Punkkeys - एक नुस्खा कि थोड़े समय के लिए दुनिया भर में नाश्ते के मुख्य नायक का खिताब जीता। मक्खन के एक टुकड़े के साथ लश स्टैक्स, मेपल सिरप या शहद के साथ डाला - क्या वह अपने दिन को शुरू करने के हर प्रेमी सपने देखने वाला नहीं है? पेनकेक्स का यह अमेरिकी संस्करण मिनटों के मामले में तैयार किया जा सकता है, आलसी रविवार सुबह और व्यस्त रोजमर्रा की जिंदगी के लिए प्रासंगिक हो रहा है।
Punkkeys - नुस्खा क्लासिक
अमेरिकी पंककी अपने प्रामाणिक रूप में, उनके व्यक्त विविधताओं की तुलना में अधिक जटिल हैं जो हाल के वर्षों में लोकप्रिय हो गए हैं। तथ्य यह है कि मूल में, उनके लिए आटा, साथ ही हमारे लिए अधिक सामान्य पेनकेक्स के लिए, फ्रिज में 15 मिनट से आधे घंटे तक आयोजित किया जाना चाहिए। इस कम समय में, लस के आटे में "आराम" करने का समय होगा, जिसके परिणामस्वरूप उत्पाद अधिक शानदार, हवादार और नरम होगा।
केफिर पर पेनकेक्स - नुस्खा
उन सबसे शानदार पंककॉक्स जिन्हें हम नाश्ते में अमेरिकी फिल्मों के मुख्य पात्रों की मेज पर देखने के लिए इस्तेमाल करते थे, केवल खट्टे दूध के आधार पर तैयार होते हैं - मक्खन। यदि आपको स्थानीय बाजार के अलमारियों पर आखिरी बार मिलना पड़ता है - खरीदने में संकोच नहीं करते हैं, अन्यथा इस डेयरी उत्पाद को एक और अधिक व्यापक केफिर द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सामग्री:
- आटा - 100 ग्राम;
- चीनी - 50 ग्राम;
- सोडा - ½ छोटा चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- केफिर - 180 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर।
तैयारी
- पेनकेक्स तैयार करने से पहले, चलनी के माध्यम से शुष्क सामग्री दें। यह कदम न केवल मिश्रण में गांठों से छुटकारा पाने में मदद करेगा, बल्कि ऑक्सीजन के साथ इसे संतृप्त करेगा।
- केफिर और अंडे के साथ चयनित स्वीटनर सावधानी से काम करते हैं।
- वहां, तेल में डालें, ताकि फ्राइंग पैन में फंसे नाश्ते को न छोड़ें।
- दो मिश्रणों को एक साथ मिलाएं, दोबारा गूंध लें, और भुना हुआ आगे बढ़ें, प्रति सेवा ग्लास के लगभग एक चौथाई डालना।
दूध पर पेनकेक्स के लिए नुस्खा
पैनकेक - भिन्नता के लिए एक नुस्खा, आधार पर विभिन्न खट्टे-दूध उत्पादों के उपयोग की इजाजत देता है। मिश्रण में जोड़े गए सभी क्षार को बुझाने के लिए, आपको थोड़ा एसिड डालना होगा, उदाहरण के लिए, कोई सिरका या नींबू का रस। खाना पकाने से पहले, सलाह दी जाती है कि बल्लेबाज को ठंड में कम से कम 10 मिनट तक छोड़ दें, ताकि सोडा में पूरी तरह से बुझाने का समय हो।
सामग्री:
- दूध - 170 मिलीलीटर;
- सिरका - 25 मिलीलीटर;
- आटा - 100 ग्राम;
- चीनी - 50 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सोडा - ½ छोटा चम्मच;
- वैनिलीन का चुटकी।
तैयारी
- घर पर पंकके के लिए नुस्खा तत्वों की पहली जोड़ी के कनेक्शन के साथ शुरू होता है। दूध को खट्टा बनाने के लिए मिश्रण को अलग रखें, और इस समय के दौरान सूखे तत्वों को सूची से हटा दें।
- सभी अन्य अवयवों के साथ खट्टा दूध डालें, और 10 मिनट के लिए मोटी आटा छोड़ दें।
- भागों में फ्राइये, मोड़ने से पहले प्रत्येक अच्छी भूरे रंग को एक तरफ से दें।
