Crostata

क्रॉस्टाटा विभिन्न व्यंजनों (अखरोट, फल, चॉकलेट, पनीर, दही और यहां तक ​​कि सब्जी) के साथ इतालवी व्यंजनों का एक रेत पाई है। यह पाई खुली हो सकती है, और शायद आटा स्ट्रिप्स की एक पट्टी के साथ। चलो घर पर crocodates खाना पकाने के लिए कुछ व्यंजनों पर एक नज़र डालें।

स्ट्रॉबेरी क्रोस्टाटा

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• आटा - 200 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• नींबू छील - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
• नमक - स्वाद के लिए।

क्रीम के लिए:

• अंडा - 2 टुकड़े;
• चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• आटा - 30 ग्राम;
• दूध - 250 मिलीलीटर

भरने के लिए:

• ताजा स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम;
• खुबानी के लिए खुबानी - सजावट।

तैयारी

सबसे पहले हम एक स्लाइड के साथ मेज पर आटा sift, चीनी जोड़ें, एक छोटे grater, नींबू उत्तेजकता, मक्खन के टुकड़े, सोडा, सिरका के साथ slaked और नमक का एक चुटकी पर grated। हम एक सजातीय दानेदार द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए चाकू के परिणामी द्रव्यमान को काटते हैं। अंडे जोड़ें और आटा गूंधें। हम इसे खाद्य फिल्म के साथ लपेटते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर पर 1.5 घंटे तक डाल देते हैं।

इस बीच, हम क्रीम तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक अच्छा अंडा yolks whisk, चीनी और आटा डालना। एक सजातीय राज्य में हिलाओ और गर्म दूध में डालना। हम एक कमजोर आग डालते हैं और द्रव्यमान मोटा होने तक पकाते हैं।

अब आटे को रोल करें और इसे एक बेकिंग डिश में एक समान परत में फैलाएं, पन्नी के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें। फिर शांत, क्रीम स्नेहन और स्ट्रॉबेरी की एक परत फैल गया। खुबानी confiture थोड़ा पानी के साथ पतला और सभी जामुन ब्रश।

ऐप्पल crocheted

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• आटा - 2 आइटम;
• चीनी - 50 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• नींबू छील - स्वाद के लिए;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• पानी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।

भरने के लिए:

• सेब - 5 पीसी।
• नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

अच्छी तरह से आटा, चीनी, नींबू उत्तेजकता, नमक के साथ मिश्रण, ठंडा मक्खन जोड़ें और एक चाकू के साथ पतन। हम जर्दी जोड़ते हैं, ठंडा पानी और सजावटी आटा गूंध। हम इसे एक फिल्म के साथ लपेटते हैं और रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट तक रख देते हैं।

अब सेब लें, छील काट लें, स्लाइस काट लें और नींबू के रस के साथ छिड़के।

आटा एक पतली परत में घुमाया जाता है, एक चिकना बेकिंग डिश में डाल दिया जाता है, शीर्ष पर हम एक प्रशंसक में सेब स्लाइस डालते हैं और चीनी के साथ छिड़कते हैं। 200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। आप पनीर, सॉसेज, सूखे फल इत्यादि के साथ एक क्रोकेट पाई का प्रयोग और तैयार कर सकते हैं।