्राम
तैयारी
हम 250 मिलीलीटर गर्म पानी में खमीर कमजोर पड़ने के साथ खाना बनाना शुरू करते हैं। समाधान में चीनी का एक बड़ा चमचा जोड़ने के लिए वांछनीय है। शेष चीनी sifted आटा के साथ मिलाया जाता है। सूखे मिश्रण, पिघला हुआ मक्खन में एक अंडे जोड़ें और खमीर समाधान में डालना। हम परीक्षण डेढ़ घंटे तक जाने और भागों में विभाजित करने के लिए देते हैं। प्रत्येक सेवारत एक फ्लैट केक में घुमाया जाता है, केंद्र जाम के साथ रखा जाता है और हम किनारों को पैच करते हैं। एक पीटा अंडा के साथ बन्स स्नेहन और इसे एक बेकिंग ट्रे पर डाल दिया। पाई 180 डिग्री पर लगभग आधा घंटे पकाया जाएगा।