मल्ड वाइन यूरोपीय मूल का एक पेय है। यह आमतौर पर रेड वाइन से बना होता है, साथ ही साथ विभिन्न मसालों और किशमिश के साथ भी बनाया जाता है। यह गर्म या गर्म परोसा जाता है और यह शराब या गैर मादक हो सकता है। मल्ड वाइन सर्दियों में विशेष रूप से क्रिसमस में पारंपरिक पेय है।
अल्कोहल कॉकटेल नारंगी के साथ लाल शराब से शराब मिलाया
सामग्री:
- नारंगी - 2 टुकड़े;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- पाउडर चीनी - 150 ग्राम;
- इलायची - 5 inflorescences;
- दालचीनी - 2-5 सेमी;
- जायफल - 1 चुटकी;
- फल लाल शराब - 2 बोतलें;
- अदरक शराब - 150 मिलीलीटर।
तैयारी
यह नुस्खा 8 सर्विंग्स के लिए है। करने के लिए पहली बात यह है कि संतरे और नींबू को अच्छी तरह से धोना है, क्योंकि फसल कटाई के बाद प्रस्तुति के बेहतर संरक्षण के लिए विशेष तैयारी और मोम के साथ संसाधित किया जाता है। और हमें सिर्फ शराब बनाने के लिए नींबू और नारंगी छील बनाने की जरूरत है।
तो, एक नारंगी का रस और एक नींबू का एक छील और एक नारंगी हम चीनी और मसालों के साथ एक सॉस पैन में कनेक्ट करते हैं। फिर चीनी को कवर करने के लिए थोड़ा शराब जोड़ें और धीरे-धीरे स्टोव पर इसे धीरे-धीरे गर्म करें, चीनी पाउडर को 6-8 मिनट तक उबाल लें जब तक कि आप मोटी सिरप न लें। अब शेष लाल और अदरक शराब में डालें, गर्म करें, फिर गर्मी बंद कर दें और इसे पंद्रह मिनट तक पीस दें। यदि आपके पास अदरक शराब नहीं है, तो ठीक है, आपको अभी भी मल्ड वाइन मिल जाएगा, क्योंकि मल्ड वाइन कॉकटेल के लिए कोई स्पष्ट नुस्खा नहीं है, इसलिए इस पेय को तैयार करना हमेशा एक रचनात्मक प्रक्रिया है। स्लाइस में दूसरा नारंगी कट करें, यह आपके कॉकटेल के लिए साइड डिश या स्नैक के रूप में काम करेगा। एक हैंडल के साथ एक गर्म दो सौ ग्लास ग्लास में मल्ड वाइन की सेवा करें।
सफेद मल्ड वाइन
सामग्री:
- सफेद semisweet शराब - 500 मिलीलीटर;
- नींबू - 2 टुकड़े;
- नारंगी - 4 पीसी।
- चीनी - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दालचीनी - 4 छड़ें;
- वेनिला - 2 फली;
- जायफल - 1 चुटकी;
- लौंग - 4 पीसी।
- इलायची - 1 चुटकी;
- अदरक - 1 चम्मच।
तैयारी
गैर मानक सफेद मल्ड वाइन का यह संस्करण अग्रिम में तैयार किया जाना चाहिए, इसमें शराब बनाने का समय लगता है और आपको मसालेदार स्वाद के साथ खुश कर दिया जाता है। प्रारंभ करने के लिए, हमेशा सावधानीपूर्वक धो लें, न केवल फल धोने के लिए, रसायनों द्वारा संसाधित फल की सतह के बारे में भूलना। उसके बाद, तौलिया सूखी सावधानी से मिटा दें। दो नींबू और दो संतरे के उत्साह को रगड़ें, और फिर सभी फलों से रस निचोड़ें। Tsedra कॉकटेल ताज़ा करता है और अतिरिक्त मिठास को बेअसर करता है। मसालों को तैयार करना भी आवश्यक है ताकि वे आपकी सुगंध को बेहतर तरीके से व्यक्त कर सकें। दालचीनी को तोड़ दो, प्रत्येक छड़ी को 3-4 भागों के लिए, वेनिला फली को दो हिस्सों में काट दें (फली अंधेरे और तेल का चयन करने के लिए बेहतर होते हैं)। अदरक को जमीन के बजाय ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है, आपको इसकी आवश्यकता 3-5 सेंटीमीटर है। एक सॉस पैन और गर्मी में सभी अवयवों को मिलाएं, लेकिन फोड़ा नहीं है। चीनी और शहद पूरी तरह से भंग होने तक लगातार हिलाओ। फिर कुकर को ढक्कन को बंद कर दें और कल तक इसे प्राथमिकता से छोड़ दें। उसके बाद, पीने से पहले, और पूर्व-गर्मी से बचें।
घर गैर मादक मल्ड वाइन
सामग्री:
- अंगूर का रस - 650 मिलीलीटर;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- सेब - ½ पीसी।
- दालचीनी - 1 छड़ी;
- इलायची - 1 चुटकी;
- लौंग - 3 पीसी।
- पाउडर चीनी - 1/3 कप।
तैयारी
गैर मादक मल्ड वाइन - यह आमतौर पर एक अपवाद है, क्योंकि अनुवाद में मल्ड वाइन का मतलब गर्म शराब है। लेकिन अभी भी इसकी तैयारी के लिए व्यंजन हैं। दोबारा, फल धोएं और सूखें, और उसके बाद 2 चम्मच प्रत्येक पर ज़ेस्ट रगड़ें, फिर फल के रस को निचोड़ लें। सेब को स्लाइस में काटिये, यह इसका स्वाद देगा, और दालचीनी की छड़ी को तीन हिस्सों में तोड़ देगा। एक सॉस पैन और गर्मी में सभी अवयव, उबाल लें, और केवल हलचल, पाउडर चीनी भंग कर दें। अब आप इसे बंद कर सकते हैं और इसे कवर कर सकते हैं, इसे पांच मिनट तक बैठने दें। जरूरी गर्म परोसें।