चावल के साथ ओवन में बतख

बतख - एक बहुत ही सुरुचिपूर्ण और त्यौहार पकवान, जिसके बिना कोई गंभीर उत्सव नहीं होगा। अनाज के साथ भरवां बतख कैसे पकाना है , हम पहले से ही पता लगा चुके हैं, और अब यह कम स्वादिष्ट भरने के लिए समय है - चावल फल और मसालों के अलावा चावल।

चावल और prunes के साथ ओवन में बतख

सामग्री:

• बतख शव - 1,5-2 किलो;
• चावल - 100 ग्राम;
• prunes (गड्ढे के बिना) - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• नमक, काली मिर्च;
• मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• अयस्क - 1 चम्मच;
• स्वाद के लिए - हिरन।

तैयारी

बतख का शव धोया जाता है और सूख जाता है। मक्खन के एक चम्मच के साथ चिड़िया को साफ करें, उदारता से नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें, और 2-3 के लिए घंटे छोड़ दें।

इस बीच, आप चावल कर सकते हैं। पकाए जाने तक कृष्ण धोया और उबला हुआ। Prunes 10-20 सेकंड के लिए उबलते पानी के साथ डाला जाता है, जिसके बाद तरल सूखा जाता है, और सूखे फल बड़े टुकड़ों में काटा जाता है। चावल के साथ चावल मिलाएं, उन्हें अयस्क, नमक, काली मिर्च, शेष मक्खन और लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित करें। हम कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ भरने पूरक।

चावल के साथ शव को भरें और धागे के साथ इनलेट सीवन करें। चावल के साथ ओवन में बतख को पन्नी में बेक किया जाना चाहिए, ताकि पक्षी जलाया न जाए। हमने बतख को ओवन में 2 घंटे तक रखा, 180 डिग्री तक गरम किया। समय-समय पर, हम पक्षी को नमकीन रस और वसा के साथ पानी देते हैं, और खाना पकाने से 30 मिनट पहले पन्नी को भूरे रंग के बर्तन को हटा दें।

चावल और सेब के साथ ओवन में बतख

सामग्री:

• शव बतख - 1,5-2 किलो;
• चावल - 1 आइटम;
• पागल (अखरोट, बादाम) - 1 मुट्ठी भर;
• सूखे खुबानी - 1 मुट्ठी भर;
• मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सेब - 2 टुकड़े;
• नारंगी का रस - 250 मिलीलीटर;
• सोया सॉस - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सूखे थाइम - 1 चम्मच;
• पेपरिका जमीन - 1 चम्मच;
• नमक, काली मिर्च।

तैयारी

चलो बतख के लिए marinade की तैयारी के साथ शुरू करते हैं, इसके लिए हमें सोया सॉस, नारंगी का रस, शहद (पूरी राशि आधा), थाइम और पेपरिका मिश्रण करने की जरूरत है। तैयार marinade के साथ बतख डालो और 1 घंटे के लिए छोड़ दें।

इस बीच, भरने के लिए आगे बढ़ें: हम चावल धोते हैं और इसे ब्राजियर के नीचे डाल देते हैं, हम सेब के टुकड़े ऊपर रख देते हैं, नारंगी के रस के कुछ चम्मच, थाइम, पिपरिका, सोया और काली मिर्च का एक चुटकी डालते हैं। अंत में, चावल के शीर्ष पर सूखे खुबानी और पागल डालें। पानी के साथ रंप भरें और ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक पकाएं, फिर 5 मिनट तक खड़े रहें।

मसालेदार बतख हम एक रसोई तौलिया के साथ डुबकी (हम marinade बाहर नहीं डालना)। हम पक्षियों को मसालों और नट्स के साथ चावल से भरते हैं, और बेकिंग के लिए आस्तीन में सील करते हैं। आस्तीन में चावल के साथ ओवन में बतख 170 डिग्री पर 40 मिनट के लिए तैयार किया जाएगा, जिसके बाद आस्तीन काटा और हटा दिया जाता है, हम पक्षी को marinade के साथ ग्रीस करते हैं, वसा के साथ डालें और 25 मिनट के लिए आस्तीन के बिना पकाएं।

चावल और मशरूम के साथ ओवन में बतख बतख

सामग्री:

• बतख शव - 1,5-2 किलो;
• चावल - 1 आइटम;
• कोई मशरूम - 400 ग्राम;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 2 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल

तैयारी

बतख शव धोया और सूखा। हम सरसों, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ पक्षी को रगड़ते हैं, और 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें।

उबाल लें और चावल कुल्लाएं। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को गर्म करें और इसे पहले grated गाजर और प्याज पर बाद में पारदर्शिता तक फ्राइये, और फिर हम कुचल मशरूम सुनहरा तक रखें। पकाने के पिछले 30-40 सेकंड में, कटा हुआ लहसुन पैन को भी भेजा जाता है। चावल के साथ चावल मिलाकर पूरी तरह से ठंडा करें। स्टफ बतख शव, गुहा को ढकते हैं और 250 मिलीलीटर पानी के साथ एक बेकिंग शीट पर 200 डिग्री पर 200 डिग्री पर सेंकने के लिए पक्षी भेजते हैं। समय-समय पर हम आवंटित रस और वसा के साथ बतख को पानी देते हैं। जैसे ही पक्षी धड़कता है - इसे पन्नी से ढक दें।