सालो एक साधारण और किफायती उत्पाद है। इसके उपयोग के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। हम आपको बताएंगे कि बेकन को कैसे उठाया जाए।
प्याज husks में वसा कैसे उठाओ?
सामग्री:
- छील प्याज - 100 ग्राम;
- नमक - 1 गिलास;
- पानी - 1 लीटर;
- सूअर का मांस वसा - 900 ग्राम;
- लॉरेल पत्ता - 3 टुकड़े;
- लहसुन - 5 दांत;
- वसा के लिए मसाला।
तैयारी
वसा छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। ठंडे पानी के साथ husks डालो, एक ही नमक, बे पत्ती में डालना और सब कुछ उबाल लाने के लिए। परिणामस्वरूप समुद्र में हम बेकन के टुकड़े कम करते हैं और इसे नरम तक पकाते हैं, और फिर आग को बंद कर देते हैं और इसे ठंडा होने तक इसे समुद्र में छोड़ देते हैं। सैलो को जितना आवश्यक हो उतना नमकीन किया जाता है, इसे नमकीन नहीं किया जा सकता है। लहसुन के स्लाइस प्लेटों में काटा जाता है। ठंडा वसा में हम कटौती करते हैं और उन्हें लहसुन प्लेटों से भरते हैं। हम मसाले में टुकड़े ढेर करते हैं, उन्हें पन्नी में लपेटते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं।
लहसुन के साथ ब्राइन में बेकन कैसे चुनें?
सामग्री:
- पोर्क दाढ़ी - 1,3 किलो;
- पानी - 1 लीटर;
- नमक - 1 गिलास;
- काला जमीन काली मिर्च;
- बे पत्ती;
- लहसुन।
तैयारी
सॉस पैन में, नमक में डालें, पानी में डालें और क्रिस्टल भंग होने तक हलचल करें। फिर समाधान बंद हो जाता है और ठंडा हो जाता है। वसा को टुकड़ों में काटिये, इसे 3 लीटर जार में डाल दें। वसा की प्रत्येक परत काली मिर्च के साथ peppered है, लॉरेल पत्तियों और लहसुन लौंग डाल दिया। बेकन को ब्राइन से भरें और इसे एक सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
उबले हुए वसा को कैसे उठाया जाए?
सामग्री:
- पोर्क दाढ़ी - 800 ग्राम;
- नमक - 70 ग्राम;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- सुगंधित काली मिर्च मटर - 10 पीसी।
- पानी - 1 लीटर;
- लहसुन - 8 दांत;
- लाल मिर्च - ¼ छोटा चम्मच;
- जमीन धनिया - ¼ छोटा चम्मच;
- सरसों के बीज - ½ छोटा चम्मच;
- ग्राउंड पेपरिका - ¼ छोटा चम्मच;
- तिल - 1 चम्मच।
तैयारी
बर्तन में, पानी में डालना, नमक और मीठा काली मिर्च जोड़ें। एक मजबूत आग पर, एक उबाल के लिए समुद्र लाओ। इस बीच, हम दाढ़ी तैयार करते हैं - इसे oblong टुकड़ों के साथ काट लें। एक नुस्खा subclavian इस नुस्खा के लिए बहुत उपयुक्त है। जब समुद्र उबलता है, हम वसा के टुकड़ों में विसर्जित करते हैं, यह पूरी तरह से तरल में विसर्जित होना चाहिए। लगभग एक घंटे तक आग कम करें और लार्ड को पकाएं। प्रक्रिया के अंत से 15 मिनट पहले, बे पत्ती जोड़ें। लहसुन एक दलिया में बदल जाता है, धनिया, सरसों के बीज, तिल, पेपरिका, लाल मिर्च जोड़ें और इसे एक सजातीय द्रव्यमान में रगड़ें। हॉट लार्ड परिणामी मिश्रण को रगड़ता है, फिर उसे एक कंटेनर में रखता है, इसे ढक्कन से ढकता है और 2 के बाद देखता है, यह पूरी तरह से तैयार हो जाएगा।
बेकन को कितनी जल्दी चुनना है?
सामग्री:
- वसा;
- लहसुन;
- वसा के लिए मसाला;
- नमक।
तैयारी
सालो टुकड़ों में काटते हैं, हम उन्हें त्वचा में कटौती करते हैं, हम लहसुन स्पिन करते हैं। हम नमक और मसालों के साथ टुकड़ों को रगड़ते हैं और ग्लास या तामचीनी के बर्तन में जगह लेते हैं। हमने वसा को ठंडा जगह में रखा, और 3 दिनों में यह पूरी तरह से तैयार हो जाएगा।
वसा गर्म तरीके से कितनी जल्दी उठाओ?
सामग्री:
- दाढ़ी - 800 ग्राम;
- नमक;
- लहसुन;
- मसालों;
- उबलते पानी।
तैयारी
सालो टुकड़ों में काटा, इसे एक जार में डाल दें, इसे लहसुन लौंग के साथ ले जाएं और नमक और सीजनिंग डालें। उबलते पानी के साथ यह सब भरें और एक टोपी टोपी के साथ जार बंद करें। एक बार तरल ठंडा हो जाने के बाद, वसा उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगा।
एक परत के साथ बेकन बेकन कैसे करें?
सामग्री:
- ताजा वसा (परत मोटाई 6 सेमी) - 1 किलो;
- लहसुन - 1 सिर;
- नमक - 100 ग्राम;
- वसा के लिए मसालों।
तैयारी
लहसुन प्लेटों में काटा जाता है, हम वसा में कटौती करते हैं और उनमें लहसुन डालते हैं। वसा का प्रत्येक टुकड़ा नमक और मसाले के मिश्रण के साथ रगड़ जाता है। बैंकों के नीचे हम नमक और मसालों का मिश्रण डालते हैं। हम त्वचा के साथ दाढ़ी की त्वचा के टुकड़े डालते हैं, और शीर्ष परत को त्वचा पर ऊपर रख देते हैं। हम लार्ड नैपकिन के साथ जार को कवर करते हैं। दिन 2, वसा को कमरे के तापमान पर खड़े होने दें, और फिर हम इसे रेफ्रिजरेटर में हटा दें।