पेनकेक्स वास्तव में रूसी व्यंजन हैं, जिन्हें विभिन्न जोड़ों और भरने के साथ मेज पर परोसा जा सकता है। आज हम आपको बताएंगे कि कुटीर चीज़ के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स कैसे बनाना है।
कुटीर चीज़ के साथ भरवां पेनकेक्स
सामग्री:
- दूध - 1 एल;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 3 आइटम;
- पनीर दही - 10 पीसी।
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
अंडे एक कटोरे में तोड़ दिए जाते हैं और चिकनी होने तक नमक और चीनी के साथ एक मिक्सर के साथ पीटा जाता है। फिर धीरे-धीरे आटा डालें, गर्म दूध और वनस्पति तेल में डालें। हम एक सूखे फ्राइंग पैन में दो तरफ से आटा और सेंकना पेनकेक्स गूंधते हैं। फिर उन्हें एक ढेर जोड़ें और पनीर द्रव्यमान में से प्रत्येक को धुंधला करें। हम उन्हें रौज से 5 मिनट पहले ओवन में कॉटेज पनीर के साथ रोल और सेंकना पेनकेक्स के साथ कसकर लपेटते हैं।
दही और स्ट्रॉबेरी के साथ भरवां पेनकेक्स के लिए नुस्खा
सामग्री:
पेनकेक्स के लिए:
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- आटा - 1,5 आइटम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
भरने के लिए:
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- मोटी फैटी खट्टा क्रीम - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्ट्रॉबेरी ताजा - स्वाद के लिए;
- चीनी - स्वाद के लिए;
- ताजा टकसाल - 1 sprig।
तैयारी
एक गहरे कटोरे में, कम वसा वाले केफिर डालें और वहां अंडे चलाएं। सभी corolla हिलाओ, स्वाद और podsalivaem पर चीनी डालना। एक अलग कटोरे में हम आवश्यक मात्रा में आटा निकालते हैं और धीरे-धीरे केफिर द्रव्यमान को ढकते हैं। हम आटा को एक व्हिस्क के साथ हलचल करते हैं और इसे 10-15 मिनट तक पहुंचने के लिए छोड़ देते हैं।
फिर बेकिंग के लिए आगे बढ़ें। ऐसा करने के लिए, पैन को अच्छी तरह से गर्म करें, तेल के साथ चिकनाई करें और आटा डालें, समान रूप से पूरी सतह पर इसे वितरित करें। पैनकेक को एक तरफ फ्राइये, और उसके बाद सावधानीपूर्वक पैडल को पैडल करें और इसे दूसरे पर बदल दें।
तैयार पेनकेक्स बिल्कुल एक ढेर गुना और एक तौलिया के साथ शीर्ष को कवर, ताकि किनारों को सूखा नहीं है।
अब हम आपको बताएंगे कि कुटीर चीज़ से पेनकेक्स भरने के लिए कैसे।
ऐसा करने के लिए, घर वसा कुटीर पनीर और देहाती खट्टा क्रीम ले लो। हम सब कुछ एक कटोरे में डालते हैं और मिश्रण करते हैं, चीनी को स्वाद के लिए डालना। हमने पैनकेक को सावधानीपूर्वक 2 विपरीत पक्षों में काट दिया और एक निर्दोष पर हम दही भरने फैल गए। उपरोक्त से स्ट्रॉबेरी वितरित करें, स्लाइस में काट लें, और पैनकेक रोल रोल करें। हम बेरीज और ताजा टकसाल के पत्तों के साथ मिठाई की सेवा करते हैं। इस तरह की एक स्वादिष्टता तरल खट्टा क्रीम या संघनित दूध के साथ-साथ स्ट्रॉबेरी जाम के लिए भी सही है। खैर, यह सब कुछ है, कुटीर चीज़ और स्ट्रॉबेरी के साथ पेनकेक्स तैयार!