आलू के साथ स्ट्यूड गोभी एक पकवान है, जिसकी कम कैलोरी सामग्री इसे सबसे लोकप्रिय आहार खाद्य पदार्थों में से एक बनाती है। जबकि सरल और सस्ती भोजन तैयार करने के लिए बहुत सुविधाजनक है, इसे अन्य सब्जियों, मसालों और मांस के रूप में विभिन्न प्रकार के जोड़ों के साथ भी पूरक किया जा सकता है।
आलू और minced मांस के साथ stewed गोभी
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस (पोर्क-गोमांस, या चिकन) - 500 ग्राम;
- गोभी - 1 सिर;
- टमाटर - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- आलू - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
तैयारी
नुस्खा हर मालकिन के लिए दर्दनाक परिचित है। गोभी कटा हुआ और नमक के साथ kneaded। आधा पकाया जाता है जब तक एक फ्राइंग पैन में भरने और तला हुआ भी भरा हुआ है।
प्याज बारीक कटा हुआ और grated गाजर के साथ एक साथ अनुमति दी जाती है। पासर द्वारा, हम छोटे आलू, कटा हुआ गोभी, मिश्रित और टमाटर के पेस्ट या कटा हुआ टमाटर की एक जोड़ी के साथ अनुभवी छोटे आलू डालते हैं। गोभी के पानी, या शोरबा के साथ फ्राइंग पैन में डालें, ताकि सब्जियों को कवर किया जा सके। बेबी के पत्ते के साथ, गोभी को खत्म करना, जब तक नमी वाष्पित न हो जाए, फिर भुना हुआ mince जोड़ें और मिश्रण को कम गर्मी पर तैयार करने के लिए लाएं।
तैयार भोजन स्वतंत्र रूप से परोसा जा सकता है, या बेकिंग के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
आलू के साथ stewed फूलगोभी
आइए जानें कि कैसे गोभी डालना है । एक हार्दिक और बहुत सस्ती पकवान, जो मांस मुख्य के लिए एक भयानक जोड़ देगा।
सामग्री:
- फूलगोभी - 1 किलो;
- आलू - 3 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 120 ग्राम;
- ग्रीन्स (डिल, अजमोद) - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
रंग फूलगोभी और फूलों पर अलग-अलग, उन्हें नमकीन पानी में उबालें। अर्ध पके हुए तक आलू को अलग से पकाएं। प्याज मक्खन में कटा हुआ और तला हुआ जाता है, गोभी inflorescences, आलू, मिश्रण और खट्टा क्रीम डालना जोड़ें। हम पैन में पानी डालते हैं, ताकि सब्जियां, नमक और काली मिर्च को कवर किया जा सके। गोभी को तब तक रोकें जब तक नमी वाष्पीकृत न हो और सॉस मोटा हो जाए। यदि सॉस अभी भी पानी भरा है, तब भी जब सब्ज़ियां पहले से पकाई जाती हैं, तब भी आप इसमें चम्मच आटे का एक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं।
सेवारत से पहले, कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ पकवान छिड़के।
आलू के साथ ब्रेज़्ड sauerkraut
मशरूम के समय में, यह एक पाप है जो एकत्रित स्टॉक का उपयोग नहीं करता है, न कि आलू के साथ एक सुगंधित स्ट्यूड गोभी पकाने के लिए। पौष्टिक भोजन का अपना "उत्साह" होता है, गोभी देता है जो खांसी देता है।
सामग्री:
- sauerkraut - 500 ग्राम;
- वन मशरूम - 200 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आलू - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
वन मशरूम 5-7 मिनट के लिए पकाया जाता है, फिर पके हुए तक वनस्पति तेल में ठंडा और तलना।
अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए आलू को cubes में काटकर 1-2 घंटे तक भिगो दें, फिर कंद को आधा तैयार तक पकाएं। कटा हुआ प्याज और grated गाजर wesser वनस्पति तेल में सुनहरा तक,
कताई गोभी अचार के अवशेषों से निचोड़ा हुआ और सब्जियों को भेजा गया। जब तक गोभी नरम न हो जाए तब तक हम पकवान को टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च, और स्टू के साथ थोड़ी मात्रा में भरें।
इस तरह के एक पकवान तैयार करने के लिए, आप ताजा गोभी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में, पकवान का खाना पकाने का समय बढ़ जाएगा और कबूतर को महत्वपूर्ण नरम होने पर आलू को पहले से जोड़ा जाना होगा। ताजा गोभी के साथ एक नुस्खा में, टमाटर का पेस्ट सबसे अच्छा रस, या डिब्बाबंद टमाटर के साथ अपने रस में बदल दिया जाता है।