चीनी सलाद सादगी, संतुलन और उपयोगिता के आधार पर एशियाई गैस्ट्रोनोमी की परंपराओं को दर्शाता है। इस तरह के व्यंजनों को विदेशी मीठा और खट्टा रिफिल, मसालेदार मसालों और मसालों की एक बहुतायत, फल के साथ मांस या मछली उत्पादों के असामान्य संयोजन द्वारा विशेषता है। यह सब तैयार करें निम्नलिखित व्यंजनों की मदद करेगा।
चीनी सलाद कैसे पकाना है?
चीनी व्यंजन सलाद हाल ही में यूरोपीय रसोई में प्रवेश कर चुके हैं, लेकिन पहले ही बहुत लोकप्रियता प्राप्त कर चुके हैं। सब क्योंकि ये व्यंजन उपयोगी और पचाने में आसान हैं, और खाना पकाने के लिए सामग्री परिचित और सुलभ हैं। एक नियम के रूप में, सूची में गाजर, स्क्विड, मशरूम, मांस, पनीर, नूडल्स शामिल हैं। ड्रेसिंग से सोया सॉस, चावल सिरका, तिल का तेल इस्तेमाल किया जाता है।
- एक उत्कृष्ट चीनी मांस सलाद 450 ग्राम से पतला कटा हुआ और भुना हुआ सूअर का मांस, सलाद, अदरक, नींबू और मिर्च मिर्च के साथ मिश्रित होगा। सोया सॉस का सीजन 40 ग्राम और जैतून का तेल 40 ग्राम।
- फूलगोभी, गाजर, हरी मटर और चिकन पट्टिका के 300 ग्राम आसानी से एक हार्दिक सलाद में बदल सकते हैं। इसके लिए, मेयोनेज़ और सोया सॉस से ड्रेसिंग के साथ घटकों को उबाला, काटा और सवार किया जाता है।
चीनी में "हार्बिन" सलाद - नुस्खा
"हार्बिन" नामक चीनी नूडल्स के साथ सलाद को प्रस्तुति की आवश्यकता नहीं है। चावल नूडल्स, गाजर, पेकिंग गोभी, ताजा ककड़ी, अंडा पेनकेक्स, सोया सॉस के आधार पर हल्की ड्रेसिंग के साथ स्वाद के साथ तैयारी और संतुलित संयोजन की आसानी, इस व्यंजन को एशियाई व्यंजन और उसके पीछे दोनों लोकप्रिय बनाती है।
सामग्री:
- पेबिंग गोभी - 200 ग्राम;
- फैचोज़ा - 150 ग्राम;
- गाजर - 1/2 पीसी।
- अंडा - 2 टुकड़े;
- ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 40 मिलीलीटर;
- चीनी - 10 ग्राम;
- तिल के बीज - 5 ग्राम।
तैयारी
- मल उबाल लें।
- पीटा अंडे से, पेनकेक्स दबाएं और उन्हें पतला कर दें।
- गोभी, ककड़ी और गाजर पतले काट लें।
- सोया सॉस, साइट्रस का रस, चीनी और तेल से ड्रेसिंग के साथ सामग्री को मिलाएं।
- फंगल तिल के साथ चीनी सलाद छिड़के।
चीनी में कच्चे आलू का सलाद
चीनी में ताजा आलू का सलाद मौलिकता के साथ खुश होगा। पकवान बहुत असामान्य है: पानी में कुचल आलू ब्लैंच बस कुछ मिनट, जो इंप्रेशन बनाता है कि टुकड़े अभी भी नमक हैं। वास्तव में, इस समय के दौरान, सब्जी बाहर खाना बनाने का प्रबंधन करती है, लेकिन एक हल्की कमी को बनाए रखने के लिए, और सॉस और मसाले में भिगोकर, और एक तेजता और मीठा और खट्टा स्वाद मिलता है।
सामग्री:
- आलू - 4 पीसी।
- मिर्च काली मिर्च - 1/2 पीसी।
- तेल - 80 मिलीलीटर;
- लहसुन का एक लौंग - 3 टुकड़े;
- सोया सॉस - 60 मिलीलीटर;
- सिलेंडर का एक बंडल - 1 पीसी।
- चावल सिरका - 40 मिलीलीटर;
- चीनी - 20 ग्राम
तैयारी
- तेल में मिर्च को दो मिनट तक दबाएं।
