हर किसी ने बल्लेबाज में चिकन पट्टिका की कोशिश की है, या कम से कम रोटी में। इस प्रकार, चिकन को अक्सर तला हुआ जाता है, चूंकि बल्लेबाज की एक परत, या रोटी, मांस के अंदर नमी रखती है और इसे वाष्पीकरण की अनुमति नहीं देती है, जिससे शुष्क और आहार मांस काफी निविदात्मक और रसदार होता है। इस लेख में, हम बल्लेबाज में चिकन पकाने के लिए कई नए और बहुत मूल व्यंजनों पर विचार करेंगे।
पनीर बल्लेबाज में चिकन पट्टिका
हमारे बीच कौन पनीर पसंद नहीं करता है? और यदि यह एक निविदा पनीर बल्लेबाज से संबंधित है, जो समान रूप से निविदा चिकन पट्टिका को कवर करता है, तो कोई भी खड़ा नहीं हो सकता है।
सामग्री:
- पनीर "परमेसन" - 250 ग्राम;
- 1 नींबू छील;
- आटा - 1½ चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 आइटम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- ब्रेड crumbs;
- फ्राइंग के लिए तेल;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- चिकन पट्टिका - 1-2 टुकड़े।
तैयारी
चिकन fillet धोया, टेप से साफ और मोटी brusochkami में काटा। हम एक रसोई तौलिया के साथ मांस सावधानी से सूखा।
बल्लेबाज के लिए, grated "परमेसन" और ब्रेडक्रंब के साथ एक नींबू का एक छील मिलाएं। अलग-अलग, अंडे को वनस्पति तेल के साथ हराया, आटा जोड़ें और मोटी आटा गूंध लें। स्वाद के लिए ठोस और काली मिर्च। पट्टिका का एक टुकड़ा लो, इसे बल्लेबाज में डुबो दें, और फिर पनीर और बिस्कुट के मिश्रण में रोल करें। वनस्पति तेल पर बल्लेबाज में चिकन पट्टिका के टुकड़े टुकड़े करें और अपने पसंदीदा सॉस के साथ परोसें।
आलू बल्लेबाज में चिकन पट्टिका
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा;
- आलू - 1 पीसी।
- आटा या स्टार्च - 1½ बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सूखे सौंफ़ - चुटकी;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
फिलेट को धोया जाता है और असबाब में काटा जाता है। आलू को एक बड़े grater, नमक पर साफ और रगड़ दिया जाता है और अतिरिक्त तरल निचोड़ने के लिए 5 मिनट के लिए छोड़ दें। अब अंडे के साथ आलू मिलाएं, उसी स्टार्च, थोड़ा डिल और स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ नमक जोड़ें। एक तरफ बल्लेबाज के साथ चिकन पट्टिका कवर और एक ही पक्ष को एक फ्राइंग पैन पर रखें, हम शेष बल्लेबाज को ऊपर से वितरित करते हैं। प्रत्येक तरफ 10-15 मिनट के लिए बल्लेबाज में चिकन पट्टिका फ्राइये।
गाजर बल्लेबाज में चिकन पट्टिका
गाजर चिकन न केवल मूल स्वाद, बल्कि एक सुखद सुनहरा रंग भी दे सकते हैं, जो किसी भी रोजमर्रा की मेज को सजाने वाला होगा।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
गाजर एक छोटे grater पर रगड़, अतिरिक्त तरल निचोड़ा नहीं है। एक चिकन अंडे grated जड़ और sifted आटा के 2 चम्मच जोड़ें। अगर वांछित है, तो आप कटा हुआ ताजा, या सूखे हिरन जोड़ सकते हैं। स्वाद के लिए ठोस और काली मिर्च। पूर्व-कटा हुआ चिकन के टुकड़े सावधानी से सूख जाते हैं, या आटे के साथ छिड़कते हैं, और फिर गाजर में डुबकी डालते हैं, हम बल्लेबाज को छोड़ने से ज्यादा देते हैं। एक फ्राइंग पैन में, हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं और चिकन को तब तक फ्राइज़ करते हैं जब तक कि यह तैयार न हो जाए। अपने पसंदीदा सॉस के साथ परोसें।
बियर बल्लेबाज में चिकन पट्टिका
सामग्री:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- बियर - 3/4 आइटम;
- आटा - 1 आइटम;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- चिकन स्तन - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 1 ¼ बड़ा चम्मच।
तैयारी
अंडे whisk और बियर के साथ मिश्रण। शुष्क सामग्री जोड़ें और एक चिकनी द्रव्यमान बनने तक हलचल जारी रखें। हम बल्लेबाज को उपयोग से पहले 25-30 मिनट तक खड़े होने देते हैं, ताकि आटा का ग्लूटेन सूजन हो जाए, और ग्लूकन मोटा हो जाता है और अधिक निविदा हो जाती है, और इसकी संरचना में सोडा की उपस्थिति के कारण, यह भी हवादार होता है।
पट्टियों में कटौती चिकन पट्टिका। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। चिकन के टुकड़े बल्लेबाज के साथ ढके होते हैं, हम अतिरिक्त प्रवाह को 4-6 मिनट के लिए बंद कर देते हैं। हम पेपर तौलिया से गीले होने के तुरंत बाद, बल्लेबाज में तला हुआ चिकन पट्टिका की सेवा करते हैं।