Schnitzel - ऑस्ट्रियाई व्यंजन का एक मांस पकवान, जो एक पतला काट है, बल्लेबाज में बेनालेस और गर्म तेल में तला हुआ। यह पकवान रोमांटिक और उत्सव के रात्रिभोज के लिए बिल्कुल सही है।
एक फ्राइंग पैन में पोर्क से schnitzel पकाने के लिए कैसे?
सामग्री:
- पोर्क टेंडरलॉइन - 400 ग्राम;
- आटा - 60 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- मसाले
तैयारी
मीट प्री-डिफ्रॉस्टेड, फिल्मों से साफ, धोया और एक तौलिया के साथ सूख गया। फिर फाइबर में कई परतों में सूअर काट लें। प्रत्येक टुकड़ा खाद्य फिल्म के साथ कवर किया जाता है और एक रसोई हथौड़ा के साथ हल्के से हराया जाता है। तैयार मांस हम एक पेपर तौलिया के साथ सभी तरफ डुबकी। पियालोक में हम आटा डालते हैं और schnitzels रोल। फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और इसे कई मिनट तक गर्म करें। फिर हम प्रत्येक तरफ 5 मिनट के लिए मांस और तलना बाहर रख देते हैं। फ्राइंग के अंत से कुछ मिनट पहले, हम स्वाद के लिए schnitzels डालना।
ओवन में सूअर का मांस schnitzel के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- पोर्क टेंडरलॉइन - 600 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल
रोटी के लिए:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच।
तैयारी
मांस लगभग 2 सेंटीमीटर की मोटाई के साथ धोया जाता है, सूखा और स्ट्रेट में काटा जाता है। फिर एक फिल्म के साथ कवर और हल्के से हराया। मेयोनेज़ के प्रत्येक टुकड़े को याद करने के बाद और इसे रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट तक हटा दें। नमक के साथ आटा के कटोरे में मिश्रण बनाने के लिए, और एक और प्लेट में अंडा चाबुक। मसालेदार schnitzels पहले आटा मिश्रण में डुबकी कर रहे हैं, और फिर अंडे में और एक बेकिंग शीट पर डाल दिया, तेल के साथ smeared। हम 200 डिग्री के तापमान पर ओवन और सेंकना पकवान भेजते हैं। तैयार किए गए schnitzel अविश्वसनीय रूप से निविदा, रसदार और स्वादिष्ट स्वादिष्ट है। हम इसे किसी भी पक्ष पकवान और ताजा सलाद के साथ गर्म करते हैं।
चोटीदार सूअर का मांस schnitzel
सामग्री:
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- सूअर का मांस - 700 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- मसाले;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
तो, schnitzel की तैयारी के लिए, हम पहले से ही रेफ्रिजरेटर से सूअर का मांस मिलता है और इसे defrost। उसके बाद, मांस को अच्छी तरह धो लें और इसे सूखाएं। फिर सूअर को छोटे क्यूब्स में काटिये, इसे एक गहरे कटोरे में डाल दें और इसे स्वाद में जोड़ें। फिर चिकन कच्चे अंडे और प्याज, छील और बारीक कटा हुआ जोड़ें। हम एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से गूंधते हैं, यहां तक कि schnitzels भी बनाते हैं और उन्हें तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन पर फैलाते हैं। प्रत्येक पक्ष पर 5 मिनट के लिए schnitzels फ्राइये और तुरंत अपने विवेकाधिकार पर किसी भी ढीले लहसुन के साथ मेज पर सेवा की।
एक मल्टीक्रू में पोर्क का Schnitzel
सामग्री:
- पोर्क के Schnitzel - 2 टुकड़े;
- मसाले;
- वनस्पति तेल
रोटी के लिए:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जमीन पटाखे;
- पनीर - 50 ग्राम
तैयारी
Schnitzel पूरी तरह से पानी चलने में धोया, एक तौलिया पर सूखा, एक फिल्म के साथ कवर और एक हथौड़ा के साथ थोड़ा पीटा। एक गहरे कटोरे में, अंडे के साथ दूध मिलाएं, मसालों को फेंक दें और एक ही पनीर को एक उथले पर रगड़ें