दूध पर पेनकेक्स - अमेरिकी व्यंजन का एक पकवान। यह पेनकेक्स और फ्रिटर के बीच एक क्रॉस है। उनका मुख्य लाभ यह है कि वे वसा जोड़ने के बिना तला हुआ जाता है, क्योंकि यह घटक परीक्षण में पहले से मौजूद है। और यह सुनिश्चित करने के लिए कि कुछ भी जला नहीं जाएगा, गैर-छड़ी कोटिंग वाले व्यंजनों का उपयोग करना बेहतर है।
दूध पर पेनकेक्स के लिए नुस्खा
इस नुस्खा के अनुसार पकाया दूध पर अमेरिकी पेनकेक्स, बहुत खुश हैं। संरचना में वे एक बिस्कुट जैसा दिखते हैं। उनके खाना पकाने के लिए आवश्यक कुल समय लगभग आधे घंटे है। और यदि आप 2 फ्राइंग पैन का उपयोग करते हैं, तो प्रक्रिया भी तेज हो जाएगी। नतीजतन, आपको नाजुक स्वाद और वेनिला स्वाद के साथ भूख भोजन के लगभग 15 टुकड़े मिलेंगे।
सामग्री:
- दूध पेय - 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 50 ग्राम;
- एक अंडा बड़ा है - 1 टुकड़ा;
- बेकिंग पाउडर, वेनिला;
- सब्जी वसा - 50 मिलीलीटर;
- आटा sifted - 120 ग्राम।
तैयारी
- अंडा द्रव्यमान, दूध पीना डालना, शुष्क सामग्री डालना और अच्छी तरह से हराया।
- एक चम्मच के साथ आटा इकट्ठा करें, एक गर्म पैन पर फैलाएं और दोनों तरफ से एक छोटी आग पर तलना।
खट्टे दूध पर पेनकेक्स
खट्टे दूध से बने पेनकेक्स जल्दी और बहुत आसानी से तैयार किए जाते हैं। एसिड के साथ संयोजन में सोडा पूरी तरह से आटा loosens, और उत्पादों हवा से प्राप्त कर रहे हैं। नुस्खा में, स्वीटनर की एक छोटी राशि इंगित की जाती है, ताकि वे फ्राइंग के साथ जला न जाए। इसलिए, उन्हें तरल प्राकृतिक शहद, जाम, जाम या बस खट्टा क्रीम के साथ मेज पर परोसा जा सकता है। दूध पर पेनकेक्स के लिए एक साधारण नुस्खा, जो प्रोसी है, नीचे प्रस्तुत किया गया है।
सामग्री:
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 300 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- खट्टा दूध पेय - 200 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- प्रोटीन - 1 पीसी।
तैयारी
- मीठे द्रव्यमान को मीठे के साथ मिलाएं और हल्के होने तक फुसफुसाएं।
- तरल पदार्थों को डाला जाता है, हलचल किया जाता है, सूखे मिश्रण को पेश किया जाता है और सजातीय तक मिश्रित किया जाता है।
- गैर-छड़ी कोटिंग वाले पैन में तैयार मिश्रण के हिस्सों को फैलाएं।
- खट्टे के दूध में पहले से एक छोटी आग पर फ्राइंग पेनकेक्स, और फिर दूसरी तरफ।
दूध पर अंडे के बिना पेनकेक्स
अगर अंडे जोड़ने के बिना व्यंजन बनाने की ज़रूरत है, तो यह विकल्प सिर्फ उपयोगी है। दूध पर पेनकेक्स कैसे पकाएं नीचे पढ़ें। स्टार्च के लिए धन्यवाद, द्रव्यमान अच्छी तरह से पकड़ जाएगा और क्षय नहीं होगा। घटकों के इस सेट से, आपको 4-5 पूर्ण भाग मिलेगा। और इसमें काफी समय लगता है - केवल 40 मिनट, और पूरे परिवार के लिए नाश्ता तैयार है।
सामग्री:
- आलू स्टार्च - 50 ग्राम;
- दूध - 400 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 70 मिलीलीटर;
- आटा sifted - 2 कप;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 70 ग्राम;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
- ढीले घटकों को मिलाएं, तरल में डालें और मिश्रण करें।
- 10 मिनट के लिए आटा छोड़ दें।
- दूध पर पहले एक तरफ फ्राइंग पेनकेक्स, फिर बारी करें और दूसरी तरफ तैयारी करें।
दूध और केले के साथ पेनकेक्स
दूध पर केला पेनकेक्स - सरल, स्वादिष्ट और तेज़। फल भोजन को विशेष रूप से नाजुक स्वाद देता है। ये वायु फ्रिटर उन लोगों से भी प्राप्त किए जाते हैं जो उन्हें पहली बार तैयार करते हैं। यदि कोई संदेह है कि वे जला सकते हैं, तो पहले बैच को फ्राइंग करने से पहले, आप तेल के साथ हल्के ढंग से फ्राइंग पैन को चिकनाई कर सकते हैं। इसके बाद, आपको पहले से ऐसा करने की आवश्यकता नहीं है, वे इस पर पूरी तरह से अच्छे होंगे।
सामग्री:
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- केले - 1 टुकड़ा;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 30 ग्राम;
- मार्जरीन - 30 ग्राम;
- आटा ग्रेड - 1,5 चश्मा।
तैयारी
- केला चिकनी तक एक कांटा के साथ गूंध।
- मार्गारिन पिघला हुआ है, और फिर कमरे के तापमान में ठंडा हो जाता है।
- सब कुछ मिलाएं और अच्छी तरह से grate, ताकि कोई गांठ नहीं हैं।
- गर्म सतह पर फैला हुआ भाग।
- जैसे ही बुलबुले दिखाई देते हैं, तैयार हो जाएं और तैयार होने तक सेंकना।
