Lasagna के लिए क्लासिक रेसिपी भरने के लिए मशरूम जोड़ने का मतलब नहीं है, लेकिन खाना पकाने में कोई सख्त नियम नहीं हैं, इसलिए मशरूम प्रशंसकों मामूली नहीं हो सकते हैं और नुस्खा के लिए पसंदीदा घटक जोड़ सकते हैं।
मशरूम के साथ मांस lasagna के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- Lasagna के लिए चादरें - 1 पैक।
सफेद सॉस के लिए:
- मक्खन - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - आधे शताब्दी;
- दूध - 4 आइटम;
- grated "परमेसन" - 1 आइटम;
- जमीन जायफल - चुटकी;
- नमक, काली मिर्च।
लाल सॉस के लिए:
- टमाटर अपने रस में - 1 बर्तन;
- प्याज - 1 पीसी।
- चैंपियन - 500 ग्राम;
- छोटा हुआ मांस - 500 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- दौनी, थाइम - 1 शाखा;
- नमक, काली मिर्च;
- grated "परमेसन" - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
चलो लाल बोलोग्नीज़ सॉस की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। एक फ्राइंग पैन में, हम जैतून के तेल को गर्म करते हैं और मशरूम के साथ कुचल प्याज तब तक फ्राइज़ करते हैं जब तक कि नमी पूरी तरह से उत्तरार्द्ध से वाष्पित न हो जाए। पासर द्वारा, सूखे मांस को जोड़ें और इसे पकड़ने तक इसे तलना। उसके बाद, टमाटर को अपने रस में फ्राइंग पैन में डालें और कुचल लहसुन, जड़ी बूटियों, नमक और काली मिर्च जोड़ें। एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें और 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर सॉस उबाल लें।
समानांतर में, हम सफेद सॉस में बदल जाएंगे। एक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं और इसमें आटा जोड़ें। जैसे ही आटा ब्राउन से शुरू होता है, गर्म दूध डालने की एक पतली धारा। हम सॉस को मिलाते हैं ताकि कोई गांठ न बन जाए। मोटी तक सॉस उबाल लें। नमक, काली मिर्च, जायफल और कसा हुआ पनीर के साथ मौसम।
Lasagna के लिए शीट उबला हुआ है और वैकल्पिक रूप से उन पर एक सफेद या लाल सॉस डाल दिया। पकवान की शीर्ष परत पनीर के साथ छिड़काई जाती है और सब कुछ पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री तक डाल देती है। एक साधारण नुस्खा के लिए minced मशरूम के साथ Lasagna 30-40 मिनट में तैयार हो जाएगा।
मशरूम के साथ सब्जी Lasagna की पकाने की विधि
मशरूम के साथ Lasagna की यह सरल नुस्खा शाकाहारी मेनू में पूरी तरह से फिट बैठता है।
सामग्री:
- वनस्पति तेल;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 पीसी।
- उबचिनी - 2 पीसी।
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- "मोज़ेज़ारेला" - 2 आइटम;
- "रिकोटा" - 1 1/2 आइटम;
- टमाटर सॉस;
- Lasagna के लिए चादरें।
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में सब्जी के तेल को गर्म करें और कटा हुआ प्याज और मिर्च पर तलना। एक बार सब्जियां नरम हो जाने के बाद, उन्हें पतली उबचिनी के छल्ले और मशरूम में जोड़ें। फ्राइंग जारी रखें जब तक कि सभी तरल फ्राइंग पैन से वाष्पित न हो जाएं।
अंडे के साथ दो प्रकार के पनीर मिलाएं, पकवान की शीर्ष परत छिड़कने के लिए कुछ पनीर छोड़ना न भूलें।
Lasagna के लिए शीट उबला हुआ है और वैकल्पिक रूप से उन पर टमाटर सॉस, सब्जियों के साथ पनीर भराई डाल दिया। पनीर के अवशेषों के साथ लसगना छिड़कें और 45 मिनट के लिए 180 डिग्री ओवन से पहले गरम करें।