ग्रीक सलाद एक साधारण और उपयोगी सब्जी पकवान है। सलाद की संरचना व्यापक रूप से भिन्न होती है, लेकिन प्रामाणिक संस्करण खीरे, टमाटर, सलाद, Feta पनीर, लाल प्याज और जैतून तक सीमित है। सलाद ड्रेसिंग भी मूल रूप से न्यूनतम है, जिसका लक्ष्य ताजा सब्जियों के स्वाद को बरकरार रखना है।
इस लेख में, हम क्लासिक यूनानी ड्रेसिंग ड्रेसिंग और प्रामाणिक व्यंजनों के विभिन्न संशोधनों को देखेंगे।
यूनानी सलाद के लिए शास्त्रीय ड्रेसिंग
एक क्लासिक ग्रीक सलाद के लिए ड्रेसिंग के लिए नुस्खा को अवयवों की एक सूची की भी आवश्यकता नहीं होती है, यह बहुत सरल और लिकोनिक है। हम 1: 2 के अनुपात में नींबू का रस और जैतून का तेल लेते हैं। एक हेलो के साथ मक्खन में नींबू का रस पीटा जाता है, मिश्रण में थोड़ा सा नमक और काली मिर्च जोड़ता है। तैयार करने के लिए तैयार ड्रेसिंग स्वाद के लिए सूखे अयस्कों के साथ पूरक है।
ग्रीक सलाद कैसे तैयार करते हैं इसके बावजूद: पनीर के साथ, या "Feta" ड्रेसिंग पूरी तरह से पकवान के किसी भी प्रकार का पूरक है।
बेलसैमिक सिरका के साथ ग्रीक सलाद के लिए ड्रेसिंग
एक और, यूनानी के लिए सलाद ड्रेसिंग का कोई भी कम लोकप्रिय संस्करण नींबू के रस के बजाय बाल्सामिक सिरका का उपयोग नहीं करता है। गौर करें कि बाल्सामिक सिरका बहुत उच्च गुणवत्ता होना चाहिए, अन्यथा स्वाद खराब हो जाएगा।
सामग्री:
- बाल्सामिक सिरका - एक शताब्दी का 1/4;
- ब्राउन शुगर - 2 चम्मच;
- कुचल लहसुन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, जमीन काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच;
- जैतून का तेल - 3/4 बड़ा चम्मच।
तैयारी
चीनी और लहसुन के साथ एक व्हिस्क के साथ बाल्सामिक सिरका whisk, नमक और काली मिर्च जोड़ें। भावी सॉस को हलचल जारी रखने के लिए, भविष्य में सॉस को जितना संभव हो उतना समृद्ध बनाने की कोशिश कर जैतून का तेल का पतला गुदगुदी डालना। अपने कमरे के तापमान को ध्यान में रखकर तैयार सॉस को तुरंत टेबल पर परोसा जाता है।
सोया सॉस के साथ ग्रीक सलाद के लिए ड्रेसिंग
सामग्री:
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
पूरी तरह से भंग होने तक सोया सॉस के साथ मिश्रित तरल शहद। थोड़ा नींबू का रस जोड़ें और फिर मिश्रण करें। ड्रेसिंग को व्हिस्की से मारने के बिना, हम जैतून का तेल डालते हैं। तैयार रिफाइवलिंग को लगभग 2 सप्ताह तक एक सीलबंद कंटेनर में रखा जा सकता है।
यूनानी सलाद के लिए ड्रेसिंग के लिए नुस्खा
सामग्री:
- सूखे अयस्कों - 1 चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- डिजॉन सरसों - 1/2 छोटा चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- लाल शराब सिरका - 1/4;
- जैतून का तेल - 1/2 बड़ा चम्मच।
तैयारी
लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है, और परिणामी प्यूरी एक छोटे कटोरे में अयस्क, सरसों, सिरका, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है। जैतून का तेल के साथ सभी अवयवों को लगातार हलचल। नतीजतन, पायस की एक सजातीय उपस्थिति प्राप्त की जानी चाहिए। ड्रेसिंग को लगभग 30 मिनट तक खड़े होने दें, ताकि स्वाद और स्वाद कमरे के तापमान पर एक साथ मिश्रण हो जाएं।
मेयोनेज़ के साथ ग्रीक सलाद के लिए ड्रेसिंग
सामग्री:
- जैतून का तेल - एक शताब्दी का 1/4;
- नींबू का रस - एक शताब्दी का 1/4;
- लहसुन - 1-2 लौंग;
- शहद -1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लाल शराब सिरका - 1-2 चम्मच।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है, या एक चाकू के साथ बारीक कटौती। Homogenous तक मेयोनेज़, नमक और शहद के साथ लहसुन मिलाएं, जिसके बाद, लगातार whisking, हम पहले मिश्रण में जैतून का तेल, और फिर नींबू का रस जोड़ें। ड्रेसिंग में आखिरी शराब सिरका की एक छोटी सी मात्रा है, जो तैयार किए गए सॉस में मसाला जोड़ देगा। ग्रीक सलाद के लिए refuel बेहतर ठंडा किया जाता है। यह बहुत घने और क्रीम निकलता है, और समृद्ध स्वाद किसी भी सलाद को पूरक करने में सक्षम है।