सप्ताह के दिनों में, जटिल भोजन तैयार करने के लिए अक्सर पर्याप्त समय नहीं होता है, इसलिए आपको कार्यक्षेत्रों का उपयोग करना होगा। जमे हुए जमे हुए उत्पाद बहुत उपयोगी हैं। खैर, अगर घर का बना है, तो नहीं, खरीदे गए लोगों का उपयोग करें। तो, चलो जमे हुए कटलेट कैसे फ्राइंग के बारे में बात करते हैं।
सबसे आम गलती - माइक्रोवेव में कई अपरिवर्तित अर्ध-उत्पादित उत्पाद, क्योंकि वे नहीं जानते कि कैसे जमे हुए कटलेट को ठीक से फ्राइंग किया जाए। नतीजतन, उत्पाद अपना आकार खो देता है, जिसे बुलाया जाता है, जिसके कारण इसे फ्राइंग करना मुश्किल होता है, वे फ्राइंग पैन तक चिपकते हैं या कम भूख मैश में बदल जाते हैं। यही कारण है कि कुछ बिंदुओं को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है।
जमे हुए कटलेट को ठीक तरह से फ्राइंग करने के तरीके पर कुछ सुझाव
- जमे हुए कटलेट हमेशा मसालों के साथ तैयार होते हैं, इसलिए भुनाते समय उन्हें नमक न करें। यदि नमक पर्याप्त नहीं है, तो आप हमेशा भोजन के साथ नमक बना सकते हैं।
- जमे हुए पैटी ताजा लोगों की तुलना में धीमे होते हैं, इसलिए यदि पैकेज इंगित नहीं करता है कि जमे हुए कटलेट को कितना फ्राइंग करना है, तो उन्हें प्रत्येक तरफ 10 मिनट तक पफ करने दें, और फिर धीरे-धीरे एक skewer के साथ छेड़छाड़ करें। तैयार कटलेट का बहने वाला रस पारदर्शी होगा।
- कभी-कभी सवाल उठता है, एक पैन में जमे हुए कटलेट कैसे फ्राइये ताकि वे चिपके न हों। जवाब सरल है: बहुत सारे कटलेट के प्रकार और पैन पर निर्भर करता है। यदि आप अपने फ्राइंग पैन में निश्चित हैं, तो सही अर्द्ध तैयार उत्पाद चुनें: कटलेट एक ही आकार के समान आकार के हो सकते हैं, उन पर पर्याप्त मात्रा में रोटी होनी चाहिए (आमतौर पर आमतौर पर जलाए जाने वाले ब्रेडक्रंब के साथ रोटी नहीं होती है, लेकिन जमे हुए अर्द्ध तैयार उत्पाद को पैन करना बेकार है)।
- कटलेट को कम करें (फिर से, जला नहीं करने के क्रम में), यह एक अच्छी तरह से गरम तेल में आवश्यक है (जब एक हल्का धुआं दिखाई देता है)।
- यदि आप नहीं जानते कि मक्खन जमे हुए कटलेट फ्राइंग करने के लिए, लंबे समय तक नहीं सोचें, हाथ में क्या ले लो। सच है, subtleties हैं। कीव में कटोरे केवल मक्खन में, और मछली - परिष्कृत सूरजमुखी या जैतून में तलना, अन्यथा कटल बेकार हो जाएगा। लेकिन जमीन के गोमांस से कटलेट अत्यधिक गरम वसा पर प्राप्त होते हैं। यदि संभव हो, तो इसका इस्तेमाल करें।
एक फ्राइंग पैन में जमे हुए कटलेट कैसे फ्राइये?
सामग्री:
- कटलेट - 1 पैकेज;
- सूरजमुखी तेल - 30 मिलीलीटर;
- ताजा जड़ी बूटी - 1 गुच्छा।
तैयारी
तेल पैन में डालना और उसी प्रकाश धुएं के प्रकट होने तक प्रतीक्षा करें। कटल एक-दूसरे से अलग होते हैं और एक फ्राइंग पैन में अच्छी तरह से रखे जाते हैं। एक समान परत, खूबसूरती से जंगली और मुंह से पानी तक फ्राइये। ढक्कन को ढकें और इसे लगभग 7-8 मिनट (कटलेट के आकार के आधार पर) के लिए कम गर्मी पर छोड़ दें, फिर इसे चालू करें और उसे ढक्कन के नीचे छोड़ दें। हम हिरन और ताजा सब्जियों के साथ सेवा करते हैं।