अपने परिवार को प्रभावित करना और मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं - उत्सव की मेज के लिए कुछ विशेष और स्वादिष्ट सबमिट करें। हमारा सुझाव है कि आप ओवन में पन्नी में एक पाईक सेंकना, और इसे तैयार करने के लिए आप हमारे लेख से सीखेंगे!
पूरी तरह से पन्नी में ओवन में पके हुए पाइक
सामग्री:
- जमे हुए पाइक - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम कम वसा - 150 मिलीलीटर;
- पानी फ़िल्टर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 15 मिलीलीटर;
- ताजा हिरन - सजावट के लिए;
- मसालों और सूखे जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।
तैयारी
पन्नी में ओवन में पाईक पकाने से पहले, हम पहले मछली तैयार करते हैं: आंत, तराजू को साफ करें, गिलों को हटा दें, कुल्लाएं और स्वाद के लिए मसालों को रगड़ें। फिर नींबू का रस डालें और फ्रिज में आधा घंटे के लिए marinade हटा दें। इस बीच, हम प्याज को संसाधित करते हैं और इसके छल्ले फेंक देते हैं। खट्टा क्रीम वनस्पति तेल के साथ मिश्रित होता है, हल्के से पानी से पतला होता है और परिणामी सॉस प्याज डाला जाता है, जो पन्नी पर रखता है। हम शीर्ष पर मछली डालते हैं, इसे सभी तरफ से और खट्टे मिश्रण के साथ अंदर से ढकते हैं और इसे कसकर लपेटते हैं। हम 40 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गर्म ओवन में खट्टे क्रीम के साथ एक पाई सेंकना, और खाना पकाने के अंत में हम पकवान खोलते हैं और इसे कुछ मिनट के लिए ब्राउन करते हैं। सेवारत से पहले, नींबू स्लाइस के साथ मछली को सजाने और कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़कना।
सब्जियों के साथ ओवन में पन्नी में पाईक नुस्खा
सामग्री:
- जमे हुए पाइक - 1 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़ - 200 मिलीलीटर;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मसाले;
- लहसुन - 3 लौंग;
- ताजा हिरन - 30 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- टमाटर पके - 1 टुकड़ा;
- जैतून - सजावट के लिए।
तैयारी
तो, हम पहले सभी सामग्री तैयार करते हैं। इसके लिए, मछली को मेयोनेज़ के साथ बाहर और अंदर साफ किया जाता है, गंदे और अभिषेक किया जाता है। बल्ब और गाजर साफ कर दिए जाते हैं, पट्टियों में काटा जाता है और वनस्पति तेल पर लगाया जाता है। फिर कुचल लहसुन और टमाटर, कटा हुआ क्यूब्स जोड़ें। अब हम पन्नी शीट पर पाई फैलते हैं, हम शीर्ष से सब्जी भुनाते हैं, स्वाद के लिए नमक डालते हैं और इच्छा पर नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं। कसकर वर्कपीस लपेटें और इसे 45 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन पर भेजें। इसके बाद, हम मछली को ठंडा करते हैं, इसे प्लेट पर फैलाते हैं और वांछित अगर इसे जैतून और ताजा जड़ी बूटी के साथ सजाते हैं।
आलू के साथ ओवन में पन्नी में पाईक
सामग्री:
- ताजा पाईक - 1,5 किलो;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- आलू - 5 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- प्राकृतिक सोया सॉस - 0,5 टेबल;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- मसाले।
तैयारी
ओवन में पन्नी में पाईक पकाने के लिए, एक छोटी मछली चुनें। फिर हम इसे खा लेंगे, इसे साफ करेंगे, इसे धो लें, सिर, पूंछ और पंखों को काट लें। उसके बाद, हमने मछली को छोटे टुकड़ों में काट दिया और स्वाद के लिए नमक और मसालों के साथ प्रत्येक को रगड़ दिया। हम इसे एक गहरे कप में डालते हैं, सोया सॉस में डालते हैं और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस छिड़कते हैं। मछली को कई घंटों तक मारो, इसे समय-समय पर बदल दें, ताकि सभी टुकड़े समान रूप से भिगो जाए। इस बीच, हम बल्ब को साफ करते हैं, इसे आधे छल्ले से फेंकते हैं, और गाजर को एक बड़े grater पर भूसे के साथ काट लें। सब्जियों को एक छोटी सी मात्रा में पहले से गरम सब्जी में फ्राइंग पैन में फ्राइये