ओवन में सेब के साथ एक बतख एक स्वादिष्ट पकवान है, जिसे सुरक्षित रूप से क्लासिक कहा जा सकता है। विभिन्न संशोधनों में इस पकवान की नुस्खा दुनिया के कई देशों में मौजूद है। जब यह टेबल पर भोजन होता है, तो यह हमेशा छुट्टी होती है, और इसे पका मुश्किल नहीं है।
सेब के साथ ओवन में बेक बतख
यह उत्सव पकवान वास्तव में रसदार हो गया, और एक टेबल का आभूषण बन गया, सरल नियमों का पालन करना आवश्यक है:
- जमे हुए उत्पाद का उपयोग करते समय, इसे पहले फ्रीजर से हटा दिया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में धीरे-धीरे पिघलने के लिए स्थानांतरित किया जाना चाहिए।
- यदि पंखों के अवशेष हैं, तो उन्हें आग पर गाकर हटा दिया जाना चाहिए।
- यदि ओवन में सेब के साथ रेसिपी बतख में अतिरिक्त जानकारी नहीं है, तो सर्दियों की किस्मों के फलों का उपयोग करना बेहतर होता है। वे अधिक ठोस होते हैं और गर्मी के उपचार के नीचे नहीं गिरते हैं, लेकिन अपना आकार बनाए रखते हैं।
- गर्मी का पर्दाफाश करना जरूरी है।
- उत्पाद को भरना, आपको याद रखना होगा कि आपको बहुत सारी चीजें नहीं डालना चाहिए, ताकि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान त्वचा फट न जाए।
ओवन में सेब के साथ भरवां बतख
चावल और सेब के साथ ओवन में बतख - यह भूख, व्यावहारिक और तेज़ है। यह बहुत सुविधाजनक है, वास्तव में, तुरंत 2 व्यंजन - और मांस, और गार्निश प्राप्त किया। इस तरह से बेक्ड, पक्षी एक साधारण रात के खाने के लिए उपयुक्त है, और एक उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है।
सामग्री:
- बतख शव - 2.5 किलो;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- सेब सलाखों - 500 ग्राम;
- उबला हुआ चावल - 200 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
- फल ब्रूसोची नींबू के रस के साथ छिड़काव, दालचीनी के साथ छिड़काव, नमकीन और चावल के साथ मिश्रित।
- मसालों के साथ इसे पोंछने के बाद पक्षी को भरें।
- वर्कपीस को पहले से गरम ओवन में आवंटित वसा के साथ पानी के हर आधे घंटे में भेजें।
- ओवन में सेब के साथ 2 बतख के एक घंटे बाद पूरी तरह से तैयार हो जाएगा।
ओवन में सेब और संतरे के साथ बतख
हाल ही में, यह पकवान मेज पर इतनी बार अतिथि नहीं है, जैसा कि पहले था। लेकिन छुट्टियों से पहले, कई गृहिणी इस भोजन को पकाने की कोशिश कर रहे हैं। अपने स्वयं के रस में पन्नी में ओवन में सेब के साथ बतख और यह अविश्वसनीय रूप से निविदा बाहर निकलता है।
सामग्री:
- बतख शव - 1 टुकड़ा;
- संतरे - 4 पीसी।
- एंटोनोव्का - 3 टुकड़े;
- नींबू;
- दालचीनी, अदरक, बेडेन - ¼ छोटा चम्मच के लिए।
तैयारी
- ओवन को 1 9 0 डिग्री गरम किया जाता है।
- मांस धोया जाता है, कागज तौलिए और नमक के साथ सूख जाता है।
- ऐप्पल स्लाइस मसालों के साथ छिड़के जाते हैं, नारंगी स्लाइस के साथ मिश्रित, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस छिड़कते हैं।
