हम मिठाई के लिए एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और नाज़ुक चॉकलेट ब्राउनी पाई के लिए खाना बनाने की पेशकश करते हैं। यदि आपको चॉकलेट पेस्ट्री पसंद हैं, तो आप निश्चित रूप से परिणाम से संतुष्ट होंगे और प्रस्तावित व्यंजन आपकी पसंदीदा व्यंजनों के पिग्गी बैंक में एक सम्मानजनक स्थान लेंगे।
कुटीर चीज़, चॉकलेट और चेरी - नुस्खा के साथ सबसे स्वादिष्ट ब्राउनी
सामग्री:
- आटा - 160 ग्राम;
- मक्खन - 125 ग्राम;
- चॉकलेट काला - 110 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 160 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- कॉटेज चीज - 320 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
- चेरी लगाया (ताजा या जमे हुए) - 420 ग्राम;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
चॉकलेट टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है, एक कटोरे में मक्खन के साथ एक साथ लोड किया जाता है या एक छोटा सा सॉस पैन और पानी के स्नान में गर्म पानी के कंटेनर में रखा जाता है। हम आग लगते हैं, हलचल करते हैं, जब तक कि घटक पूरी तरह से भंग नहीं हो जाते हैं और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होता है, और फिर गर्मी से हटा दें और ठंडा होने दें। हमने दो अंडे और चीनी का आधा, एक चुटकी नमक और वेनिला चीनी को एक शानदार में डाला, चॉकलेट मिश्रण में डालना, बेकिंग पाउडर के साथ sifted आटा डालना और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक इसे मिलाएं।
शेष अंडे और चीनी को अच्छी तरह से घुमाएं, नरम कुटीर चीज़ को एक छिद्र के माध्यम से रगड़ें और इसे मिक्सर के साथ तोड़ दें जब तक यह चिकनी और सजातीय न हो।
चेरी जामुन, यदि आवश्यक हो, तो अतिरिक्त रस से डीफ्रॉस्ट और निचोड़ें।
एक तेल के रूप में, आटा, स्तर का एक तिहाई डालना, आधा दही मिश्रण फैलाएं और चेरी जामुन के आधे हिस्से को वितरित करें। अब, फिर, आटे के तीसरे भाग को डालें, इसे एक स्पुतुला के साथ स्तर दें, शेष कुटीर चीज़ और चेरी के साथ कवर करें। इसके बाद, शेष आटा को ऊपर रखें और 180 मिनट के लिए पचास मिनट तक या तैयार होने तक गरम ओवन में आकार निर्धारित करें, जिसे हम शुष्क लकड़ी के बीम पर जांचते हैं।
कोको और पागल के साथ ब्राउनी - एक साधारण नुस्खा
सामग्री:
- आटा - 90 ग्राम;
- कोको पाउडर - 90 ग्राम;
- अंडे - 2-3 पीसी।
- दानेदार चीनी - 210 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- मक्खन - 140 ग्राम;
- चीनी वेनिला - 10 ग्राम;
- कुचल पागल - 50-100 ग्राम;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
हम अंडों को चीनी और नमक की चुटकी से जोड़ते हैं और एक मिक्सर या व्हिस्क के साथ तोड़ते हैं। वेनिला चीनी, पिघला हुआ और ठंडा मक्खन जोड़ें और सजातीय तक मिश्रण। अब हम बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर के साथ आटा निकालते हैं, इसे अंडे और तेल के मिश्रण में जोड़ें और जब तक हम आटे की गेंदों से छुटकारा न लें तब तक इसे अच्छी तरह से गूंध लें। बैच के अंत में, हम प्री-ग्राउंड पागल पेश करते हैं।
हम द्रव्यमान को एक पूर्व-तेल के रूप में डालते हैं और 180 मिनट के लिए इसे गर्म ओवन में तीस मिनट तक रखते हैं, और नहीं। यदि ब्राउनी अतिरंजित है, तो यह अंदर नमी नहीं बदलेगा, जैसा कि इसे करना चाहिए, लेकिन यह सूख जाएगा।
वांछित होने पर, शीतलन के बाद, आप ब्राउनी को चॉकलेट शीशा के साथ कवर कर सकते हैं और नट्स के साथ छिड़क सकते हैं।
चेरी के साथ चॉकलेट ब्राउनी - नुस्खा
सामग्री:
- आटा - 160 ग्राम;
- मक्खन - 210 ग्राम;
- चॉकलेट काला - 180 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- पाउडर चीनी - 275 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 20 ग्राम;
- स्टार्च -60 ग्राम;
- चेरी लगाया (ताजा या जमे हुए) - 650 ग्राम;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
हम काले चॉकलेट को टुकड़ों में विभाजित करते हैं, इसे एक कटोरे में डालते हैं, मक्खन डालते हैं और उबलते पानी के कंटेनर में पानी के स्नान में इसे निर्धारित करते हैं। जब तक सामग्री पूरी तरह से भंग नहीं हो जाती है और एक सजातीय चिकनी द्रव्यमान में परिवर्तित हो जाती है, तब तक हम मिश्रण को आग लगते हैं। फिर अंडे, चीनी पाउडर, बेकिंग पाउडर के साथ sifted आटा, नमक का एक चुटकी और अच्छी तरह मिलाएं।
अब द्रव्यमान को एक पूर्व-तेल वाले रूप में रखें, जिसके नीचे हम चर्मपत्र को बाहर रखेंगे। यदि आवश्यक डिफ्रॉस्ट चेरी, रस को निकालने दें, हल्के से निचोड़ें और स्टार्च के साथ मिलाएं। हम पाई की सतह पर बेरी वितरित करते हैं, थोड़ा pritaplivaya। आप चेरी के साथ आटा मिश्रण भी कर सकते हैं, और फिर इसे एक मोल्ड में एक साथ रख सकते हैं।
चेरी के साथ 200 डिग्री ओवन में गर्मियों में बीस मिनट के लिए निर्धारित करें, और फिर तापमान के आकार को 160 डिग्री तक कम करें और फॉर्म के आकार के आधार पर बीस से तीस मिनट तक सेंकना।