Maslenitsa के बीच में, पारंपरिक रूसी व्यंजनों की नई व्यंजनों को आजमाने का समय है। उबलते पानी के साथ केफिर पर पेनकेक्स शास्त्रीय लोगों से तैयारी की तकनीक पर भिन्न होते हैं, लेकिन स्वाद और पौष्टिक विशेषताओं पर सभी प्रशंसा के ऊपर प्राप्त होते हैं।
उबलते पानी के साथ केफिर पर पेनकेक्स कैसे पकाएं?
केफिर और उबलते पानी पर कस्टर्ड पेनकेक्स बनाने के लिए, आपको एक समृद्ध पाक अनुभव या कुछ विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है। यदि हाथ में उपयुक्त व्यंजनों की एक सूची है और नीचे दी गई बुनियादी बुनियादी सिफारिशों की एक सूची है, तो यहां तक कि एक शुरुआत भी कार्य का सामना कर सकती है:
- अंडे में सामग्री हमेशा सजावटी या मोटी फोम में चीनी और नमक के साथ व्हीप्ड होती है।
- सूत्र के आधार पर, उबलते पानी को अंडे के द्रव्यमान में डाला जाता है या इसे आटा के साथ मिलाकर किया जाता है।
- केफिर किसी भी वसा का उपयोग किया जा सकता है, और उत्पादों की महिमा के लिए, अगर वांछित है, तो इसे सोडा के साथ मिलाएं।
- गर्म तेल वाले फ्राइंग पैन या विशेष पैनकेक पर उबलते पानी के साथ केफिर पर सेंकना पेनकेक्स।
दही पर पेनकेक्स के लिए खींचा आटा
उबलते पानी के साथ केफिर पर पेनकेक्स के लिए सही ढंग से पका हुआ आटा इस तरह के वांछित और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में सफलता की कुंजी होगी, जिससे सभी टास्टर्स पागल हो जाएंगे। भोजन के आदर्श स्वाद को प्राप्त करने के लिए सरल नियमों का पालन करना, जिसे आगे पढ़ा जा सकता है, मुश्किल नहीं होगा:
- एक कस्टर्ड, केफिर, उबलते पानी और आटा की शास्त्रीय तैयारी में बराबर अनुपात में उपयोग किया जाता है।
- मुख्य घटकों की आवश्यक मात्रा को एक गिलास द्वारा मापा जाता है और, एक नियम के रूप में, प्रति सेवारत दो अंडे जोड़े जाते हैं।
- नुस्खा के अनुसार उबलते पानी के आधार को पकाने के दौरान, बड़े पैमाने पर द्रव्यमान को उत्तेजित करते समय इसे छोटे भागों या पतली गुदगुदी में डाला जाता है।
- उत्पादों को स्वाद प्रदान करने या उनके स्वाद को समृद्ध करने के लिए, विघटन करने वाले या स्वाद (वैनिलीन, वेनिला चीनी) को आटा में जोड़ा जा सकता है।
उबलते पानी पतले के साथ दही पर पेनकेक्स
दही पर निविदा पेनकेक्स, जिस नुस्खा के बाद आप सीखेंगे, पूरी तरह से अपने पसंदीदा इलाज को पकाने के इस तरीके के फायदे बताते हैं। यहां तक कि उत्पादों के एक न्यूनतम सेट के उपयोग के साथ, फल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, निविदा, मुलायम और कठोर हो सकता है। तकनीकी प्रक्रिया के रिश्वत और सरल निष्पादन, जिसमें केवल 30-40 मिनट लगेंगे।
सामग्री:
- केफिर, उबलते पानी और आटा - 1 गिलास;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - ½ छोटा चम्मच;
- फ्राइंग के लिए वसा।
तैयारी
- उबलते पानी के साथ केफिर पर स्वादिष्ट पेनकेक्स बनाने के लिए नमक और चीनी के अलावा अंडे को मिक्सर के साथ हराया जाता है।
- हराते हुए, उबलते पानी डालें, और फिर केफिर डालें।
- आटा और तेल तब मिश्रित होते हैं।
- एक तेल से बने पैनकेक पैन पर पारंपरिक तरीके से केफिर पर नाजुक कस्टर्ड पेनकेक्स बनाओ।
उबलते पानी के खुले काम के साथ दही पर पेनकेक्स
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार, उबलते पानी के साथ दही पर पके हुए पेनकेक्स, अधिक छिद्रपूर्ण और फीता हैं। आटा में सोडा या बेकिंग पाउडर जोड़कर प्रभाव प्राप्त होता है। अधिक अंडों के कारण, आटा तरल हो जाता है, जो संरचना के लाभ के लिए भी खेलता है - उत्पाद पतले और नाजुक होते हैं। केवल 40 मिनट खर्च करने के बाद आप चार लोगों की एक स्वादिष्टता खिला सकते हैं।
