Champignons मशरूम हैं जो पूरे साल हमारे लिए उपलब्ध हैं। इनमें से, आप विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजनों को पका सकते हैं। नीचे आपको ताजा, मसालेदार और बेक्ड मशरूम से स्नैक्स के लिए व्यंजन मिलेंगे।
ओवन में चैंपियनों का एपेटाइज़र
सामग्री:
- चैंपियन - 500 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- मक्खन - 25 ग्राम
तैयारी
Champignons सावधानी से बोनेट के करीब के रूप में पैरों को धोने और कटौती। हम मशरूम को सिर को पकाते हुए, कसकर दबाकर एक साथ दबाते हैं, जैसे बेकिंग प्रक्रिया में वे छोटे हो जाएंगे। प्रत्येक मशरूम सिर में, मक्खन का एक टुकड़ा डाल दिया। एक अच्छी grater पर तीन हार्ड पनीर भरने के लिए, घर मेयोनेज़ जोड़ें, लहसुन प्रेस और मिश्रण के माध्यम से चलो। हम टोपी को भरने के साथ और लगभग 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेंकना पर सामान डालते हैं। सबकुछ, पनीर के साथ चैंपियनों का एक एपेटाइज़र तैयार है, इसे गर्म और ठंडा दोनों परोसा जा सकता है।
चैंपियनों से मशरूम नाश्ता
सामग्री:
- चैंपियन - 0,5 किलो;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 3 लौंग;
- वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर;
- नमक, काला जमीन काली मिर्च।
तैयारी
मशरूम और उन्हें यादृच्छिक टुकड़ों में काट लें। प्याज cubes में कटौती, और गाजर तीन grater पर। एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल का आधा गर्म करें और सब्जियों को तब तक फ्राइये जब तक कि एक छोटी आग पर पकाया न जाए। फिर उन्हें ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के कटोरे में डाल दें। शेष तेल को फ्राइंग पैन में डालें और मशरूम फ्राइये। इसके अलावा, फिर उन्हें गाजर के साथ प्याज में स्थानांतरित करें और उन्हें पीस लें। मशरूम कैवियार फिर से एक पैन, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए डाल दिया, स्वाद के लिए कुचल लहसुन, नमक, काली मिर्च जोड़ें, हलचल और कम गर्मी पर लगभग 5 मिनट के लिए उड़ा दिया।
ताजा चैंपियनों का एपेटाइज़र
सामग्री:
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 200 ग्राम;
- प्याज - 200 ग्राम;
- मशरूम सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, इतालवी जड़ी बूटी, पेपरिका, अयस्क - स्वाद के लिए;
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
Champignons अच्छी तरह से मेरा हैं, पैर काट। यदि मशरूम छोटे होते हैं, तो उन्हें बड़े छोड़ दें, अगर बड़े टुकड़े टुकड़ों में काट लें। आधा छल्ले में मिठाई काली मिर्च काट लें। विभिन्न रंगों का काली मिर्च लेने की सलाह दी जाती है, तो सलाद चमकदार और सुंदर हो जाएगा। प्याज भी आधा छल्ले में कटौती कर रहे हैं। हम सभी अवयवों को जोड़ते हैं, सोया सॉस, मसाले और मिश्रण जोड़ते हैं। वनस्पति तेल के साथ सिरका मिलाएं, परिणामी मिश्रण के साथ चैंपियनों के साथ नाश्ता करें, इसे लगभग एक घंटे तक रेफ्रिजरेटर में रखें, फिर इसे मिलाएं और इसे टेबल पर परोसें।
स्नैक "भरवां मशरूम"
सामग्री:
- बड़े चैंपियन - 4 पीसी।
- उबला हुआ जमे हुए श्रिंप - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 25% वसा सामग्री - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लाल कैवियार - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कटा हुआ हार्ड पनीर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज हरा - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 15 मिलीलीटर;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
हमने मशरूम में पैरों को काट दिया। एक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं, वनस्पति तेल में डालें, कुचल मशरूम पैर, वसंत प्याज, झींगा और तलना, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए फैलाएं। हम भरने के साथ मशरूम टोपी सामान, grated पनीर के साथ छिड़कना और 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकना। भरवां मशरूम लाल कैवियार के साथ सजाने के लिए।
मसालेदार मशरूम से नाश्ता
सामग्री:
- चैंपियन - 1 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च (लाल) - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 लौंग;
- सिरका 9% - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अजमोद साग - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मशरूम शोरबा - 200 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
पूरे मशरूम नमकीन पानी में तैयार होने तक उबालें, और फिर ठंडा करें। अंगूठियां, काली मिर्च - क्यूब्स के साथ प्याज काट लें। Marinade के लिए वनस्पति तेल, सिरका, कटा हुआ लहसुन, चीनी और मशरूम शोरबा के 200 ग्राम मिश्रण। एक जार में उबले हुए चैंपियनों को रखें, कम से कम 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में marinade डालें और साफ करें। तैयार मसालेदार मशरूम एक सलाद कटोरे में डाल दिए जाते हैं और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कते हैं।