- फलों के रस के साथ बिलेट भरें, इसे एक फोइल शीट में भेजें, इसे सील करें और लगभग 2 घंटे तक पकाएं।
- एक परत पाने के लिए 20 मिनट के लिए खुले पढ़ने के लिए मिनट।
ओवन में सेब और prunes के साथ बतख
बेकिंग के लिए बेहतर होता है, अन्य मछली के खाना पकाने में पेशेवर होते हैं, और कोई बेहतर मांस बनाती है। लेकिन इस मामले में इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। यदि कोई इच्छा है, तो सिफारिशों का पालन करते हुए, सब कुछ जरूरी काम करेगा। ओवन में सेब के साथ एक स्वादिष्ट बतख नुस्खा नीचे आपके लिए इंतजार कर रहा है।
सामग्री:
- एंटोनोव्का - 1 किलो;
- बतख - 2 किलो;
- prunes - 100 ग्राम;
- नींबू - आधा।
Marinade के लिए:
- शहद प्राकृतिक तरल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- तुलसी।
तैयारी
- सबसे पहले, ओवन में सेब के साथ एक बतख के लिए एक marinade तैयार करें - सभी सामग्री पूरी तरह से हलचल कर रहे हैं।
- Ducklings नमकीन, peppered हैं, और फिर वे एक तैयार फिल्म के साथ लेपित हैं, एक खाद्य फिल्म में लपेटा और घड़ी 5 घंटे के लिए साफ कर दिया गया है।
- भरने के लिए, गर्म पानी के साथ prunes डाला जाता है।
- फल में, कोर हटा दिया जाता है। उनमें से 2 cubes में कटौती, और बाकी - स्लाइस, नींबू के रस के साथ उन्हें छिड़के।
- नरम prunes धोया और सूख रहे हैं।
- तैयार आस्तीन के साथ शव को भरें, आस्तीन में डाल दें।
- शेष उत्पादों को लगभग 50 मिनट के लिए 200 डिग्री पर रखा जाता है और बेक किया जाता है, फिर फिल्म को काटा जाता है, जारी वसा के साथ पानी दिया जाता है।
- एक और 40-50 मिनट के लिए ओवन में सेब के साथ एक बतख तैयार करें।
ओवन में सेब और आलू के साथ बतख
इस भोजन के लिए आप न केवल ताजा, बल्कि खट्टा फल भी उपयोग कर सकते हैं। यह सर्दियों में विशेष रूप से सच है। आलू के अलावा ओवन में भिगोकर सेब के साथ बतख - एक पकवान जिसके बारे में आप सुरक्षित रूप से कह सकते हैं "अपनी उंगलियों को चाटना!"।
सामग्री:
- बतख शव - 1 टुकड़ा;
- भिगोना फल - 6 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- तीव्र adzhika - 1 चम्मच;
- आलू - 1 किलो।
तैयारी
- धोए गए फल को 4 भागों में काटा जाता है, बीज हटा दिए जाते हैं।
- लहसुन साफ किया जाता है, फलों के टुकड़ों, नमक, हलचल के साथ मिश्रित टुकड़ों में काटा जाता है।
- जैतून का तेल तीव्र adzhika के साथ संयुक्त है।
- परिणामी मिश्रण बतख के साथ लेपित है।
- इसे पन्नी में लपेटें, बेकिंग ट्रे पर रखें और 1 9 0 डिग्री पर 90 मिनट के लिए छोड़ दें।
- फिर सामने आओ, कटा हुआ आलू फैलाओ।
- ओवन में सेब के साथ एक स्वादिष्ट बतख 1.5 घंटे में तैयार हो जाएगा।
ओवन में गोभी और सेब के साथ बतख