सामग्री:
- केफिर, उबलते पानी और आटा - 1 गिलास;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - ½ छोटा चम्मच;
- सोडा या बेकिंग पाउडर - ½ या 1 चम्मच;
- फ्राइंग के लिए वसा।
तैयारी
- अंडा चीनी और नमक से पीटा जाता है, फिर दही और आटा के साथ मिलाया जाता है।
- उबलते पानी में सोडा या बेकिंग पाउडर फेंक दो, हलचल, आटा में डालना और थोड़ा हराया।
- एक गर्म फ्राइंग पैन में उबलते पानी के साथ दही पर फीता पेनकेक्स , उसकी वसा को promazyvaya।
दही पर कस्टर्ड मोटी पेनकेक्स
उबलते पानी के साथ दही पर पेनकेक्स, जिसकी नुस्खा नीचे वर्णित है, मोटी और सुस्त हैं। पिछले बदलावों के विपरीत, उन्हें एक लिफाफे में भरने और लपेटने के साथ भरवां नहीं किया जा सकता है, लेकिन वे खट्टा क्रीम, जाम, शहद, संघनित दूध और अन्य additives के साथ सेवा करने के लिए सबसे अच्छे हैं। उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा से 6 व्यक्तियों के लिए इलाज करना संभव है।
सामग्री:
- केफिर - 2 कप;
- उबलते पानी - 1 गिलास;
- आटा - 2.5 चश्मा;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - ½ छोटा चम्मच;
- सोडा - ½ छोटा चम्मच;
- फ्राइंग के लिए वसा।
तैयारी
- केफिर कमरे का तापमान चीनी और नमक के अंडे से व्हीप्ड के साथ मिलाया जाता है।
- Sifted आटा में हिलाओ।
- सोडा और तेल जोड़ने, उबलते पानी डालो।
- एक गर्म skillet, दो तरफ से ब्राउनिंग पर उत्पादों को सेंकना।
अंडे के बिना केफिर पर निविदा पेनकेक्स
उबलते पानी के साथ केफिर पर कस्टर्ड पेनकेक्स के लिए यह नुस्खा अंडे के बिना बेचा जाता है, लेकिन इस उत्पाद से कम स्वादिष्ट और भूख नहीं बन जाएगा। बहुत से लोग स्वादिष्ट व्यंजन के इस बदलाव को सामान्य से अधिक पसंद करते हैं, क्योंकि इस प्रदर्शन में यह नरम और अधिक निविदा निकलता है और इसमें विशिष्ट अंडा स्वाद नहीं होता है। आधे घंटे आप 4 लोगों के लिए इलाज कर सकते हैं।
सामग्री:
- केफिर - 400 मिलीलीटर;
- उबलते पानी - 200 मिलीलीटर;
- आटा - 250 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1,5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - ½ छोटा चम्मच;
- सोडा - ½ छोटा चम्मच;
- फ्राइंग के लिए वसा।
तैयारी
- गर्म केफिर में, चीनी, नमक भंग और आटा मिलाएं।
- सोडा और मक्खन के साथ उबलते पानी डालो।
- एक पारंपरिक तरीके से सेंकना पेनकेक्स।
उबलते पानी के साथ दही पर फास्ट पेनकेक्स
आटा के त्वरित डिजाइन के साथ भी, केफिर पर पेनकेक्स, उबलते पानी के साथ उबला हुआ स्वादिष्ट, हवादार और छिद्रपूर्ण हो जाएगा। इस मामले में, पानी को छोड़कर सभी घटकों को तुरंत एक कटोरे में रखा जाता है और एक मिक्सर या व्हिस्क के साथ मिश्रित किया जाता है। यह केवल आवश्यक पदार्थ को आवश्यक घनत्व में पतला करने के लिए बनी हुई है और आप बेकिंग शुरू कर सकते हैं।
सामग्री:
- केफिर और आटा - 1 गिलास;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- सूरजमुखी तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- नमक - ½ छोटा चम्मच;
- उबलते पानी - 1 गिलास।
तैयारी
- एक गहरे कंटेनर में, सभी अवयवों को लोड करें, उन्हें मिलाकर उबलते पानी से उबालें।
- एक तेल के फ्राइंग पैन में थोड़ा मिक्सर और तलना के साथ सब कुछ whisk।
- एक पारंपरिक तरीके से पेनकेक्स सेंकना, दो तरफ से ब्राउनिंग।