दूध पर चॉकलेट पेनकेक्स
कोको के साथ दूध पर पेनकेक्स एक असली इलाज हैं। उन्हें कुकीज़ या केक के बजाय चाय के साथ परोसा जा सकता है। पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया में आधा घंटे नहीं लगेगा। तो आप उन्हें नाश्ते के लिए सुरक्षित रूप से तैयार कर सकते हैं - आपका परिवार दिन के लिए इस तरह की एक स्वादिष्ट शुरुआत के लिए आभारी होंगे। अगर वांछित है, तो आप पिघला हुआ चॉकलेट पिघला हुआ चॉकलेट डालना कर सकते हैं। दूध पर स्वादिष्ट पंककेक के लिए नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया गया है।
सामग्री:
- दूध - 400 मिलीलीटर;
- चीनी - 100 ग्राम;
- प्रोटीन - 2 पीसी।
- आटा - 2 कप;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- कोको पाउडर 50 ग्राम;
- परिष्कृत तेल - 50 मिलीलीटर।
तैयारी
- अंडा मिश्रण चीनी और नमक के साथ जमीन है।
- शेष उत्पादों को दर्ज करें।
- तैयार आटा 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, ताकि इसे घुमाया जा सके।
- सामान्य तरीके से सेंकना।
शुष्क दूध पर पेनकेक्स
दूध पर स्वादिष्ट पेनकेक्स सूखे उत्पाद से तैयार किए जा सकते हैं। उबले हुए, लेकिन ठंडा पानी की सही मात्रा में इसे पतला करना केवल जरूरी है। नतीजा एक बिस्कुट की याद ताजा पकवान होगा। निम्नलिखित मात्रा में उत्पादों में दूध पर मुंह से पानी के पेनकेक्स के लगभग 15-20 टुकड़े होंगे, जो खाना बनाना एक खुशी है।
सामग्री:
- दूध पाउडर - 100 ग्राम;
- चीनी - 50 ग्राम;
- पीने का पानी - 250 मिलीलीटर;
- आटा - 300 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मार्जरीन - 50 ग्राम;
- सोडा - ½ छोटा चम्मच;
- सिरका - 10 मिलीलीटर।
तैयारी
- गर्म पानी में, एक शुष्क डेयरी उत्पाद पेश किया जाता है और वर्दी तक मिश्रित होता है।
- परिणामस्वरूप मिश्रण एक घंटे की एक चौथाई तक डालने के लिए छोड़ दिया जाता है।
- अलग-अलग, तरल पदार्थ एकरूपता के लिए triturated हैं, और ढीले घटकों को जोड़ा जाता है।
- सभी अच्छी तरह से हलचल।
- सिरका-बुझाने वाला सोडा जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
- गर्म सतह हल्के ढंग से greased है और उत्पादों के पहले हिस्से तलना।
- इसके बाद, आपको स्नेहन करने की आवश्यकता नहीं है, उत्पाद इसके साथ नहीं रहेंगे।
नारियल के दूध पर पेनकेक्स
ये व्यंजन निश्चित रूप से नारियल मिठाई के प्रेमियों से अपील करेंगे। दूध पर पेनकेक्स कैसे सेंकना है, अब पता लगाएं। लेकिन यहां पारंपरिक उत्पाद को नारियल के साथ बदल दिया जाएगा। यह घटक पकवान को एक विशेष स्वाद और सुगंध देगा। जैतून का तेल यहां सूरजमुखी के तेल से बदला जा सकता है। मुख्य बात यह है कि इसमें एक स्पष्ट गंध नहीं है।
सामग्री:
- नारियल का दूध - 200 मिलीलीटर;
- उच्चतम ग्रेड sifted का आटा - 1 गिलास;
- दानेदार चीनी - 70 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- मध्यम आकार का अंडा - 1 पीसी।
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर।
तैयारी
- अलग-अलग, सूखे और फिर तरल पदार्थ मिश्रित होते हैं।
- दोनों लोगों को मिलाएं और अच्छी तरह से grate।
- आटे को छोटे हिस्सों में एक फ्राइंग पैन में रखें।
- उत्पादों की सतह के एक तरफ छेद दिखाई देगा, तो यह दूसरी तरफ मुड़ने का समय है।
खट्टा क्रीम और दूध से बने पेनकेक्स
खट्टा क्रीम के अतिरिक्त दूध पर लश पंककेक विशेष रूप से नाजुक होते हैं। सोडा के साथ संयोजन में खट्टा क्रीम द्वारा पकवान को आराम दिया जाता है। ऐसे fritters परंपरागत लोगों की तुलना में अधिक उपयोगी हैं, जो बहुत अधिक वसा में तला हुआ है। दूध पर पेनकेक्स कम कैलोरी हैं। इसके अलावा, वे तला हुआ से अधिक बेक्ड हैं, क्योंकि वे पूरी तरह से वसा के बिना तैयार कर रहे हैं।
सामग्री:
- गेहूं का आटा उच्चतम ग्रेड - 200 ग्राम;
- मध्यम आकार चिकन के अंडे - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम 20% वसा सामग्री - 100 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - sachet;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 50 मिलीलीटर;
- दूध - 100 मिलीलीटर
तैयारी
- अंडे अच्छी तरह से एक स्वीटनर के साथ पीटा जाता है।
- शेष सामग्री जोड़ें और धीरे से मिलाएं।
- द्रव्यमान को आधे घंटे तक खड़े होने और बेकिंग शुरू करने दें।