इस सामग्री को पढ़ने के बाद, आप सीखेंगे कि कैसे मटर को जल्दी उबालें, ताकि यह उबाल जाए और आपको उत्कृष्ट स्वाद से खुश कर सके। प्रस्तावित सिफारिशें आपको कार्य से निपटने में मदद करेंगी, भले ही आप समय-समय पर उत्पाद को डंक करना भूल जाएं, जैसा कि व्यंजनों के बड़े पैमाने पर आवश्यक है।
सूप के लिए सूखे मटर को जल्दी से कैसे पकाएं?
सूप तैयारी के लिए मटर की खाना पकाने के लिए आदर्श विकल्प है, जैसा कि आप जानते हैं, मटर को ठंडे पानी में सात घंटे या रात में आदर्श रूप से पूर्व-भिगोना। उत्पाद को भिगोने के लिए समय कम करें पानी में बेकिंग सोडा का एक चुटकी जोड़कर हो सकता है। इस मामले में, आपको केवल दो या तीन घंटे के लिए सोडा समाधान में मटर रखने की जरूरत है, और परिणाम लंबे समय तक भिगोने के बाद ही होगा। सूप में ऐसे मटर को पकाए जाने से पहले साफ पानी में अच्छी तरह से कुल्ला करना आवश्यक है।
यदि आपके पास सोखने का समय नहीं है, तो मांस के साथ सूप में धोए हुए मटर जोड़ें। खाना पकाने में तेजी लाने के लिए, सीधे सूप में एक चुटकी सोडा जोड़ें। इसके लिए धन्यवाद, मटर नरम हो जाएंगे और मांस पकाए जाने से भी तेज गति से मैश में गिरावट आएगी। आप पकवान के स्वाद के बारे में चिंता नहीं कर सकते हैं। इसमें सोडा महसूस नहीं किया जाएगा। यदि इसकी उपस्थिति अभी भी आपको शर्मिंदा करती है, तो आप मटर के खाना पकाने में तेजी लाने के लिए एक और प्रभावी विधि का उपयोग कर सकते हैं।
खाना पकाने के दौरान तापमान अंतर के लिए परिस्थितियों को बनाकर मटर को तेजी से उबालें। ऐसा करने के लिए, मांस या धूम्रपान उत्पादों (यदि कोई हो) के साथ सूप में मटर रखें, इसे पानी से भरें ताकि यह केवल सामग्री को कवर करे और सब कुछ उबाल लें। फिर धीरे-धीरे थोड़ा ठंडा पानी डालें, और हर बार पकवान को उबाल लें। इस प्रकार, मटर तेजी से पकाते हैं और सूप में उत्कृष्ट स्वाद के साथ आपको खुश करेंगे।
सूप के लिए मटर खाना पकाने के दौरान एक और शर्त देखी जानी चाहिए। भोजन को नमक बनाते हैं जिसमें मटर बनाये जाते हैं, खाना पकाने के अंतिम चरण में, इसके पाचन के बाद यह जरूरी है।
मल्टीवार्क में भिगोने के बिना मटर को तुरंत कैसे पकाएं?
सामग्री:
- मटर सूखा कटा हुआ - 380 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 520 मिलीलीटर;
- स्वाद के लिए नमक बड़ा है।
तैयारी
खुली मटर एक स्पष्ट तरल के लिए अच्छी तरह से धोया जाता है, हम इसे एक बहु-डिवाइस की क्षमता में डाल देते हैं और इसे शुद्ध पानी की आवश्यक मात्रा से भरते हैं। फ़ंक्शन "क्वेंचिंग" के लिए डिवाइस सेट अप करें और प्रदर्शन पर समय दो घंटे के लिए सेट करें। समय के अंतराल के बाद, पके हुए मटर स्वाद और मिश्रित करने के लिए नमकीन होते हैं। इस मामले में नतीजा लगभग एक समान मटर प्यूरी होगा, जिसे एक स्वतंत्र पकवान के रूप में परोसा जा सकता है, जिसे सब्जी फ्राइंग के साथ अनुभवी किया जा सकता है या साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
पकवान की मोटाई स्थिरता के लिए, आपको खाना पकाने के प्रारंभिक चरण में तरल की मात्रा को कम करने की आवश्यकता है।
मल्टीवार्क में मटर की तैयारी का समय सीधे गैजेट के मॉडल पर निर्भर करेगा। यदि आपका डिवाइस प्रेशर कुकर से लैस है, तो इसमें मटर तेजी से दोगुना उबाल लेंगे।
पाई के लिए मटर पकाएं कितनी जल्दी?
मटर भरने के साथ पाई के प्रेमियों के लिए हम इस नुस्खा में बताएंगे कि इसे जल्दी और स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं।
सामग्री:
- मटर सूखा कटा हुआ - 270 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 640 मिलीलीटर;
- प्याज बल्ब - 180 ग्राम;
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल - 55 मिलीलीटर;
- स्वाद के लिए नमक बड़ा है।
तैयारी
पाई जल्दी से भरने के लिए, आप खाना पकाने में तेजी लाने के तरीकों का उपयोग कर सकते हैं, जिसे हमने उपरोक्त उल्लेख किया है। यदि आपके पास समय है, तो धोने से पहले धोने से पहले कुछ घंटों तक मटर को भिगोना बेहतर होता है। ऐसा माना जाता है कि पानी मर्ज किए गए पदार्थों के साथ होता है जो शरीर द्वारा पचाने में मुश्किल होती है, जो अक्सर आंत में बढ़ती हुई गासिंग का कारण होता है। और चूंकि मूंगफली मटर में खमीर परीक्षण के साथ जोड़ा जाएगा, ऐसे पदार्थों का एक अतिरिक्त हिस्सा एक असंभव कार्य साबित हो सकता है
इसलिए, मटर के द्रव्यमान के एक हिस्से के लिए धोया और संभवतः भिगोकर मटर पानी के साथ डाले जाते हैं, पानी के ढाई हिस्से लेते हैं। उबलने के बाद, कम से कम गर्मी की तीव्रता को कम करें और मटर पकाएं, कभी-कभी सरकते हुए, जब तक यह एक मोटी दलिया में न हो जाए। इसमें एक घंटे का औसत लगेगा।
तैयारी पर हम नरम होने तक सूरजमुखी के तेल में एक छोटे से कटा हुआ प्याज पारित करेंगे, मटर द्रव्यमान में मिलाएं और मिश्रण करें। अगर वांछित है, तो आप अपनी समानता को अधिकतम करने के लिए ब्लेंडर के साथ भरने को भर सकते हैं।