- आलू को दोबारा पकाएं, जल्दी से ठंडा करें।
- सोया सॉस, चीनी, सिरका, काली मिर्च, लहसुन और cilantro के एक ड्रेसिंग के साथ मिलाएं।
- 20 मिनट के लिए एक चीनी आलू सलाद आग्रह करें।
चीनी में सूअर का मांस कान का सलाद
चीनी में सलाद "पिग्गी कान" एक हिट और यूरोपीय व्यंजन में बन गया। हमारे परिचारिकाओं ने लंबे समय तक चिपचिपा सुअर कान, सुगंधित मीठा और खट्टा रिफाइवलिंग, ताजा सब्जियां और उनकी तैयारी की सादगी के असंगत संयोजन की सराहना की है। खाना पकाने के दौरान, तैयार होने तक कान पकाएं, कटा हुआ सब्जियों और सॉस के साथ उन्हें मिलाएं।
सामग्री:
- सुअर का कान - 1 टुकड़ा;
- ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
- गर्म काली मिर्च - 1/2 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- पानी - 2 एल;
- सोया सॉस - 40 मिलीलीटर;
- तिल का तेल - 20 मिलीलीटर;
- चावल सिरका - 20 मिलीलीटर;
- तिल के बीज - 10 ग्राम।
तैयारी
- एक घंटे के लिए सूअर का मांस कान कुक।
- भूसे टुकड़ा करें।
- दोनों प्रकार के मिर्च और खीरे भी काट लें।
- तिल के बीज के साथ refueling और छिड़कने के लिए सामग्री के साथ मिलाएं।
चीनी में मशरूम सलाद
मसालेदार चीनी मशरूम का एक सलाद स्वस्थ स्नैक्स के प्रशंसकों द्वारा सराहना की जाएगी, क्योंकि पकवान के आधार पर प्रोटीन और कोलेजन में समृद्ध वुडी मशरूम होते हैं, जो नाजुक स्वाद और कुरकुरे बनावट के लक्षण होते हैं। सच है, हमारी जगहों में वे केवल सूखे रूप में उपलब्ध हैं, इसलिए खाना पकाने से पहले वे भिगोए जाते हैं, फिर तला हुआ और अनुभवी होते हैं।
सामग्री:
- लकड़ी कवक - 50 ग्राम;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- गर्म काली मिर्च - 1/2 पीसी।
- लाल जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम;
- लहसुन का एक लौंग - 2 टुकड़े;
- सोया सॉस - 20 ग्राम;
- चीनी - 10 ग्राम;
- चावल सिरका - 20 ग्राम;
- तेल - 60 मिलीलीटर
तैयारी
- 3 घंटे के लिए पानी में मशरूम सोखें।
- एक फ्राइंग पैन में जमीन काली मिर्च गर्म करें, 40 ग्राम मक्खन, गर्म काली मिर्च, मशरूम और तलना 5 मिनट के लिए जोड़ें।
- मशरूम के साथ लहसुन, तेल, सिरका, चीनी, सोया सॉस और मौसम मिलाएं।
- 30 मिनट के लिए चीनी सलाद चिलो।
चीनी में हेईहे सलाद - नुस्खा
प्रत्येक चीनी सब्जी सलाद का अपना नाम होता है, जो शहर के गैस्ट्रोनोमिक पूर्वाग्रहों का प्रतीक है। हेई सलाद, एक ही नाम के शहर के नाम पर, एक अपवाद है, और हार्बिन सलाद का एक समानता है। इसकी संरचना में, एक ही सब्जियां, फूच नूडल्स और मीठा और खट्टा ड्रेसिंग, केवल अंतर मध्यम तेजता है।
सामग्री:
- गोभी - 150 ग्राम;
- फैचोज़ा - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- ककड़ी - 2 टुकड़े;
- पानी 400 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 40 मिलीलीटर;
- चीनी - 40 ग्राम;
- तेल - 20 मिलीलीटर;
- मिर्च काली मिर्च - 1/4 पीसी।
