बीफ सब्जियों के साथ stewed

खाना पकाने के मांस के लिए कई व्यंजन हैं - आप इसे उबाल सकते हैं, आप इसे तलना कर सकते हैं, या आप इसे बाहर रख सकते हैं। यह अंतिम संस्करण है और अब हम बात करेंगे। हम आपको बताएंगे कि कैसे सब्जियों के साथ गोमांस पकाया जाए। तैयारी की यह विधि इस प्रकार के मांस के लिए सबसे अच्छी है, क्योंकि यह स्वयं बल्कि कठोर है, और इसे नरम और स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे लंबे समय तक पकाया जाना चाहिए। इसके अलावा, आप न केवल कज़ांके या फ्राइंग पैन में पारंपरिक तरीके से बल्कि मल्टीवायरेट या ओवन में भी कर सकते हैं। इसके अलावा, गोमांस की कैलोरी सामग्री, सब्जियों के साथ stewed, काफी छोटा है, इसलिए इस पकवान को आहार कहा जा सकता है, और यह उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो अपने स्वास्थ्य और आकृति की देखभाल करते हैं।

सब्जियों के साथ stewed गोमांस के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• गोमांस - 800 ग्राम;
• गाजर - 150 ग्राम;
• प्याज - 200 ग्राम;
• बे पत्तियों - 3 पीसी।
• मिठाई काली मिर्च - 5 पीसी।
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

बीफ मेरा, सूखे और स्लाइस में काटा। यह बेहतर है अगर वे बहुत छोटे नहीं हैं। एक गहरे फ्राइंग पैन में मांस डालें और उबलते पानी (1 गिलास) के साथ डालें, बे पत्ती और मिठाई काली मिर्च जोड़ें, उबाल लेकर आओ। ढक्कन के नीचे एक धीमी आग पर, लगभग 40 मिनट के लिए स्टू। प्याज आधे छल्ले में कटौती, और गाजर - ब्रूसोककामी।

जब मांस से सभी तरल वाष्पित हो जाते हैं, तो वनस्पति तेल में डालें, प्याज और गाजर डालें। खैर, सबकुछ मिलाया जाता है, आग बढ़ जाती है और मांस को सब्जियों के साथ लगभग 10 मिनट तक फ्राइज़ किया जाता है, कभी-कभी हलचल होता है। इसके बाद, स्वाद के लिए उबलते पानी, नमक, काली मिर्च के 200 मिलीलीटर जोड़ें। फिर, आग कम हो जाती है, और मांस लगभग 1.5 घंटे के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे stewed है। इस नुस्खा के अनुसार पकाया जाने वाला गोम नरम और रसदार होता है, सॉस में घने स्थिरता होती है, और प्याज वास्तव में पूरी तरह से घुल जाता है।

एक मल्टीवार्क में सब्जियों के साथ बीफ stewed

सामग्री:

• गोमांस - 0,5 किलो;
• गाजर - 150 ग्राम;
• प्याज - 250 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• जमे हुए सब्जियों का मिश्रण - 800 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च, धनिया, पेपरिका - स्वाद के लिए।

तैयारी

मल्टीवार्क के पैन में, वनस्पति तेल डालें और गोमांस को फैलाएं, टुकड़ों में काट लें। हम "बेकिंग" मोड का चयन करते हैं और खाना पकाने का समय 30 मिनट है। पहले 10 मिनट मांस को तलना, फिर उबलते पानी के गिलास में डालें, मिश्रण करें और 10 मिनट तक पकाएं। स्वाद के लिए, नमक और काली मिर्च, कटा हुआ प्याज और गाजर जोड़ें और सभी एक साथ 5 मिनट तैयार करें। अब जमे हुए सब्जियों का मिश्रण जोड़ें, सब कुछ मिलाएं और कार्यक्रम के अंत तक पकाएं। उसके बाद, टमाटर का पेस्ट, सभी मसालों और लहसुन, प्लेटों में काट फैलाओ। हमने कार्यक्रम "क्वेंचिंग" और खाना पकाने का समय - 1,5 घंटे लगाया। इस कार्यक्रम के अंत में, 30 मिनट के लिए "ताप" चालू करें। और उसके बाद, मल्टीवार्क में सब्ज़ियों के साथ निविदा गोमांस तैयार हो जाएगा।

ओवन में सब्जियों के साथ बीफ stewed

सामग्री:

• गोमांस - 600 ग्राम;
• गाजर (मध्यम) - 2 पीसी।
• प्याज (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
• टमाटर - 400 ग्राम;
• पानी - 300 मिलीलीटर;
• टमाटर सॉस - 220 ग्राम;
• आटा - 100 ग्राम;
• आलू (मध्यम आकार) - 700 ग्राम;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

ओवन 180 डिग्री के तापमान तक गरम किया जाता है। पूर्व-धोया और सूखे गोमांस छोटे टुकड़ों में काट लें। टमाटर, गाजर और प्याज मनमाने ढंग से कटौती कर रहे हैं। एक गहरे रूप में, तैयार सामग्री को मिलाएं, ढक्कन और स्टू के साथ लगभग 2 घंटे तक कवर करें। इस समय के दौरान, द्रव्यमान को 1-2 बार मिश्रण करना वांछनीय है। इस समय के अंत में, हम आलू जोड़ते हैं, जिन्हें पहले साफ किया गया था और 4 भागों, साथ ही मशरूम में काट दिया गया था। फिर हम लगभग डेढ़ घंटे तक ओवन को भेजते हैं। उसके बाद, सब्जियों के साथ गोमांस उपयोग के लिए तैयार है! आप कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ तैयार पकवान छिड़क सकते हैं।

स्टूज़ के प्रशंसकों को दो और दिलचस्प व्यंजनों की पेशकश की जाती है: सब्जियों के साथ चिकन स्तन और बैंगन ।