अक्सर सलाद के बनावट को विविधता देने के लिए ठोस सामग्री जोड़ें जो पकवान को सुखद स्वाद देगा। इस तरह के अवयव साधारण रोटी के टुकड़े, सूरजमुखी के बीज, तला हुआ बेकन, या पागल हो सकते हैं। उत्तरार्द्ध के बारे में, या बल्कि, उनके आधार पर मशरूम के साथ सलाद, हम अधिक विस्तार से बात करेंगे।
मशरूम और अखरोट के साथ सलाद
सामग्री:
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लाल मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- प्याज - 1/2 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- मशरूम - 200 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- सलाद - 1 गुच्छा;
- बाल्सामिक सिरका - 1-2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च;
- कुचल पागल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- grated "परमेसन"।
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में, तेल को गर्म करें और इसे मिर्च, लहसुन और पतले प्याज के छल्ले के साथ फ्राइज़ करें, बल्गेरियाई मिर्च और मशरूम प्लेटों के cubes के साथ। मुलायम तक लगातार 6-7 मिनट हलचल और तलना। उस समय के बाद, मिर्च और नमक के साथ सब्जियां और मशरूम का मौसम। लेटस के पत्तों के साथ गर्म सब्जियों को मिलाएं और कटा हुआ पागल और पकाया पनीर के साथ छिड़कने से पहले छिड़कें।
चिकन, मशरूम और पागल के साथ सलाद
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा;
- पाइन नट्स - आधे शताब्दी;
- जैतून का तेल - एक शताब्दी का 1/4;
- बाल्सामिक सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अनाज सरसों - 3 चम्मच;
- मशरूम - 500 ग्राम;
- हरी प्याज;
- सलाद मिश्रण - 150 ग्राम;
- रोटी।
तैयारी
भूरे रंग तक पाइन नट्स को फास्ट फ्राइज़ करें और उन्हें प्लेट पर रखें। अब फ्राइंग पैन पर तेल डालें, सरसों और सिरका जोड़ें। मिश्रण को एक हल्के फोड़े में लाएं और मोटी तक 2 मिनट तक वाष्पित करें। एक मोटा सॉस में, मशरूम के टुकड़े डालकर मिश्रण करें और उन्हें एक कटोरे में घुमाएं।
नमकीन पानी में चिकन पट्टिका उबालें, ठंडा और फाइबर को अलग करें।
मशरूम के लिए हम चिकन, पागल और कटा हुआ हरा प्याज जोड़ते हैं, सब कुछ मिलाकर सलाद के मिश्रण से एक तकिया परोसते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना। हम तला हुआ रोटी के टुकड़े के साथ सलाद की सेवा करते हैं।
चिकन, मशरूम, अखरोट और पनीर के साथ सलाद
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- आलू - 1 पीसी।
- कटा हुआ हार्ड पनीर - 1/2 बड़ा चम्मच।
- अंडे - 2 टुकड़े;
- अखरोट - 1 मुट्ठी भर;
- मसालेदार मशरूम (चैंपियन, चान्टेरेल) - 200 ग्राम;
- मेयोनेज़ - ईंधन भरने के लिए;
- वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
नमकीन पानी में चिकन पट्टिका उबाल लें, ठंडा और क्यूब्स में काट लें। प्याज और गाजर वनस्पति तेल पर नरम होने तक एक बड़े grater और तलना पर रगड़ते हैं। अंडे मुश्किल उबाल लें। हम वर्दी में आलू उबालें, क्यूब्स में साफ और काट लें। मसालेदार मशरूम पतली प्लेटों के साथ काटते हैं, और एक चाकू का उपयोग करके छोटे चाकू के साथ पागल काटते हैं।
अब जब सभी अवयव तैयार किए गए हैं, तो सलाद इकट्ठा करने का समय है। एक फ्लैट पकवान पर, हम परतों में अवयवों को रखना शुरू करते हैं: पहली परत गाजर और प्याज की ड्रेसिंग होती है, उसके बाद चिकन fillets, मशरूम प्लेट, कटा हुआ पागल। फिर आलू, अंडे और मेयोनेज़ की परत दोहराएं। आखिरी परत के शीर्ष पर, कसा हुआ पनीर फैलाएं। चलो फ्रिज में सलाद को कई घंटों तक भिगो दें और इसे टेबल पर पेश करें।
मशरूम और पागल के साथ ओरिएंटल सलाद
सामग्री:
- ताजा अदरक - 2 चम्मच।
- लहसुन - 1 लौंग;
- मोती जौ - 220 ग्राम;
- पानी - 1 एल;
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- हरी बीन्स - 150 ग्राम;
- पागल - 35 ग्राम;
- बाल्सामिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 2 चम्मच।
- जैतून का तेल - 2 चम्मच।
तैयारी
मोती जौ के साथ लहसुन और अदरक तलना और पानी डालना। 30-35 मिनट के लिए समूह को कुक करें।
एक फ्राइंग पैन फ्राइज़ मशरूम और सेम में, तैयार होने तक कुछ मिनट के लिए पागल के टुकड़े जोड़ें। मशरूम, नट और सब्जियों के साथ मोती जौ मिलाएं। सिरका, सोया सॉस और मक्खन के मिश्रण के साथ सलाद का मौसम।