- सिरका - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
- 3 मिनट के लिए उबलते पानी में नूडल्स उबाल लें।
- सब्जियां और मिर्च बारीक काट लें।
- Refueling के लिए घटकों के साथ मिलाएं।
मूंगफली के साथ सलाद - चीनी नुस्खा
चीनी मूंगफली सलाद में कई संस्करण हैं। अक्सर, मूंगफली का उपयोग शाकाहारी स्नैक्स में सब्जी वसा के स्रोत के रूप में या पोषक मांस में गोमांस के स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है। इस नुस्खा में, सभी अवयव मौजूद होते हैं, जो पकवान को पोषण देते हैं, और विटामिन और एमिनो एसिड में समृद्ध खाते में लेते हैं, मूंगफली भी उपयोगी, भोजन होते हैं।
सामग्री:
- कच्चे मूंगफली - 200 ग्राम;
- गोमांस - 150 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन के तीर - 100 ग्राम;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 1 पीसी।
- सोया सॉस - 40 मिलीलीटर;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- मिर्च मिर्च के फ्लेक्स - 5 ग्राम।
तैयारी
- मूंगफली 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
- कूल और छील
- अन्य सभी घटक पतले कटौती कर रहे हैं।
- बारीक मूंगफली, गाजर, गोमांस के टुकड़े में फ्राइये।
- सभी घटकों को कनेक्ट करें।
- सॉस और काली मिर्च के साथ चीनी सलाद सीजन।
चीनी में ताजा ककड़ी सलाद
खीरे के चीनी सलाद, या "टूटा हुआ ककड़ी", न केवल इसके नाम के लिए उल्लेखनीय है, बल्कि खाना पकाने की तकनीक के लिए भी उल्लेखनीय है। ताजा खीरे दो हिस्सों में काटते हैं, बीज को हटाते हैं और क्रैकिंग से पहले चाकू हैंडल के साथ सचमुच "हरा" देते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए किया जाता है कि सब्जियों को तेजी से marinade में भिगो दिया जाता है और एक गिलास गर्म के लिए एक नाश्ता के रूप में काम किया जाता है।
सामग्री:
- ककड़ी - 500 ग्राम;
- मिर्च काली मिर्च - 1 पीसी।
- सिरका - 30 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- तेल - 20 मिलीलीटर;
- लहसुन का एक लौंग - 3 टुकड़े;
- नमक - 30 ग्राम
तैयारी
- खीरे आधे में कटौती, बीज हटा दें, हराया और कटौती।
- सिरका, नमक के साथ मौसम और 20 मिनट के लिए अलग सेट।
- प्रेस, अन्य अवयवों के साथ मिश्रण।
चीनी में जीभ के साथ सलाद
यदि यह सलाद के लिए चीनी ड्रेसिंग के लिए नहीं था, तो गोमांस जीभ और ककड़ी के पकवान के पास मेयोनेज़ ड्रेसिंग के तहत पारंपरिक स्लाव स्नैक बनने का मौका था। इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि उबला हुआ मांस और खीरे तटस्थ, आसानी से सिरका, सॉस, मक्खन और मसाले से संतृप्त होते हैं, सलाद एक मसालेदार, स्वस्थ और कम कैलोरी भोजन में बदल गया है।
सामग्री:
- उबला हुआ गोमांस जीभ - 450 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- ककड़ी - 4 टुकड़े;
- मीठे लाल प्याज - 1 पीसी।
- बाल्सामिक सिरका - 20 ग्राम;
