चिकन पंख एक बजट होते हैं और साथ ही बहुत ही स्वादिष्ट उत्पाद, विशेष रूप से अगर ओवन में पके हुए होते हैं, तो पूर्व-मसालेदार होते हैं। इस खाना पकाने के साथ, चिकन के इस हिस्से का नरम और निविदा चिकन मांस भी स्वादपूर्ण हो जाता है, और देहाती परत पकवान को एक अनूठी भूख देती है।
हम ओवन में चिकन पंख पकाने के लिए व्यंजन पेश करते हैं, जो निश्चित रूप से, जैसे आप निष्पादन और अविश्वसनीय स्वाद की आसानी करते हैं।
ओवन में आलू के साथ चिकन पंख पकाने के लिए कितना स्वादिष्ट है?
सामग्री:
- चिकन पंख - 1,8 किलो;
- सरसों - 20 ग्राम;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
- नमक - 15-20 ग्राम;
- चिकन के लिए मसालों - 20 ग्राम या स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च;
- शुष्क सुगंधित जड़ी बूटी;
- प्याज - 150 ग्राम;
- आलू कंद - 1.5 किलो;
- से चुनने के लिए ताजा हिरण।
तैयारी
तैयार पकवान के स्वाद और स्वाद को अधिकतम करने के लिए, ओवन में पकाए जाने से पहले चिकन पंख थोड़ी देर के लिए मसालेदार होंगे। ऐसा करने के लिए, उन्हें अच्छी तरह धो लें, उन्हें सूखाएं और उन्हें बड़े कटोरे या पैन में डाल दें। कुक्कुट, सूखे सुगंधित जड़ी बूटी, नमक, परिष्कृत वनस्पति तेल और सरसों के लिए मसाले जोड़ें और मसाले को मसाले में रगड़कर अच्छी तरह मिलाएं। हम कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक पंखों से छोड़ देते हैं, इसे ढक्कन से ढकते हैं।
इस समय के दौरान हम सब्जियां, खुली प्याज और आलू तैयार करते हैं और उन्हें छोटे स्लाइस में काटते हैं। अगर वांछित है, प्याज की संख्या में वृद्धि की जा सकती है।
आलू और प्याज पकाने से पहले एक उपयुक्त कंटेनर में मिश्रित होते हैं, नमक, परिष्कृत तेल और सुगंधित जड़ी बूटी के साथ ईंधन भरते हैं, और फिर तेल की बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलते हैं। सब्जियों के शीर्ष पर मसालेदार चिकन पंख डालें और पकवान को पहले से गरम ओवन में रखें। इस पकवान के लिए तापमान शासन 200 डिग्री पर सेट है और हम एक घंटे के लिए खाना पकाते हैं। पहले तीस मिनट के लिए ट्रे की शीट के साथ ट्रे की सामग्री को कवर करना बेहतर होता है।
तैयारी पर हम सब्जियों के साथ पंखों को एक पकवान में बदल देते हैं, हम ताजा हिरन के साथ सजाने के लिए और हम सेवा कर सकते हैं।
ओवन में शहद और टमाटर के साथ सोया सॉस में चिकन पंख
सामग्री:
- चिकन पंख - 1.4 किलो;
- शहद तरल - 75 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 75 ग्राम;
- सोया सॉस - 175 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 45 मिलीलीटर;
- लहसुन - 5-6 दांत;
- काली मिर्च जमीन काला;
- चिकन के लिए मसालों का मिश्रण।
तैयारी
इस मामले में, ओवन में चिकन पंखों के लिए marinade का आधार शहद और टमाटर का पेस्ट के साथ सोया सॉस है। इसकी तैयारी के लिए, इन अवयवों को एक कटोरे में मिलाएं, खुली और मिस्ड लहसुन, नींबू का रस, ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें और चिकन के लिए सुगंधित जड़ी बूटियों और मसालों के चयनित मिश्रण डालें। सब कुछ सावधानी से हिलाओ और दस मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
इस समय के दौरान, हम चिकन पंखों को अच्छी तरह से धोते हैं, इसे सूखते हैं, और फिर इसे एक समुद्री डाकू से भरते हैं, इसे पोल्ट्री मांस में अच्छी तरह से रगड़ते हैं। हम रेफ्रिजरेटर में पांच से छह घंटे या रातोंरात के लिए मदिरा में चिकन के साथ कंटेनर छोड़ते हैं, इसे ढक्कन के साथ ढंकते हैं या खाद्य फिल्म को कसते हैं।
अब यह केवल ओवन में चिकन पंख सेंकना बनी हुई है। इस उद्देश्य के लिए, आप बेकिंग आस्तीन या पन्नी का उपयोग कर सकते हैं, एक चादर को एक बेकिंग शीट पर फैलाते हुए, इसे तेल से पीसकर, उस पर एक पक्षी डालकर दूसरी शीट के साथ कवर कर सकते हैं।
हम पैन को ओवन के मध्य स्तर पर डालते हैं, जो 1 9 डिग्री से पहले गरम होता है। तीस मिनट के बाद, पन्नी की शीर्ष शीट बंद करें या आस्तीन काट लें और डिश ब्लैंच को बीस मिनट के लिए दें।
ओवन में ऐसे चिकन पंख पूरी तरह से बियर के रूप में उपयुक्त होते हैं, और बेक्ड या उबले हुए आलू या ताजा सब्जियों के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ होगा।