स्वादिष्ट पेस्ट्री न केवल मीठा है। मशरूम भरने के साथ बेक्ड उत्पादों, मांस भी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाते हैं। एक मांस पाई के लिए आटा बनाने के लिए, नीचे पढ़ें।
केफिर पर मांस पाई के लिए आटा
सामग्री:
- उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 180 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- केफिर 3.2% वसा सामग्री - 200 मिलीलीटर;
- चिकन अंडे बड़े - 2 पीसी।
- सोडा - 5 जी।
तैयारी
सोडा केफिर में डालना, हलचल और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर हम अंडों में ड्राइव करते हैं, नमक डालते हैं और धीरे-धीरे पहले sifted आटा डालना। आटे को अच्छी तरह मिलाएं। आधा आटा एक greased रूप में डाला जाता है, मांस भरने और बाकी आटा जगह डाल दिया। हम 40 मिनट के लिए एक डालना केक सेंकना।
खमीर पर मांस पाई के लिए आटा - एक साधारण नुस्खा
सामग्री:
- उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 500 ग्राम;
- रेत चीनी - 50 ग्राम;
- गर्म दूध - 240 मिलीलीटर;
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 80 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक।
तैयारी
एक बड़े कंटेनर में गर्म दूध, शुष्क खमीर, नमक, चीनी और वनस्पति तेल के साथ अंडे मिलाएं। धीरे-धीरे आटा जोड़ें और सूखे खमीर पर मांस पाई के लिए आटा मिलाएं। उसे आराम करो और आओ। आटा की मात्रा में वृद्धि आधा में विभाजित है और वांछित आकार की परत बाहर रोल। फॉर्म में आधा डाल दिया, भरना, आटा के दूसरे छोर को बंद करें। किनारों को मध्यम तापमान पर लगभग आधा घंटे तक बढ़ाया जाता है।
मांस पाई के लिए आटा - नुस्खा
सामग्री:
- sifted आटा - 500 ग्राम;
- रेत चीनी - 20 ग्राम;
- केफिर - 200 मिलीलीटर;
- सिरका - 5 मिलीलीटर;
- बेकिंग सोडा - 5 ग्राम;
- मार्जरीन - 70 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- नमक।
तैयारी
एक कटोरे में केफिर डालो, अंडे में ड्राइव करें, नमक, चीनी डाल दें और पिघला हुआ मार्जरीन जोड़ें। वहां हम सोडा सिरका जोड़ते हैं, जो बुझ जाता है। तीव्रता से हलचल और आटा डालना, आटा गूंधना। हम इसे ठंड में आधे घंटे तक हटा देते हैं। आटे के आधे से थोड़ा अधिक मोल्ड के आकार की तुलना में थोड़ा अधिक लुढ़का है। हम इसे इस रूप में रखते हैं, किनारों का निर्माण करते हैं, एक परत में भरने को रखें। आटे के बाकी हिस्सों को बाहर निकालें और इसे किनारों पर रखकर शीर्ष पर केक पर रखें। इस तरह की एक पाई को एक फ्राइंग पैन में प्लेट पर भी पकाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, कम गर्मी पर, इसे 35 मिनट तक सेंकना, फिर इसे चालू करें और दूसरी तरफ से पकाएं।
खमीर के बिना मांस पाई के लिए आटा
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 180 ग्राम;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- केफिर - 220 मिलीलीटर;
- नमक - एक चुटकी;
- दानेदार चीनी - 10 ग्राम;
- मंगा - 60 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम।
तैयारी
परिष्कृत वनस्पति तेल केफिर में डालना, आम में डालना और तीव्रता से हलचल करना। 10 मिनट के लिए द्रव्यमान छोड़ दें। हम शेष उत्पादों को डालते हैं और आटा मिलाते हैं। मोल्ड में डाले गए लगभग आधा, शेष आटा भरने और बंद करने की एक परत डालें। हम इस पाई को मध्यम तापमान पर लगभग आधे घंटे तक पकाते हैं।