आज हम आपको एक स्वादिष्ट और प्राकृतिक यकृत पाट बनाने के बारे में बताएंगे। इसका उपयोग पौष्टिक और मूल स्नैक के रूप में किया जा सकता है और रोटी, ताजा जड़ी बूटी और मसालेदार खीरे के साथ मेज पर परोसा जाता है ।
गोमांस यकृत से जिगर पाट कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- गोमांस के जिगर - 400 ग्राम;
- सफेद रोटी - 2 स्लाइस;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मसाले।
तैयारी
जिगर धोया जाता है, फिल्मों से साफ किया जाता है और बड़े टुकड़ों में काटा जाता है। बल्ब संसाधित और बारीक कटा हुआ है, और गाजर स्ट्रिप्स में काटा जाता है। वनस्पति तेल में नरम होने तक सब्जियां फ्राइये। यकृत मध्यम गर्मी पर व्यक्तिगत रूप से भूरा होता है और फ्राइंग के अंत में इसे नमकीन किया जाता है। उसके बाद, सब्जियों के साथ गठबंधन और रोटी के स्लाइस जोड़ें। एक ढक्कन के साथ भोजन को कवर करें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। फिर धीरे-धीरे गर्म दूध डालने, एक ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान पीस लें। बहुत अंत में, मलाईदार पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और फिर से पैट मिलाएं।
सूअर का मांस यकृत से लिवर पाट
सामग्री:
- पोर्क यकृत - 600 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- दाढ़ी - 300 ग्राम;
- रोटी काला - 2 स्लाइस;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- मसाले;
- शुष्क शराब - 200 मिलीलीटर।
तैयारी
यकृत को धोया जाता है, सूखा, संसाधित और बड़े टुकड़ों में काटा जाता है। सालो पीस, एक गर्म फ्राइंग पैन पर फैला और मध्यम गर्मी पर गर्मी। हम बल्ब को साफ करते हैं, क्यूब्स को तोड़ते हैं, और गाजर को तोड़ते हैं। सब्जियों को वसा में फेंक दें, और 5 मिनट के बाद सूअर का मांस यकृत जोड़ें और 3 मिनट तलना, stirring। तब हम अग्नि और यातना को तब तक कम कर देते हैं जब तक कि यह तैयार न हो, स्वाद के लिए podsalivaya। अंत में, हम शराब में डालते हैं, रोटी को तोड़ते हैं, मिश्रण करते हैं और आग से हटा देते हैं। हम ठंडा द्रव्यमान को ब्लेंडर के साथ ठंडा करते हैं और इसे एक जार में स्थानांतरित करते हैं।
एक multivariate में लिवर पाट
सामग्री:
- चिकन यकृत - 800 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मसाले;
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल
तैयारी
और यहां एक और तरीका है कि एक चिकन यकृत से यकृत पाट कैसे बनाया जाए। इसे दूध में भिगोएं, और इस बीच हम सब्जियों को संसाधित करते हैं और उन्हें पीसते हैं। फिर प्याज को मल्टीवार्क के कटोरे में डाल दें और इसे तेल में पास करें, 5 मिनट के लिए कार्यक्रम "हॉट" चुनें। इसके बाद, गाजर फेंक दें और जिगर जोड़ें। 25 मिनट के लिए उचित मोड में दूध और स्टू के साथ सभी को भरें। उसके बाद, हम इसे एक बार ब्लेंडर के साथ हराते हैं, जब तक कि यह शराबी और सुचारु रूप से न हो, और समाप्त पाट को ग्लास जार में डाल दें।