शरीर को पोषक तत्वों के सभी तीन प्रतिनिधियों की आवश्यकता होती है: प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट । "वसा" शब्द उन लोगों को डराता है जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं। हालांकि, बहुत कम लोग स्वस्थ वसा की उपलब्धता के बारे में जानते हैं, जो हर व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।
क्या वसा स्वस्थ कहा जाता है?
अद्वितीय पॉलीअनसैचुरेटेड यौगिक हैं जो शरीर द्वारा स्वतंत्र रूप से उत्पादित नहीं होते हैं, लेकिन उत्पादों के विभाजन से आते हैं। इनमें जटिल एसिड शामिल हैं: लिनोलेइक और अल्फा-लिनोलेनिक, उनके लिए एक आम नाम ओमेगा -6 और ओमेगा -3 है। यह वसा है जिसे सही तरीके से उपयोगी कहा जाता है।
शरीर के लिए उपयोगी वसा अपरिवर्तनीय हैं, क्योंकि वे सेल झिल्ली के निर्माण में भाग लेते हैं, संवहनी तंत्र में एक बड़ा योगदान देते हैं: वे नसों और धमनियों की दीवारों को लोच देते हैं, थ्रोम्बी को भंग करते हैं और पूरी तरह से दबाव को सामान्य करते हैं।
वजन घटाने के लिए स्वस्थ वसा का उपयोग करते समय आहार की शुद्धता का पालन करना महत्वपूर्ण है। बहुत सारे ओमेगा -3 कॉम्प्लेक्स के साथ चुनने के लिए आहार उत्पाद बेहतर हैं। यदि यह पर्याप्त नहीं है, और ओमेगा -6 अधिक है, परिणामी असंतुलन चयापचय प्रक्रियाओं में और फिर, अतिरिक्त वजन में व्यवधान की ओर जाता है।
आहार की क्रिया हमेशा शरीर को साफ करने के उद्देश्य से होती है, यह ओमेगा परिसर है जो कोलेस्ट्रॉल को तोड़ने में मदद करता है। यदि आप स्वस्थ वसा वाले सही भोजन चुनते हैं, तो आप वजन में कमी के साथ अधिकतम स्वास्थ्य और सफाई प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं।
स्वस्थ वसा के परिसर ओमेगा कल्याण और मनोदशा का समर्थन करता है, और हमेशा सकारात्मक भावनाओं और आशावादी मनोदशा को कम करने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
स्वस्थ वसा वाले उत्पाद
हमारी तालिका के लगभग सभी आहार में विभिन्न फैटी एसिड और लिपिड होते हैं। लेकिन उपयोगी वसा केवल कुछ उत्पादों में पाए जाते हैं।
- अल्फा-लिनोलेनिक एसिड पत्तियों की विशेषता अंधेरे धुंध के साथ सभी खाद्य वनस्पतियों में मौजूद है। इस समूह में अखरोट, सोया सेम और फलों के बीज शामिल हैं।
- सभी वनस्पति तेल (मक्का, जैतून, सूरजमुखी, समुद्री-बक्थर्न, आदि) उपयोगी वसा में समृद्ध हैं।
आपको उन लोगों को चुनने की ज़रूरत है, उपयोगी यौगिकों के साथ, कम सरल वसा होते हैं। उदाहरण के लिए, जैतून का तेल भोजन के लिए सबसे अच्छा है। - समुद्री भोजन में बड़ी मात्रा में उपयोगी वसा होते हैं, इसलिए वजन घटाने के लिए एन्कोवी, ट्यूना, सैल्मन खाने के लिए बेहतर होता है। मछली पौष्टिक और उपयोगी है क्योंकि मछली प्रोटीन आसानी से पच जाती है, इसलिए इसका उपयोग फैटी जमाओं का संचय नहीं करता है। समुद्री भोजन का हिस्सा हैं जो हमारी त्वचा के लिए महत्वपूर्ण हैं, वे विटामिन डी का उत्पादन करने में मदद करते हैं, जिस पर इसका स्वर निर्भर करता है।