शेकर-चुरेक कुकीज़ एक पारंपरिक अज़रबैजानी मिठाई है जिसे रेतीले आधार पर पकाया जाता है और सुगंधित कॉफी के एक कप में परोसा जाता है। इसकी काफी कैलोरी सामग्री के बावजूद, ऐसी बिस्कुट किसी भी महिला को कोशिश करने के लिए जरूरी है, क्योंकि यह कुछ भी नहीं है कि ओरिएंटल मिठाई उनके असामान्य स्वाद और सुगंध के लिए प्रसिद्ध हैं।
शेकर-चुरेक - नुस्खा
व्यंजनों का विदेशी नाम और उत्पत्ति इसे हमारे आंखों के अवयवों से काफी सरल और परिचित से तैयार होने से नहीं रोकती है।
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम;
- चीनी - 250 ग्राम;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच;
- अंडे - 3 पीसी।
तैयारी
हम पानी के स्नान पर तेल को गर्म करते हैं, थोड़ा ठंडा करते हैं और अंडा सफेद और चीनी मिलाते हैं जब तक कि बाद में पूरी तरह से घुल जाता है। तेल मिश्रण में, थोड़ा वेनिला निकालें, और फिर आटा गूंधने के लिए आगे बढ़ें। हम एक स्लाइड के साथ आटा sift, हम इसमें एक अवसाद बनाते हैं, जिसमें हम एक तेल मिश्रण डालना। हमने एक घने शॉर्ट पेस्ट्री को गूंध दिया, जिसे बराबर आकार की गेंदों में बांटा गया है। प्रत्येक गेंद को एक दूसरे से 2-3 सेमी की दूरी पर एक ग्रीक बेकिंग शीट पर रखा जाता है। हम अंडे की जर्दी से चूकने के लिए भूल नहीं, 200 डिग्री पर कुकीज़ 20-25 मिनट सेंकना। पकाने से पहले प्रत्येक भविष्य की कुकी के बीच एक आभूषण के रूप में एक अखरोट या candied फल डाल दिया।
माइक्रोवेव ओवन में सैंडविच कुकीज़ शेकर-चेरेक
सामग्री:
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम तेल को डुबोते हैं और इसे चीनी के साथ मिलाते हैं, मिश्रण में अंडे और आटा डालते हैं और एक पतली, लेकिन चिपचिपा आटा मिलाते हैं। हम आकार में आटा डालते हैं और 600 डिग्री पर 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव को भेजते हैं। हम एक टूथपिक के साथ तैयारी की जांच करते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि आटा की प्रारंभिक स्थिरता क्लासिक रेत संस्करण के समान नहीं है, हम आपको आश्वस्त करते हैं कि नतीजतन आपको एक कप चाय या कॉफी के लिए एक अद्भुत भुना हुआ व्यंजन मिल जाएगा।