केला के साथ पेनकेक्स
केला पेनकेक्स एक नुस्खा है जो जितना संभव हो उतना स्वस्थ है और किसी भी खेल उत्साही के अनुकूल है, क्योंकि इसमें बहुत से जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं और लंबे समय तक भूख से संघर्ष करते हैं। उनके बनावट और स्वाद के अनुसार, वे पकवान के शास्त्रीय संस्करण के समान हैं, लेकिन इसमें तत्वों को शामिल नहीं किया गया है जो इसकी रचना में किसी भी बेकिंग के लिए परंपरागत हैं, जो कैलोरी सामग्री को कम करने और पाचन क्षमता में वृद्धि करने की अनुमति देता है।
सामग्री:
- जई फ्लेक्स - 1 आइटम;
- केला परिपक्व - 1 टुकड़ा;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- सेब सिरका - 15 मिलीलीटर;
- मेपल सिरप - 15 मिलीलीटर।
- बेकिंग के लिए पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- पकवान के सभी घटक ब्लेंडर के कटोरे में फेंक देते हैं और चिकनी होने तक फुसफुसाते हैं।
- अधिकतम तरल अवशोषित करने और चिपचिपाहट प्रदान करने के लिए, 5-10 मिनट के लिए आटा छोड़ दें।
- गैर-छड़ी कोटिंग वाले फ्राइंग पैन में तेल के बिना फ्राइये, और वांछित होने पर केला स्लाइस और अतिरिक्त सिरप के साथ सेवा करें।
चॉकलेट Punkcakes
चॉकलेट पंककेक "मज़बूत" के लिए एक नुस्खा हैं। तथ्य यह है कि जब चॉकलेट चिप्स या मिश्रण को सीधे भुनाते हुए मिश्रण में डालते हैं, तो वे आसानी से जलने लगते हैं, न केवल स्वाद खराब करते हैं, बल्कि तैयार उत्पाद की उपस्थिति भी खराब करते हैं। इसे होने से रोकने के लिए, एक फ्राइंग पैन में थोड़ा आटा डालें, टुकड़ों के साथ छिड़कें और द्रव्यमान के एक चम्मच के बारे में और अधिक जोड़ें, ताकि आप गर्मी के साथ योजक के सीधे संपर्क से बचें।
सामग्री:
- आटा - 100 ग्राम;
- बेकिंग के लिए पाउडर - 1 ½ छोटा चम्मच;
- चीनी - 50 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 250 मिलीलीटर;
- चॉकलेट बूंदें - 1/3 बड़ा चम्मच।
तैयारी
- घटकों की पहली जोड़ी एक साथ अच्छी तरह से जुड़ी हुई है।
- अगले तीन को मारो और सूखे मिश्रण को ध्यान से डालें।
- आटे को एक स्पुतुला के साथ काम करें, लेकिन बहुत लंबा नहीं, बस सबसे बड़े गांठों को हटाने के लिए।
- एक गर्म गैर छड़ी फ्राइंग पैन में सेंकना।
कद्दू कद्दू
Punkkeys - एक नुस्खा है कि विभिन्न खुराक के एक विशाल वर्गीकरण की अनुमति देता है। मौसम में, ताजा जामुन और फल के टुकड़ों का उपयोग करने की अनुमति दी जा सकती है, और ठंड में - सब्जी प्यूरी, उदाहरण के लिए, कद्दू। आप इसे स्वयं द्वारा तैयार या किए गए खरीद सकते हैं: कद्दू के टुकड़ों को 200 डिग्री से नरमता में सेंकना, फिर ब्लेंडर या मैन्युअल रूप से मिश्रण करें, फिर एकरूपता के लिए एक चलनी के माध्यम से मिटा दें।
सामग्री:
- आटा - 150 ग्राम;
- चीनी - 50 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- दालचीनी पाउडर, जायफल और अदरक का एक चुटकी;
- मक्खन - 250 मिलीलीटर;
- कद्दू प्यूरी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- सूची से सभी आइटम एक गहरे कटोरे में जोड़ें, जब तक आप मोटी और वर्दी आटा न लें तब तक उन्हें एक साथ मिलाएं।
