कोरियाई शैली में मशरूम सलाद

कोरियाई व्यंजनों के व्यंजन कई लोगों के लिए स्वाद के लिए आए हैं। वे लंबे समय से हमारी टेबल पर मौजूद हैं और विदेशी नहीं माना जाता है। इस व्यंजन के प्रशंसकों, अब हम मशरूम के साथ कोरियाई सलाद खाना पकाने के लिए व्यंजनों को प्रसन्न करते हैं और बताते हैं।

कोरियाई गाजर, चिकन और मशरूम के साथ सलाद

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• सलाद प्याज - 1 टुकड़ा;
• कोरियाई में गाजर - 200 ग्राम;
• मसालेदार चैंपियन - 200 ग्राम;
• अंडे - 6 पीसी।
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• अजमोद साग - 50 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

तैयार होने तक चिकन पट्टिका पकाएं, अंडे - उबला हुआ। योल से प्रोटीन अलग करें। गिलहरी ने भूसे काट दिया। बस कट और चिकन। प्लेटिन में चंपिनों काट दिया। प्याज बारीक टुकड़ा। हिरण पीस लें। एक गहरे कटोरे में, तैयार सामग्री को मिलाएं, मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। सेवारत करने से पहले, हम ठंडा जगह में 20-30 मिनट के लिए कोरियाई में मशरूम का सलाद देते हैं।

लकड़ी के मशरूम से बने कोरियाई सलाद

सामग्री:

• शुष्क लकड़ी मशरूम - 1 पैकेज;
• प्याज - 150 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• सिरका - 0.5 छोटा चम्मच।
• वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर;
• लाल मिर्च - चुटकी;
• नमक।

तैयारी

मशरूम को एक पैन में रखा जाता है और उबलते पानी से डाला जाता है। पानी podsalivaem स्वाद और सिरका डालना। लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, मशरूम को सूजन और खुली चाहिए। एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल को अच्छी तरह गर्म करें और इसमें लाल मिर्च डालें। लगभग एक मिनट के लिए हिलाओ और तलना। उसके बाद, कटा हुआ प्याज फैलाएं और इसे लाल तक फ्राइये। अब हम पानी से मशरूम हटाते हैं, उन्हें धोते हैं, उन्हें वापस गहरे व्यंजन में डालते हैं, उबलते भुना में डालते हैं, मिश्रण करते हैं, कुचल लहसुन जोड़ते हैं, फिर से मिश्रण करते हैं और इसे ठंडा करते हैं।

इसके अलावा, यह सलाद थोड़ा अलग रूप से तैयार किया जा सकता है: तैयार मशरूम प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें, हलचल और 3 मिनट के लिए तलना, हलचल। यह कम स्वादिष्ट नहीं निकलता है।

सूखे मशरूम से कोरियाई सलाद

सामग्री:

• गाजर - 150 ग्राम;
• सूखे मशरूम (शीटकेक) - 100 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सिरका - 1 चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, पेपरिका, जमीन धनिया, लाल मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

मशरूम ठंडे पानी से भरे हुए हैं और रातोंरात छोड़ दिया गया है। उसके बाद, 20 मिनट के लिए नमकीन पानी में कुल्ला और फोड़ा। फिर हम उन्हें एक कोलंडर में फेंक देते हैं। कोरियाई गाजर के लिए एक grater पर गाजर तीन। चीनी, सिरका, नमक, मिश्रण जोड़ें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। अब मशरूम फैलाएं और सब कुछ मिलाएं। आयन के छल्ले में प्याज काट दिया, हम इसे गाजर पर फैलाते हैं। लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है और प्याज के साथ गाजर को भी भेजा जाता है, वहां मसालों को भी जोड़ा जाता है। हम वनस्पति तेल को एक फ्राइंग पैन में डालते हैं और इसे अच्छी तरह गर्म करते हैं। ऊपर से सलाद में डालो। फिर से मिलाएं और फ्रिज में सलाद को 4 घंटे तक भिगो दें।

कोरियाई गाजर और मशरूम के साथ सलाद

सामग्री:

• मूर (लकड़ी कवक) - 25 ग्राम;
• गाजर - 200 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 लौंग;
• सोया सॉस - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सिरका - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
• नमक, लाल और काली मिर्च काली मिर्च, धनिया - स्वाद के लिए।

तैयारी

मशरूम पानी से डाले जाते हैं और घड़ी को 6 पर छोड़ देते हैं। वहां बहुत पानी होना चाहिए, क्योंकि सूजन होने पर, कवक आकार में काफी बढ़ जाती है। फिर हम उन्हें एक कोलांडर में फेंकते हैं और चलने वाले पानी के नीचे कुल्लाते हैं। प्याज आधा छल्ले में कटौती, लहसुन प्रेस या बारीक काट के माध्यम से गुजरने दें। हम सब्जियों के तेल, तलना प्याज और लहसुन को 3 मिनट के लिए गर्म, गर्मचल। फिर मसालों को जोड़ें, हलचल और मिनट 2 के द्रव्यमान को गर्म करें।

उसके बाद, सिरका और सोया सॉस डालना। इस बीच, मशरूम पतली पट्टियों में काटा जाता है, और गाजर कोरियाई गाजर के लिए एक विशेष grater पर रगड़ जाते हैं। हम मशरूम, गाजर, प्याज लहसुन और मसालों के साथ जोड़ते हैं और मिश्रण करते हैं। अंत में, स्ट्रिप्स में कटौती, बल्गेरियाई काली मिर्च जोड़ें। फिर से मिलाएं और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजें। सलाद को घुमाने के बाद, आप इसे टेबल पर सेवा कर सकते हैं।