- सोया सॉस - 60 ग्राम;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- लहसुन का एक लौंग - 4 पीसी।
तैयारी
- स्ट्रिप्स में सभी घटकों को काटें।
- सॉस, मक्खन और सिरका के साथ मौसम।
- जीभ और ताजा ककड़ी के साथ चीनी सलाद ठंडा में परोसा जाता है।
गोमांस के साथ चीनी सलाद
गोमांस और ककड़ी के साथ चीनी सलाद उन लोगों के लिए एक खोज है जो मांस और ताजा सब्जियों के साथ योग्य उपयोग की तलाश में हैं। खीरे खीरे के समय के अलावा, पकवान जल्दी तैयार किया जाता है: गोमांस के टुकड़े तला हुआ और खीरे, काली मिर्च और ड्रेसिंग के साथ मिश्रित होते हैं। मुख्य बात यह है कि मांस को पैन में अतिरंजित नहीं करना है, अन्यथा यह सॉस के साथ भिगो नहीं जाएगा।
सामग्री:
- गोमांस - 400 ग्राम;
- ककड़ी - 5 पीसी।
- गर्म काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- नमक - 40 ग्राम;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 80 मिलीलीटर;
- शराब सिरका - 30 मिलीलीटर।
तैयारी
- खीरे नमक डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। के बाद, दबाएं।
- मांस तलना के स्लाइस, खीरे और गर्म काली मिर्च के साथ गठबंधन।
- तेल, सॉस और सिरका के साथ मौसम।
चीनी बैंगन सलाद
स्वादिष्ट चीनी सलाद न केवल विदेशी है, बल्कि सामान्य व्यंजन भी है, उत्पादों का संयोजन जिसमें यूरोपियन भी ईर्ष्या कर सकते हैं। इसलिए, स्टार्चयुक्त रोटी वाले बैंगन में तला हुआ, मिर्च और पारंपरिक ड्रेसिंग के साथ संयुक्त, संरचना और तैयारी में बहुत आसान है, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है और एशियाई व्यंजनों की पूर्णता का प्रदर्शन करता है।
सामग्री:
- बैंगन - 1 टुकड़ा;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- एक सलाद पत्ता - 2 टुकड़े;
- तेल - 300 मिलीलीटर;
- स्टार्च - 40 ग्राम;
- सोया सॉस - 60 मिलीलीटर;
- शराब सिरका - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
- स्टार्च और तलना में ऑबर्जिन रोल के स्लाइस।
- काली मिर्च के लाल गर्म स्लाइस स्काल्ड।
- सब्जियों के साथ रिफाइवलिंग और मिश्रण के लिए सभी घटकों को कनेक्ट करें।
चिकन के साथ चीनी सलाद
मांस के साथ चीनी सलाद सामग्री के साथ भिन्न है। चिकन का मांस गोमांस और सूअर का मांस से कम नहीं मिलता है। यह एक साधारण स्पष्टीकरण है: यह तेजी से तैयार, नरम और अधिक निविदा है, पूरी तरह से सब्जियों और मसालों के साथ संयुक्त, और आर्थिक रूप से अधिक सुविधाजनक है। चिकन स्तन अधिक बार चुना जाता है, पोषण और आहार संबंधी गुणों में भिन्न होता है।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- पेबिंग गोभी - 150 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- सोया सॉस - 60 मिलीलीटर;
- सिरका - 20 मिलीलीटर;
- तेल - 80 मिलीलीटर;
- grated अदरक - 10 ग्राम।
तैयारी
- मक्खन के 40 मिलीलीटर में कटा हुआ fillets।
- सब्जियों काट लें।
- चिकन और सब्जियों के साथ refueling के लिए सामग्री मिलाएं।