अपने जीवन में कम से कम एक बार घर पकाने के लिए पहली पकवान तैयार करना पड़ा। सूप गर्म और ठंडे, मांस, सब्जी, शुद्ध और मलाईदार होते हैं, अक्सर टमाटर व्यंजनों पर आधारित होते हैं। ऐसा माना जाता है कि टमाटर के साथ सूप गर्मियों में विशेष रूप से उपयोगी होता है, जब मौसमी सब्जी रसदार, ताजा और सुगंधित हिरन के साथ पूरी तरह से सद्भाव में होती है, लेकिन ऐसा नहीं होता है। सर्दियों के ठंडे समय में, भविष्य के उपयोग के लिए तैयार जमे हुए टमाटर भी रंग और स्वाद के साथ खुश होंगे, और सूप में अधिक कैलोरी अवयव गर्म हो जाएंगे और आपके प्रियजनों को दोपहर के भोजन पर संतुष्ट करेंगे।
काली मिर्च और टमाटर के साथ सूप
सामग्री:
- टमाटर - 600 ग्राम;
- पानी 570 मिलीलीटर;
- काली मिर्च - 500 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- प्याज - 210 ग्राम;
- डिल और अजमोद - 25 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर।
तैयारी
प्रारंभिक रूप से ओवन के तापमान को 220 डिग्री तक लाकर, इसमें मीठा काली मिर्च डालें और इसे 15 मिनट तक सेंक लें। नरम काली मिर्च छीलें और इसे काट लें। बारीक तला हुआ प्याज, गैर छड़ी cookware में सहेजें, बारीक कटा हुआ टमाटर जोड़ें, उन्हें पहले blanching, और फिर छीलना। लगभग 10 मिनट के लिए सब कुछ खत्म करना, मिश्रण को मोटा होना इंतजार करना। तैयार सब्जियों को एक साथ मिलाएं, पानी जोड़ें और 10 मिनट तक पकाएं। इसके बाद, कटा हुआ साग के साथ गर्म सूप और मौसम में अंडे को हराया।
चावल और टमाटर के साथ चिकन सूप - नुस्खा
सामग्री:
- पानी - 3,8 एल;
- चावल - 260 ग्राम;
- टमाटर - 280 ग्राम;
- प्याज - 75 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 10 ग्राम;
- चीनी का एक चुटकी;
- चिकन पट्टिका - 370 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
- जमीन काली मिर्च - चुटकी;
- हरी डिल का एक गुच्छा;
- लहसुन का एक लौंग;
- गाजर - 9 0 ग्राम।
तैयारी
Fillets का उपयोग कर कम वसा चिकन शोरबा कुक। प्याज और लहसुन के साथ गाजर के टुकड़े एक साथ देकर सब्जी पेस्टाइजेशन तैयार करें। सब्जी भुना करने के लिए, छीलने वाले टमाटर जोड़ें, कुछ मिनट के लिए बाहर रखें, मौसम टमाटर के पेस्ट के साथ सब्जी मिश्रण, मिर्च, चीनी, और 3 मिनट के लिए गर्म करें। चावल को तैयार सब्जी मिश्रण में डालें और गर्म चिकन शोरबा डालें। चिकन पट्टिका फाइबर में क्रमबद्ध। चावल की नरमता के लिए इंतजार कर 15 मिनट के लिए पहली पकवान कुक। समाप्त सूप में, डिल ग्रीन्स और चिकन जोड़ें।
ताजा टमाटर के साथ टमाटर का सूप - नुस्खा
इस तरह का एक हल्का सूप पूरी तरह से भूख को गर्म दिन पर संतुष्ट करता है, जब आप रसोई में अनावश्यक झगड़े से बचना चाहते हैं और पहले पकवान की तैयारी में समय बर्बाद नहीं करते हैं।
सामग्री:
- टमाटर - 700 ग्राम;
- प्याज - 70 ग्राम;
- गाजर - 70 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- चीनी - 1 चम्मच;
- पानी - 650 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 10 ग्राम;
- तुलसी के पत्ते - 7-8 टुकड़े;
- काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर
तैयारी
टूटी हुई त्वचा से ब्लेंकेड टमाटर साफ़ किए जाते हैं। कई मिनट के लिए पूर्व कटा हुआ सब्जियां पासर, खुली और कटा हुआ टमाटर, चीनी, पास्ता, काली मिर्च और लहसुन जोड़ें। टमाटर के मिश्रण को पानी से भरें और सब्जियों की नरमता तक आधे घंटे तक पकाएं। तैयार सूप डाला जाता है, कुछ मिनट पकाएं और ताजा तुलसी के पत्तों के साथ सूप को सजाने के लिए।
टमाटर और आलू के साथ सूप
सामग्री:
- टमाटर - 720 ग्राम;
- प्याज - 75 ग्राम;
- आलू - 90 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- मिठाई काली मिर्च - 80 ग्राम;
- अजमोद - 30 ग्राम;
- पानी 250 मिलीलीटर
तैयारी
Blanched टमाटर, छील और प्याज, लहसुन और काली मिर्च के साथ एक साथ कटौती। इसे एक ब्लेंडर में रखो और पानी जोड़ने, डालना। टमाटर के मिश्रण को सॉस पैन में स्थानांतरित करें, खुली आलू के स्लाइस जोड़ें, जिसके बाद 10 मिनट के लिए सूप उबाल लें, इसके तैयार होने की प्रतीक्षा करें। सूप की सुगंध बारीक कटा हुआ हरा अजमोद देगा।