सेब और गोभी के साथ ओवन में एक बतख तैयार करना एक जटिल बात नहीं है। खाना पकाने की प्रक्रिया में, उत्पादों को एक दूसरे के स्वाद के साथ आदान-प्रदान किया जाता है, नतीजतन, मांस को एक सूक्ष्म खट्टे से प्राप्त किया जाता है, और गोभी स्वादिष्ट है, बतख वसा में भिगो दी जाती है।
सामग्री:
- बड़ा बतख - 3 किलो;
- एंटोनोव्का - 6 टुकड़े;
- गोभी - 1 किलो;
- सूखे मशरूम - 100 ग्राम;
- प्याज - 3 पीसी।
- जीरा, जायफल, सूखे बरबेरी - चुटकी से;
- सोया सॉस;
- काली मिर्च जमीन।
तैयारी
- मशरूम उबलते पानी के साथ डाले जाते हैं।
- मसाले के साथ सोया सॉस में मसालेदार शव मसालों के साथ फलों के टुकड़े छिड़कते हैं।
- इसे गर्मी प्रतिरोधी पकवान में रखें और एक घंटे के लिए उन्हें गर्म ओवन में भेजा जाता है।
- इस बीच, उन्होंने मोटी छल्ले में प्याज काट दिया।
- शव को व्यंजनों से बाहर निकाला जाता है, ऊपर पर प्याज रखे जाते हैं, शीर्ष पर गोभी, एक पक्षी, और आसपास के मशरूम।
- शेष marinade स्नेहन, कवर और पके हुए तक ओवन में सेब के साथ बतख लाओ।
ओवन में सेब और शहद के साथ बतख
पक्षी को विभिन्न तरीकों से बेक किया जा सकता है - आप इसे केवल फॉर्म में डाल सकते हैं और इसे ओवन में भेज सकते हैं। एक ढक्कन या आस्तीन के साथ हीट प्रतिरोधी व्यंजन का उपयोग किया जा सकता है। ओवन में सेब के साथ आस्तीन में बतख विशेष रूप से रसदार होता है, और परिचारिका के लिए बोनस साफ व्यंजन है!
सामग्री:
- बड़ा बतख शव - 1 टुकड़ा;
- खट्टा फल - 500 ग्राम;
- शहद प्राकृतिक - 50 ग्राम;
- लौंग लहसुन - 3 पीसी।
तैयारी
- शव को लहसुन के साथ काली मिर्च, नमक, मक्खन और शहद के साथ रगड़ दिया जाता है।
- इसे कमरे के तापमान पर आधे घंटे तक छोड़ दें।
- इसे सेब स्लाइस के साथ भरें, इसे आस्तीन में रखें।
- 200 डिग्री पर, ओवन में सेब के साथ एक बतख 2 घंटे में तैयार हो जाएगा।
ओवन में सेब के साथ बतख स्लाइस
पक्षियों को न केवल पूरी तरह से बेक किया जा सकता है, हालांकि यह बहुत स्वादिष्ट है। एक नारंगी marinade के तहत ओवन में सेब के साथ बतख की Fillet मूल, भूख, और खाना पकाने का समय बहुत कम है।
सामग्री:
- बतख की पट्टिका - 500 ग्राम;
- संतरे - 2 टुकड़े;
- सरसों - 2 चम्मच;
- चीनी ब्राउन - 3 चम्मच।
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- सेब के छल्ले - 5 पीसी।
तैयारी
- बारीक 1 जी नारंगी छील काट लें, रस को निचोड़ें, उत्तेजना के साथ गठबंधन करें, 1 चम्मच ब्राउन शुगर, सरसों, तेल में डालें, नमक जोड़ें।
- बतख fillets एक चाकू के साथ काटा जाता है, एक जाली बनाते हैं, और इसे पके हुए marinade में डाल दिया।
- ऐप्पल के छल्ले ब्राउन शुगर के साथ छिड़के जाते हैं और हल्के ढंग से एक फ्राइंग पैन में तला हुआ जाता है।
- मसालेदार fillets भी दो तरफ से एक गुलाबी रंग में तला हुआ जाता है।
- इसे एक सुगंधित मिश्रण के अवशेषों के साथ डालो और तैयार होने तक बेकिंग पर सेंकना।