टमाटर और तुलसी के साथ पास्ता इतालवी व्यंजनों को जोड़कर क्लासिक व्यंजनों में से एक है। इस पकवान की सादगी इसे मातृभूमि के बाहर उपलब्ध कराती है, क्योंकि खाना पकाने के लिए आपको कोई अजीब सामग्री की आवश्यकता नहीं होगी।
टमाटर और तुलसी के साथ पास्ता
पकवान की परंपरा के बावजूद, हम केवल एक पकवान का उपयोग करके पारंपरिक तरीके से इसे पकाएंगे।
सामग्री:
- ताजा पास्ता पैकिंग;
- सब्जी शोरबा - 2 आइटम;
- पानी 210 मिलीलीटर;
- ताजा तुलसी के मुट्ठी भर;
- चेरी टमाटर - 135 ग्राम;
- लहसुन - 3 दांत;
- प्याज - 45 ग्राम
तैयारी
पेस्ट को चुने हुए व्यंजनों में रखें, इसे चेरी टमाटर, कटा हुआ लहसुन, प्याज के छल्ले और तुलसी के पत्तों के हिस्सों में डाल दें। सब्जियों के शोरबा और पानी, मौसम के मिश्रण के साथ व्यंजनों की सामग्री डालें और 7-10 मिनट तक पकाएं या जब तक तरल पूरी तरह अवशोषित न हो जाए।
चेरी टमाटर, तुलसी और बाल्सामिक सिरका के साथ पास्ता
सामग्री:
- तुलसी के पत्ते - 45 ग्राम;
- पाइन नट्स - 30 ग्राम;
- काजू - 30 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- नमक - 1 चम्मच;
- रस ½ नींबू;
- जैतून का तेल - 80 मिलीलीटर;
- पेस्ट - 250 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 145 ग्राम;
- जैतून - 30 ग्राम;
- बाल्सामिक सिरका - 15 मिलीलीटर।
तैयारी
एक पेस्टो सॉस बनाकर शुरू करें। पेस्ट बनने तक पहले 7 अवयवों को एक साथ मिलाएं। एक गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ा तेल डालने के बाद, 4-5 मिनट के लिए चेरी और जैतून के पूरे टमाटर फ्राइये।
पास्ता उबाल लें, इसे टमाटर, जैतून और कीट सॉस के साथ मिलाएं, बाल्सामिक सिरका के साथ सबकुछ छिड़के। यदि आप चाहते हैं, तो कसा हुआ पनीर के साथ पकवान जोड़ें।
टमाटर और तुलसी के साथ पास्ता के लिए एक नुस्खा
बोलोग्नीज़ सॉस पास्ता के लिए सबसे लोकप्रिय क्लासिक सॉस में से एक है। इस क्लासिक के हमारे संस्करण में आपके समय के 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा, इसलिए यह पकवान जल्दी में एक आदर्श रात्रिभोज होगा।
सामग्री:
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
- प्याज - 85 ग्राम;
- छोटा हुआ तुर्की - 540 ग्राम;
- टमाटर अपने रस में - 1.1 किलो ग्राम;
- इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - 1 चम्मच;
- लहसुन - 3 दांत;
- ताजा तुलसी के मुट्ठी भर;
- पैकिंग स्पेगेटी।
तैयारी
तुर्की भरने के साथ गर्म पानी के साथ प्याज बनाए रखें। जब मांस पकड़ता है, तो मिर्च के साथ जड़ी बूटी और नमक जोड़ें, प्रेस के माध्यम से लहसुन दांत निचोड़ें। मांस को टमाटर के साथ अपने रस में भरें और टमाटर और तुलसी के पेस्ट के लिए सॉस को 12 मिनट तक स्टू में छोड़ दें। इस बीच, पास्ता उबाल लें। समाप्त सॉस कटा हुआ ताजा तुलसी पूरक और स्पेगेटी के साथ सेवा करते हैं।