बीट्स से नाजुक और थोड़ा मीठे कटलेट आपके आहार मेनू या मांस अनुरूपताओं के लिए एक विकल्प के लिए एकदम सही जोड़ हैं। तैयार करने और सस्ती करने में आसान, वे आपकी मेज पर सब्जी स्नैक्स की पूरी श्रृंखला के बीच पसंदीदा बन जाएंगे।
बीटरूट और गाजर चॉप - नुस्खा
सामग्री:
- सूजी - 80 ग्राम;
- चुकंदर - 420 ग्राम;
- गाजर - 420 ग्राम;
- काले गोभी - 3 पत्तियां;
- सफेद प्याज - 85 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 2 पीसी।
तैयारी
मन्ना अनाज एक सूखे गर्म फ्राइंग पैन में ब्राउन किया जाता है जब तक कि यह मुश्किल से भूरा हो जाता है। एक प्लेट पर रंप को कूल करें, और फिर इसे पानी से डालें (कवर करने के लिए कुछ चम्मच छोड़ दें) और आग लगा दें। तरल उबलने के बाद, एक ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करें और फिर मंगा को ठंडा करें।
एक गर्म फ्राइंग पैन में, हमने प्याज को कुछ मिनट तक फैलाया, इसमें लहसुन जोड़ें और एक और आधा मिनट इंतजार करें, फिर कसा हुआ बीट, गाजर और बारीक कटा हुआ काले पत्तियों को रखें। यदि सब्जियां बहुत रसदार हैं, तो अतिरिक्त तरल निकालें और खाना बनाना जारी रखें। जब फ्राइंग पैन की सामग्री नरम होती है, तो हम इसे आम के साथ मिलाते हैं, इसे कटलेट के आकार के साथ मौसम करते हैं। हम गाजर-बीट कटलेट को सूखे आम में छोड़ देते हैं और दोनों तरफ से वनस्पति तेल पर फ्राइ करते हैं।
स्वादिष्ट चुकंदर नुस्खा
सामग्री:
- बाजरा - 115 ग्राम;
- बीट्स - 300 ग्राम;
- ब्रेड क्रंब - 45 ग्राम;
- आटा - 15 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- जमीन जीरा और मिर्च - 5 ग्राम;
- Arugula - 80 ग्राम।
तैयारी
बीट कटलेट तैयार करने से पहले, जीरा के पानी के साथ जीरा और मिर्च डालें और तरल स्केल किए गए बाजरा के साथ कंटेनर में डालें। फिर नमक छिड़कें और पूरी तरह से तैयार होने तक पकाने के लिए सबकुछ आग पर डाल दें। दलिया सूखे और भुना हुआ बारी बारी से होना चाहिए। इसके बाद, बाजरा को कसा हुआ बीट, अंडे, ताजा रोटी के टुकड़ों, आटा और बारीक कटा हुआ अरुगुला मिलाएं। प्राप्त द्रव्यमान से हम कटलेट बनाते हैं और एक कुरकुरा परत पर एक गर्म पानी पर तलना। यदि आप ओवन में इस नुस्खा पर चुकंदर कटलेट बनाना चाहते हैं, तो इसे 155 डिग्री तक गरम करें, और फिर 8 मिनट के लिए कटलेट के साथ एक पैन रखें।
आहार चुकंदर कटलेट - नुस्खा
सामग्री:
- ब्राउन चावल (उबला हुआ) - 2 आइटम;
- उबला हुआ सेम - 120 ग्राम;
- बीट्स - 230 ग्राम;
- केयने काली मिर्च, जमीन जीरा, थाइम - 4 जी;
- लहसुन लौंग - 2 पीसी।
- ब्रेड टुकड़ा - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर की मदद से, बीट लुगदी के साथ सेम के साथ चावल को एक साथ मिलाएं। मिश्रण में मसाले जोड़ें, लहसुन प्रेस और रोटी टुकड़े के माध्यम से पारित किया। यदि मिश्रण सूखा हो गया है, तो आधे घंटे तक खड़े रहें, इस समय के दौरान बीट रस और मोल्ड को चलेगा और कटलेट बहुत आसान हो जाएंगे।
चर्मपत्र के साथ बेकिंग ट्रे कवर और इसे पूर्व-पके हुए कटलेट डाल दें। उन्हें किसी भी तेल से स्प्रे करें और ओवन में डाल दें, जिसका तापमान 170 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचता है। 7 मिनट के बाद दूसरी तरफ कटलेट बारी, तेल भी डालें और एक ही समय में खाना बनाना जारी रखें।
एक multivariate में चुकंदर कटलेट की तैयारी
सामग्री:
- बीट्स - 200 ग्राम;
- आलू - 100 ग्राम;
- धनिया;
- नारियल चिप्स - 40 ग्राम;
- रोटी टुकड़ा - 40 ग्राम;
- सूखे लहसुन और प्याज - 6 ग्राम;
- आटा - 25 ग्राम;
- पानी - 40 मिलीलीटर
तैयारी
हम आलू के साथ बीट उबाल लें जब तक कि प्यूरी में मुलायम और मैश न हो जाएं। हम मौसम सब्जी मैश किए हुए आलू स्वाद के लिए, हिरण के साथ पूरक और हम कटलेट का मिश्रण बनाते हैं। हम नारियल के छिद्रों, सूखे प्याज और लहसुन के साथ रोटी के टुकड़े को जोड़ते हैं। पानी के साथ आटा डालो और तरल चिकनी आटा मिलाएं। "बेकिंग" मोड में मल्टीवार्कर में हम तेल को गर्म करते हैं। हम पहले आटे और पानी के चिपचिपा मिश्रण में कटलेट डुबोते हैं, और फिर नारियल के साथ एक टुकड़े में रोल करते हैं। दोनों पक्षों पर 6 मिनट के लिए कटलेट फ्राइये।