फ्रेंच व्यंजन हमेशा इसके परिष्करण के लिए प्रसिद्ध है। स्वाद में उसके व्यंजन हल्के, निविदा और सामंजस्यपूर्ण होते हैं, सामग्री को बहुत सावधानी से चुना जाता है, ताकि स्वाद ऊंचाई पर हो और पकवान की सुरुचिपूर्ण सेवा मौजूद हो। और जैसा कि आप जानते हैं, किसी भी रात्रिभोज, स्नैक्स या सलाद से शुरू होता है, उन्होंने पूरे भोजन के लिए स्वर सेट किया। "फ्रेंच सलाद", जिसमें से कई व्यंजनों को हम नीचे देंगे, आप निस्संदेह इसे पसंद करेंगे। उसे केवल सुगंधित श्वेत शराब का गिलास देना होगा।
फ्रांसीसी प्रेमी सलाद - नुस्खा
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- प्रकाश किशमिश - 1 गिलास;
- गाजर - 1-2 टुकड़े;
- पनीर - 50 ग्राम;
- नारंगी - 1-2 टुकड़े;
- अखरोट - 1 गिलास;
- चीनी, नमक, सिरका - स्वाद के लिए;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।
तैयारी
फ्रांसीसी सलाद, जिस नुस्खा का हम उद्धरण देते हैं, में एक चिकन स्तन होता है, जिसे पूर्व-पकाया जाना चाहिए और छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। बल्बों को आधे के छल्ले में काटा जाता है और सिरका, चीनी और नमक के मिश्रण में उन्हें 15 मिनट तक मसाला जाता है, फिर हम उबलते पानी से भरते हैं। हम किशमिश को भाप और सूखते हुए, पनीर और गाजर को एक grater पर रगड़ते हुए, छोटे पागल काटते हैं। अब एक कटोरे या सलाद कटोरे में सलाद परतों को फैलाएं, प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ स्तरित है। पहली परत चिकन पट्टिका, फिर प्याज, किशमिश, गाजर, कसा हुआ पनीर और अंत में - नट्स के आधा अंगूठियां रखी जाती है। ऊपर से नारंगी क्यूब्स के साथ सलाद सजाने के लिए।
चिकन के साथ फ्रेंच सलाद - नुस्खा
चिकन मांस उन लोगों के लिए बहुत हल्का और अनिवार्य है जो सावधानीपूर्वक उनकी आकृति की निगरानी करते हैं। वैसे, यदि आप आहार के गोमांस के साथ इस नुस्खा में चिकन को प्रतिस्थापित करते हैं, तो आप गोमांस के साथ "फ्रेंच सलाद" तैयार कर सकते हैं।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका (उबला हुआ) - 200 ग्राम;
- वाटर्रेस - 6 पत्तियां;
- अजवाइन - 1 गुच्छा;
- अखरोट - 60 ग्राम;
- करी - 1 चुटकी;
- मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन पट्टिका छोटे स्लाइस और वनस्पति तेल में तलना में कटौती। हम इसे एक प्लेट पर डालते हैं और इसे करी के चुटकी से मिलाते हैं। अखरोट बारीक कटा हुआ, अजवाइन और सलाद के पत्ते पूरी तरह से धोया और कटौती कर रहे हैं। बड़े टुकड़ों पर हैंडल फाड़ने के लिए भी क्रेस सलाद बेहतर होता है। वांछित अगर मेयोनेज़ के साथ सलाद कटोरे और मौसम में सभी अवयवों को रखो, तो आप इसे थोड़ा सा नमक कर सकते हैं। इस प्रकार, हमने चिकन के साथ "फ्रेंच सलाद" तैयार किया है, अर्थात् फ्रेंच, इतालवी या तुर्की नहीं। और चिकन के साथ बहुत सारे सलाद व्यंजन हैं, और वे अपनी रचना में भिन्न हैं, लेकिन फ्रांसीसी व्यंजन हमेशा हल्केपन और निविदा स्थिरता होते हैं। तो, अब आप जानते हैं कि "फ्रेंच सलाद" कैसे बनाया जाए।
सेब के साथ फ्रेंच सलाद
सामग्री:
- पनीर - 50 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- सेब (मीठा) - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम एक सेब काटते हैं, जो एक grater पर पके हुए पनीर। प्याज आधा छल्ले में कटौती करते हैं और कड़वाहट दूर जाने के लिए हम उबलते पानी डालते हैं। अंडे, कड़ी उबले हुए, बारीक कटा हुआ, फिर सलाद कटोरे में परतों में सामग्री डाल दें। पहली परत एक सेब है, फिर प्याज, पनीर, अंडे। प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ चिकनाई है। वैकल्पिक रूप से, आप परतों को दोहरा सकते हैं। सेवारत करते समय, सेब स्लाइस के साथ पकवान सजाने के लिए।
यदि आप मांस उत्पादों के लिए सब्जियां पसंद करते हैं, तो आप टमाटर के साथ "फ्रेंच सलाद" तैयार करने का प्रयास कर सकते हैं। उसके लिए, कसा हुआ पनीर, कटा हुआ टमाटर और मिठाई मिर्च, मेयोनेज़ या किसी अन्य ड्रेसिंग के साथ मौसम मिलाएं। कुछ लोग इस सलाद में उबला हुआ हैम जोड़ना पसंद करते हैं - लेकिन यह पहले से ही आपके स्वाद का विषय है।
और याद रखें, न केवल "फ्रेंच सलाद" तैयार करना महत्वपूर्ण है, बल्कि यह कैसे सेवा करना है। इसलिए, हमेशा नुस्खा के लिए थोड़ा फ्रेंच आकर्षण जोड़ें। और आप सलाद को वास्तव में फ्रांसीसी व्यंजन भी सबमिट कर सकते हैं - चिकन और फ्रिकैस से sauté । वे केवल समग्र वातावरण को बढ़ाएंगे।