एक मल्टीवार्क में stewed बैंगन, विशेष रूप से रसदार हैं और अधिकतम उपयोगी गुणों को संरक्षित करते हैं। और अन्य सब्जियों या मांस के संयोजन में वे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं।
एक multivariate में सब्जियों के साथ stewed ऑबर्जिन
सामग्री:
- ऑबर्जिन - 650 ग्राम;
- मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 9 0 ग्राम;
- टमाटर - 1 9 0 ग्राम;
- प्याज - 110 ग्राम;
- गाजर - 160 ग्राम;
- लहसुन - 4 लौंग;
- पानी 75 मिलीलीटर;
- प्रोवेन्कल जड़ी बूटी;
- नमक;
- जमीन काली मिर्च;
- ताजा हिरण ;
- वनस्पति तेल
तैयारी
बैंगन धोया, छील और मग या स्लाइस में काटा। बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च पेडिसल्स और बीजों से बचाया जाता है और बड़े स्ट्रॉ के साथ कुचल दिया जाता है। खुली प्याज कटा हुआ सेमिरिंग, टमाटर मग, और गाजर एक grater के माध्यम से गुजरती हैं। बारीक कटा हुआ लहसुन, और ताजा जड़ी बूटियों।
मल्टीवार्क की क्षमता में हम थोड़ा सब्जी का तेल मोल्ड करेंगे और कार्यक्रम "फ्राइंग" या "बेकिंग" समायोजित करेंगे। हम प्याज डालते हैं, पांच मिनट गाजर के बाद, और सात मिनट के बाद हम कटोरे में लहसुन और हिरन को छोड़कर अन्य सभी अवयव भेजते हैं। हम एक ही पच्चीस मिनट के लिए उसी मोड में पकाते हैं। फिर मौसम नमक, जमीन काली मिर्च और प्रोवेन्कल जड़ी बूटियों के साथ पकवान, लहसुन और हिरन फेंक दें, मिश्रण करें, डिवाइस को "प्लोव" कार्यक्रम में स्विच करें और एक और दस मिनट तैयार करें।
खट्टे क्रीम में मांस और टमाटर के साथ एक बहु-
सामग्री:
- कोई मांस - 475 ग्राम;
- बैंगन - 475 ग्राम;
- टमाटर - 350-400 ग्राम;
- गाजर - 175 ग्राम;
- प्याज - 175 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- खट्टा क्रीम - 120 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर;
- लॉरेल पत्तियां - 2 टुकड़े;
- नमक;
- जमीन काली मिर्च;
- प्रोवेन्कल जड़ी बूटी;
- ताजा हिरन
तैयारी
मेरे बैंगन, मग या स्लाइस में काटा और बीस मिनट के लिए नमकीन पानी में भिगो दें।
इस बीच, मल्टीवार्कर के कंटेनरों में, वनस्पति तेल के साथ भूरे रंग के, छोटे स्लाइसों में कटा हुआ, पूर्व-धोया और सूखा मांस, "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड सेट करना। फिर प्याज और grated गाजर के आधा अंगूठियां जोड़ें, और stirring, एक और सात मिनट के लिए तलना।
अब बैंगन के पानी में विलय करें, उन्हें प्याज और गाजर के साथ मांस में रखें, टमाटर और खट्टा क्रीम सर्कल या स्लाइस में काट लें और डिवाइस को "क्वेंचिंग" प्रोग्राम में स्विच करें और समय को पच्चीस मिनट तक सेट करें। खाना पकाने के अंत से पंद्रह मिनट पहले, नमक, जमीन काली मिर्च, प्रोवेनक जड़ी बूटी, लहसुन फेंकने और धीरे-धीरे मिश्रण के साथ स्वाद के लिए पकवान।
बैंगन को पेंच करने के लिए तैयार होने दें, हमें दस मिनट तक पीस लें, और ताजा जड़ी बूटियों के साथ मेज पर इसकी सेवा करें।
एक multivariate में minced मांस के साथ stewed बैंगन
सामग्री:
- बैंगन - 2-3 टुकड़े;
- सूअर का मांस और मांस - 620 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- दूध - 35 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- हार्ड पनीर - 120 ग्राम;
- लहसुन - 2-3 दांत;
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 75 ग्राम;
- शोरबा या पानी - 35 मिलीलीटर;
- ताजा हिरण;
- नमक।
तैयारी
बैंगन धोया, मगों या अनुदैर्ध्य परतों में एक सेंटीमीटर मोटी के बारे में कटौती और तीस चालीस मिनट के लिए नमकीन पानी में डाल दिया। इस बीच, पोर्क और गोमांस, बराबर अनुपात में लिया जाता है, हम एक बल्ब के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से गुजरते हैं। हम भरने के लिए अंडे, दूध, जमीन काली मिर्च और नमक जोड़ते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।
सूखे बैंगन साफ पानी से धोए जाते हैं, एक पेपर तौलिया से सूखे होते हैं, प्रत्येक कप या परत को थोड़ा भराई लगाते हैं, इसे केक के साथ वितरित करते हैं और इसे दबाते हैं। हमें एक प्रकार का "सैंडविच" मिलता है। हम मिश्रित मांस से मल्टीवार्क की तेल की क्षमता में बैंगन डालते हैं, जिससे उन्हें एक सर्कल में लंबवत रूप से एक accordion के रूप में रखा जाता है और एक साथ दबाया जाता है।
शोर क्रीम को शोरबा या पानी के साथ मिलाएं, बारीक कटा हुआ लहसुन और पतले मांस के साथ हमारे बैंगन परिणामी सॉस के शीर्ष पर पॉट जोड़ें।
हम बेकिंग कार्यक्रम पर पचास मिनट के लिए पकवान तैयार करते हैं। प्रक्रिया के अंत से पांच मिनट पहले, कसा हुआ पनीर और ताजा जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष छिड़कें।