यदि आपके पास मिट्टी के बर्तन हैं, लेकिन आप नहीं जानते कि उन्हें जल्दी और स्वादिष्ट कैसे पकाया जा सकता है, नीचे दी गई व्यंजनों का उपयोग करें और आप निस्संदेह परिणाम से संतुष्ट होंगे। बर्तनों में चनाहा या पकौड़ी के अविश्वसनीय स्वाद और सुगंध आपको उदासीन नहीं छोड़ेंगे और आपकी मेज पर लगातार मेहमान बन जाएंगे।
ओवन में बर्तन में चनाहा या जॉर्जियाई भुना के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
4 बर्तनों के लिए गणना:
- भेड़ का बच्चा, वील या सूअर का मांस (लुगदी) - 420 ग्राम;
- प्याज - 175 ग्राम;
- बैंगन - 350 ग्राम;
- ताजा टमाटर - 250 ग्राम;
- आलू कंद - 850 ग्राम;
- बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च - 250 ग्राम;
- स्ट्रिंग सेम - 120 ग्राम;
- लहसुन - 8 दांत;
- मिर्च - 1/2 फली;
- adzhika - 4 चम्मच।
- पानी या शोरबा;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए;
- सूअर का मांस या भेड़ की वसा के टुकड़े।
तैयारी
जॉर्जियाई गर्म चानाहा की तैयारी के लिए, सभी अवयवों को काफी बड़े स्लाइस में काटा जाता है और परतों में बर्तनों में रखा जाता है। सबसे पहले मटन या सूअर का मांस वसा के नीचे रखना। फिर प्याज के छल्ले और खुली लहसुन लौंग वितरित करें। अब बड़े क्यूब्स, साथ ही साथ सेम में बैंगन और आलू काट लें। अगली परत मांस के स्लाइस रखी जाती है। अंत में, हम बल्गेरियाई मिर्च और टमाटर पर मांस को साफ, काट और फैलाते हैं। कानाचा की प्रत्येक परत जमीन काली मिर्च के साथ कुचल दिया जाता है। बर्तनों में भी, अदज़िका का एक चम्मच, बीज के बिना मिर्च की एक अंगूठी जोड़ें और उबले हुए नमकीन पानी या शोरबा डालना। कुछ व्यंजन इस मामले में लाल सूखी शराब के उपयोग का सुझाव देते हैं, आप इस विकल्प को आजमा सकते हैं।
हम 225 डिग्री ओवन तक गर्म औसत तापमान पर स्थित बेकिंग शीट पर ढक्कन से ढके बर्तन रखते हैं और पकवान को डेढ़ घंटे तक पकाते हैं।
तैयारी पर हम ताजा जड़ी बूटी के साथ सुगंधित पकवान भरते हैं, और हम सेवा कर सकते हैं।
बर्तनों में रैवियोली के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
4 बर्तनों के लिए गणना:
- पेल्मेनी - 600 ग्राम;
- प्याज - 75 ग्राम;
- चैंपियन - 220 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 220 ग्राम;
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 220 ग्राम;
- पानी 120 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मिर्च का एक जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए;
- मसालों - स्वाद के लिए;
- मक्खन;
- वनस्पति तेल;
- ब्रेड crumbs।
तैयारी
शुरू करने के लिए, अच्छी तरह से मशरूम कुल्ला, उन्हें निकालने दें, और फिर अपनी प्लेटों को तोड़ दिया। प्याज साफ कर दिए जाते हैं, आधा छल्ले में काटा जाता है, पारदर्शी तक वनस्पति तेल में तला हुआ, और फिर मशरूम जोड़ें। जब तक यह पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, हम आग पर फ्राइंग पैन की सामग्री को बनाए रखते हैं
मक्खन के अंदर पॉट ग्रीस, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़काव और पकौड़ी की परतें, मशरूम द्रव्यमान और grater पर grated पनीर रखना। अंत में, बर्तनों की सामग्री को मेयोनेज़, पानी, नमक, जमीन काली मिर्च और मसाले के साथ मसालेदार मिश्रण के मिश्रण से भरें।
हम ढक्कन के साथ बर्तन को कवर करते हैं, इसे ठंडा ओवन में रखें, इसे चालू करें और इसे 175 डिग्री के तापमान मोड में समायोजित करें। हम पकवान को चालीस मिनट तक ओवन में रखते हैं और सेवा कर सकते हैं।