हमारा सुझाव है कि आप एक मूल मांस पकवान तैयार करें, जिसमें आपके द्वारा अधिक समय और ऊर्जा नहीं लगती है। गोमांस केकड़े हर उत्सव की मेज को सजाने और रोजमर्रा के मेनू को आसानी से बदलते हैं।
सब्जी भरने के साथ गोमांस की पकाने की विधि
सामग्री:
- गोमांस - 500 ग्राम।
भरने के लिए:
- मशरूम - 5 टुकड़े;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 1 चम्मच;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
बीफ पतली स्लाइस में कटौती, अच्छी तरह से हरा, Podsalivaem और काली मिर्च के हर बिट। एक फ्राइंग पैन में, हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं, बारीक कटा हुआ प्याज डालते हैं और नरम होने तक इसे तलना करते हैं। फिर कुचल घंटी मिर्च और मशरूम जोड़ें। सब्जियों की नरमता तक, लगातार गर्मी पर, कम गर्मी पर एक साथ फ्राइये। इसके बाद, भुना हुआ टमाटर के पेस्ट के साथ भरें और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
मांस के प्रत्येक टुकड़े के बीच में सब्जी भरना, बैग में इकट्ठा करना और धागे को बांधना। मांस को एक ग्रीक बेकिंग शीट में घुमाएं और 180 डिग्री पर 40-45 मिनट के लिए सेंकना।
खट्टा क्रीम और पनीर के साथ बीफ शोरबा
सामग्री:
- गोमांस - 600 ग्राम।
भरने के लिए:
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शुष्क मशरूम - 30 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मसालों - स्वाद के लिए;
- हरी प्याज;
- पनीर - 30 ग्राम
तैयारी
मांस को धोया जाता है और लगभग 5 मिमी मोटी पतली स्लाइस में काटा जाता है। टुकड़े पतले होते हैं, परिणामस्वरूप अधिक स्वादिष्ट परिणाम समाप्त ट्यूब होंगे। इस गोमांस को सावधानीपूर्वक मारने के बाद, स्वाद, काली मिर्च के लिए podsalivayem और आराम करने के लिए बंद कर दिया।
अब भरने को तैयार करते हैं। इसके लिए, हम शुष्क मशरूम लेते हैं, इसे पानी से भरें और इसे तैयार होने तक उबाल लें। फिर उन्हें पतली स्लाइस में काट लें। प्याज को छिद्रों से छिड़क दिया जाता है, बारीक कटा हुआ और सब्जी के तेल के साथ एक पैन में मशरूम के साथ मिलकर गुजरता है। लगभग 5 मिनट के बाद, हम खट्टा क्रीम और कटे हुए हरी प्याज के लिए खट्टा क्रीम जोड़ते हैं। आग कम हो गई है और हम सब एक साथ 5 मिनट के लिए, और फिर हम अपने टर्ब बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं।
एक पतली चोटी पर बीच भरने में फैला हुआ, मांस के 4 किनारों को लें और एक दूसरे के साथ, एक दूसरे के साथ, एक टूथपिक के साथ शीर्ष पर सभी किनारों को फिसलने और फिक्स करने के लिए उन्हें गठबंधन करें। हमने तेल के साथ स्नेहन, बेकिंग शीट पर तैयार कारतूस लगाए। ओवन को पहले से चालू किया जाता है और 200-220 डिग्री गरम किया जाता है। प्रत्येक टर्बो खट्टा क्रीम के साथ थोड़ा स्नेहक होता है और ओवन में आधे घंटे तक लगाया जाता है, जिससे आग 180 डिग्री तक कम हो जाती है। तैयारी के लिए 30 के लिए मिनट, कसा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़के।
मशरूम के साथ बीफ गोमांस
सामग्री:
गोमांस - 500 ग्राम।
भरने के लिए:
- चैंपियन - 500 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- पनीर - 200 ग्राम;
- मसालों - स्वाद के लिए;
- हिरन - सजावट के लिए;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
सबसे पहले हम भरने तैयार करते हैं। इसके लिए, हम प्याज को साफ करते हैं, निविदा सुनहरे रंग तक अर्धचालक और तलना फेंक देते हैं। मशरूम और हल्के से ब्लफ जोड़ें। सोलिम, काली मिर्च स्वाद के लिए भरने और आग से हटा दें। मांस पतली स्लाइस में कटौती, हल्के से एक हथौड़ा के साथ पीटा और थोड़ा नमकीन।
फिर मशरूम को समान रूप से वितरित करें, इसे मांस के प्रत्येक टुकड़े के लिए एक चम्मच से फैलाएं। फिर हम एक बैग के रूप में गोमांस इकट्ठा करते हैं और टूथपिक के साथ प्रत्येक टूथपिक को तेज करते हैं। इसके बाद, मांस के बैग को एक अपवर्तक आकार में डाल दें, तेल से तेल लगाया जाए।
ओवन में मशरूम के साथ गोमांस सेंकना, 200 डिग्री के तापमान तक गर्म, लगभग 20 मिनट। समय के अंत में, हमारा पकवान लगभग तैयार है। पनीर के साथ कैप्सूल छिड़कें और ओवन में 5 मिनट के लिए भेजें। फिर हम बैग को प्लेटों में स्थानांतरित करते हैं, हिरन के साथ छिड़कते हैं और उन्हें मेज पर सेवा देते हैं।
अधिक उत्सव व्यंजनों में रूचि रखते हैं, फिर चिकन पट्टिका या घोड़े की नाल सलाद से पाट बनाने की कोशिश करें - यह उत्कृष्ट और स्वादिष्ट हो जाएगा।