- इसे 10 मिनट के लिए ठंडा में छोड़ दें।
- एक तरफ फ्राइंग पैन में प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट के लिए कद्दू पेनकेक्स सेंकना, और मक्खन और शहद के साथ परोसें।
पानी पर पंकियां
एक व्यस्त सप्ताहांत सुबह खाना पकाने की सुविधा और गति को बढ़ाने के लिए, अमेरिकी पेनकेक्स के लिए तैयार किए गए मिश्रण का उपयोग करने का प्रयास करें, जिसे किसी भी बड़े सुपरमार्केट में बेचा जाता है। एक नियम के रूप में, इसमें पहले से ही शुष्क सूखे दूध भी शामिल हैं, अन्य सूखे तत्वों के साथ, इसलिए आपको केवल थोड़ा पानी, शायद मक्खन और मध्यम अंडा (निर्माता के आधार पर) जोड़ना होगा। स्वाद के लिए कोई भी additives भी स्वागत है।
सामग्री:
- सूखा मिश्रण - 2 ½ आइटम;
- कार्बोनेटेड पानी - 200 मिलीलीटर;
- तेल - 40 मिलीलीटर
तैयारी
- पेनकेक्स पकाए जाने से पहले, पानी को अच्छी तरह से ठंडा करें।
- तैयार मिश्रण में तेल और पानी डालो और एक फावड़ा का उपयोग कर सबकुछ गठबंधन करें।
- 10 मिनट के लिए आटा छोड़ दें।
- पेनकेक्स के लिए नुस्खा लगभग पूरा हो गया है, यह गैर-छड़ी फ्राइंग पैन में 2-3 मिनट के लिए आटे को तलना करने के लिए भागों में रहता है।
अंडे के बिना पेनकेक्स
जिन लोगों ने अपने आहार से पशु मूल के उत्पादों से इंकार कर दिया है, उनके लिए पैनकेक नुस्खा में मुख्य बाध्यकारी घटक को शाकाहारी विकल्प के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है: पाउडर फ्लेक्स, जिसे पहले पानी, केले, सेब प्यूरी या मूंगफली का मक्खन, या किसी अन्य अखरोट के तेल में सूजन छोड़ दिया जाता है। निम्नलिखित विकल्प निम्नलिखित अवतार में वर्णित है।
सामग्री:
- आटा - 100 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मूंगफली का मक्खन - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- स्वीटनर - स्वाद के लिए।
तैयारी
- पंककेक्स के लिए यह सरल नुस्खा किसी भी क्रम में ब्लेंडर में सूची से सभी वस्तुओं का एक साधारण कनेक्शन का तात्पर्य है।
- जैसे ही मिश्रण चिकना होता है, आप फ्राइंग पैन की सतह को पोंछने के बाद, किसी भी खाना पकाने के तेल में भिगोकर पेपर तौलिया के साथ भुनाकर जा सकते हैं।
दलिया पंककेक
अमेरिकी पेनकेक्स-ओट-आधारित पेनकेक्स का मतलब पाउडर फ्लेक्स का उपयोग होता है। इस रूप में उन्हें पहले से ही एक सुपरमार्केट में तैयार किया जा सकता है, या एक उच्च स्पीड ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर के साथ खुद को जमीन पर ले जाया जा सकता है। दूध के आधार के रूप में, शुद्ध दही का उपयोग यहां किया जाता है, लेकिन किसी उत्पाद को additives के साथ वरीयता देना संभव है: फल, प्राकृतिक स्वाद या फ्लेक्स के टुकड़े।
सामग्री:
- जमीन के गुच्छे - 1 आइटम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- दालचीनी का चुटकी;
- दही - 230 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- शहद - 45 मिलीलीटर
तैयारी
- सूची से उत्पादों को एक व्हिस्क के साथ मिलाएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- दोनों पक्षों पर चोट लगने तक कम से कम वसा के उपयोग के साथ फ्राइये।