घर पर ratatouille कैसे पकाने के लिए?

हमारा सुझाव है कि आप हमारे व्यंजनों से सीखें कि कैसे सबसे स्वादिष्ट ratatouille पकाते हैं और इसे घर पर बनाते हैं।

ओवन में एक फ्राइंग पैन में एक सब्जी ratatouille कैसे पकाने के लिए?

सामग्री:

• टमाटर - 3-4 पीसी।
• Patisson - 1 टुकड़ा;
• उबचिनी - 1 पीसी।
• बैंगन - 1 टुकड़ा;
• लाल घंटी काली मिर्च - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• कोई टमाटर सॉस - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• हरी तुलसी - 3-4 शाखाएं;
• वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• युवा लहसुन - 3 दांत;
• नमक - चुटकी।

तैयारी

फ्राइंग पैन अधिक गहराई से चुनें, जिसके नीचे हम वनस्पति तेल डालते हैं और इसे स्टोव पर गर्म करने के लिए डाल देते हैं। हम पैन में प्याज के बड़े क्यूब्स फैलते हैं और इसे नरमता में जोड़ते हैं, वैसे ही, कटा हुआ बल्गेरियाई काली मिर्च भी जोड़ते हैं। जब सब्जियां पूरी तरह से तैयार होती हैं (मुलायम), उन्हें टमाटर सॉस से भरें, और बारीक कटा हुआ ताजा तुलसी के साथ शीर्ष छिड़कें। एक स्पुतुला के साथ सब कुछ हिलाओ और ढक्कन के नीचे इस अद्भुत सॉस को लगभग 6-7 मिनट तक स्टू करें।

बहुआयामी सब्जियां: टमाटर, पैटिसन, उबचिनी और ऑबर्जिन, हम पानी से अच्छी तरह से स्नान करते हैं और उन्हें पतली, तेज चाकू से तीन मिलीमीटर से अधिक की मोटाई में काटते हैं। फिर एक कॉलम में सभी चार सब्जियों की मंडलियों को बदलकर, सॉस के साथ पैन की दीवार के चारों ओर फैलाएं जब तक सर्कल पूरी तरह से बंद न हो जाए। उसी तरह हम आंतरिक सर्कल भरते हैं।

प्रेस के माध्यम से जैतून का तेल में, चलो युवा लहसुन छोड़ दें, नमक का एक चुटकी जोड़ें, एक चम्मच के साथ हलचल और पैन में रखी सब्जियों की सतह पर सबकुछ डालें।

पन्नी की एक मापा शीट के साथ, हमारे ratatouille बंद करें और इसे 1 घंटे और 15 मिनट के लिए 160 घंटे के लिए एक गर्म ओवन में डाल दिया।

एक multivariate में बैंगन और courgettes से एक सब्जी ratatouille कैसे पकाने के लिए?

सामग्री:

• बैंगन - 1 टुकड़ा;
• उबचिनी - 1 टुकड़ा;
• टमाटर - 2 पीसी।
• मसालेदार टमाटर - 3 टुकड़े;
• प्याज (बड़ा) - 1 पीसी।
• जमीन मीठे पेपरिका - 1,5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लाल जमीन काली मिर्च (मसालेदार) - 1/4 छोटा चम्मच।
• इलायची - 2/3 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी

बल्ब एक ब्लेंडर में छोटे टुकड़ों को पीसते हैं, और फिर इसे एक फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करते हैं, जो पहले से ही है गर्म तेल की धुंध की तरह गंध करता है। एक मसालेदार टमाटर के साथ हम उस त्वचा को हटाते हैं जो हमारे लिए अनावश्यक है और हम उन्हें शुद्ध होने तक उन्हें एक कांटा से धक्का देते हैं। उन्हें लाल मिर्च, मिठाई पेपरिका, इलायची, उन्हें टमाटर के साथ मिलाएं और एक फ्राइंग पैन में पहले से ही नरम प्याज में सब कुछ फैलाएं। अब यह स्वादिष्ट सॉस हम कमजोर आग पर कम से कम 10-12 मिनट, या यहां तक ​​कि 3-5 मिनट के लिए भी स्टू करते हैं।

हमने सॉस के 1/2 हिस्से को मल्टीवार्क के कटोरे में डाल दिया, इसे सब्जियों की सर्कल के वैकल्पिक रूप से फैलाया: ऑबर्जिन-टमाटर-उबचिनी। जब कटोरे के नीचे भर जाता है, तो सब्जियों को उथले नमक के साथ डालें और शेष 2/3 सॉस पर फैलाएं। हम आधे गिलास ठंडे पानी को जोड़ते हैं और "सेंकना" मोड में हम 45 मिनट के लिए ratatouille तैयार करते हैं।