स्क्विड और गाजर के मांस के मुख्य घटकों के रूप में उपयोग करते हुए, आप विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद तैयार कर सकते हैं। स्क्विड और गाजर दोनों मूल्यवान और बहुत उपयोगी खाद्य उत्पाद हैं, उनमें मानव शरीर के लिए आवश्यक बहुत सारे पदार्थ होते हैं। कलमर व्यावहारिक रूप से वसा से मुक्त है, और गाजर बेहतर वसा के साथ अवशोषित होते हैं। इसलिए, वनस्पति तेल के आधार पर ऐसे सलादों के लिए ड्रेसिंग करना बेहतर होता है।
बेशक, हमें कुछ अन्य अवयवों की आवश्यकता होगी। खुदरा श्रृंखला छोटे शवों या मांस के बड़े टुकड़ों के रूप में स्क्विड प्रदान करती है - दोनों उपयुक्त हैं। किसी भी संस्करण में (किसी भी सलाद के लिए) स्क्विड को उबलते पानी के साथ डाला जाना चाहिए और अगर शवों को तोड़ दिया जाए तो उपास्थि को हटा दें।
3-4 मिनट के लिए उबलते पानी में स्क्विड पकाएं, और नहीं, अन्यथा यह कठोर हो जाएगा। कोरियाई गाजर घर के रसोई घरों में और यहां तक कि बड़ी किराने की दुकानों में भी खरीदे जा सकते हैं, लेकिन खुद को टिंकर करना बेहतर है। कोरियाई गाजर खाना पकाने का मुख्य सिद्धांत एक विशेष grater पर रगड़ रहा है और गर्म लाल मिर्च, लहसुन और धनिया (cilantro) के साथ सिरका के साथ वनस्पति तेल के मिश्रण में pickling है। गाजर "चक्रवात" प्रकार का उपयोग करने से बचने की कोशिश करें।
स्क्विड, कोरियाई गाजर और लाल प्याज के साथ सलाद के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- स्क्विड का मांस (शव या टुकड़ा) - लगभग 400 ग्राम;
- गाजर - लगभग 200 ग्राम;
- प्याज लाल - 1-2 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- लाल गर्म काली मिर्च;
- धनिया के बीज जमीन;
- ताजा हिरन अलग हैं;
- ठंडा दबाया वनस्पति तेल;
- प्राकृतिक सिरका
तैयारी
साफ़ बल्ब पतली semirings में काटा जाता है। खुली गाजर कोरियाई गाजर के लिए एक grater पर रगड़। 3: 1 या 4: 1 के अनुपात में सिरका के साथ तेल मिलाएं। कटा हुआ लहसुन और गर्म लाल मिर्च के साथ जमीन धनिया, मौसम जोड़ें। इस मिश्रण के साथ प्याज और गाजर (एक सलाद कटोरे में) marinate। स्क्विड तैयार करें और वेल्ड करें (पाठ की शुरुआत देखें)। कूल और स्ट्रिप्स या छोटे पट्टियों में कटौती (शव - आप सर्पिल कर सकते हैं)। बारीक हरे रंग काट लें। मसालेदार गाजर और प्याज के लिए स्क्विड और हिरन जोड़ें। हम इसे मिलाते हैं, चलो 5-8 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। हम लाइट लाइट टेबल वाइन, नींबू वोदका, जिन के साथ काम करते हैं।
स्क्विड, कोरियाई गाजर, अंडे और हरी प्याज के साथ सलाद
सामग्री:
- स्क्विड - लगभग 400 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- प्याज हरा - 8-10 पंख;
- ठंडा दबाया वनस्पति तेल;
- नींबू;
- गर्म लाल मिर्च;
- लहसुन - 2 लौंग;
- Cilantro और अजमोद के हिरन।
तैयारी
कोरियाई गाजर के लिए एक grated गाजर पर गाजर grate। हम कठोर उबले हुए अंडे उबालेंगे, इसे ठंडा करेंगे और इसे साफ करेंगे। कट या काट लें। हम स्क्विड वेल्ड करेंगे और स्ट्रिप्स में कटौती करेंगे। नारुबिम हरियाली और किरण। यह सब हम एक सलाद कटोरे में गठबंधन करेंगे। मक्खन सिरका (3: 1), गर्म लाल मिर्च और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। सलाद ड्रेसिंग और मिश्रण भरें। चलो लगभग 10 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
स्क्विड, पागल, टमाटर और कोरियाई गाजर का सलाद
सामग्री:
- स्क्विड - लगभग 400 ग्राम;
- नट्स (कोई भी) - लगभग 100-150 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 2-4 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- ताजा हिरन अलग हैं;
- वनस्पति तेल;
- प्राकृतिक फल सिरका;
- लाल गर्म काली मिर्च।
तैयारी
स्क्विड तैयार, उबला हुआ, ठंडा और स्ट्रिप्स या सर्पिल में कटौती (ऊपर देखें)। "कोरियाई" grater पर गाजर natrem। हम टमाटर को स्लाइस में काट लेंगे। नट्स को चाकू से कटाया जा सकता है (कुछ प्रजातियों को पूरी तरह से जोड़ा जा सकता है)। हिरण और लहसुन चोटी। हम सब कुछ एक सलाद कटोरे में डाल देंगे।
भरने के लिए, सिरका के साथ सिरका मिलाएं (लगभग 1: 4)। सलाद भरें और मिश्रण करें। प्याज नहीं जोड़ते - यह नट्स के साथ गठबंधन नहीं करता है। आइए लगभग 10 मिनट प्रतीक्षा करें, और आप टेबल पर सेवा कर सकते हैं।