घर पर, आप कई बेरीज से शराब तैयार कर सकते हैं, हम आपको बताएंगे कि क्रैनबेरी से शराब कैसे बनाना है। इस बेरी को वाइनमेकिंग के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं माना जाता है, क्योंकि इसमें बहुत सी एसिड और बहुत कम चीनी होती है। यही कारण है कि पानी क्रैनबेरी के रस में डाला जाता है। इस जामुन से मजबूत और मीठे वाइन तैयार करते हैं।
क्रैनबेरी से शराब के लिए नुस्खा
सामग्री:
- क्रैनबेरी - 1 किलो;
- शराब 96% - 1 एल;
- पानी - 1 एल;
- चीनी - 17 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
क्रैनबेरी जामुन धोया जाता है, सूख जाता है, और फिर एक मांस चक्की के माध्यम से गुजरता है या एक ब्लेंडर के साथ पीस जाता है। हम परिणामस्वरूप प्यूरी को तीन लीटर जार में बदलते हैं, शराब में डालें और जोर देने के लिए एक सप्ताह तक छोड़ दें। फिर पानी में डालें और एक सप्ताह के लिए फिर से छोड़ दें। अब हम चीनी को 2 लीटर पानी में भंग कर देते हैं और इसे प्राप्त टिंचर के साथ जोड़ते हैं। अब हम इसे पूरी तरह मिलाते हैं, मिश्रण को लगभग 60-70 डिग्री तक गर्म करें, इसे ठंडा और फ़िल्टर करें। परिणामस्वरूप शराब बोतलबंद है और दूसरे दिन के लिए जोर दिया जाता है। उसके बाद, पेय उपयोग के लिए तैयार है।
घर का बना क्रैनबेरी शराब
सामग्री:
- क्रैनबेरी का रस - 8 एल;
- चीनी - 5 किलो;
- पानी - 2.5 लीटर।
तैयारी
शराब के लिए, हम केवल पके हुए जामुन का चयन करना चाहते हैं। उन्हें कुल्ला और ठंडे पानी में लगभग एक घंटे तक भिगो दें। फिर जामुन कुल्ला, और तरल निकालें। क्रैनबेरी मेरे लिए रस जाने देना है, और 15 दिनों के लिए घूमने के लिए बहुत सारे दिन छोड़ दें। इसके बाद, चीनी और पानी जोड़ें, सब कुछ हलचल करें और फिर कम से कम एक महीने के लिए किण्वन के लिए सेट करें। उसके बाद, गज की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर करें। तरल साफ बोतलों पर डाला जाता है और 30-40 दिनों तक अभी भी डालने के लिए एक ठंडा जगह पर भेजा जाता है।
क्रैनबेरी से शराब के लिए नुस्खा
सामग्री:
- क्रैनबेरी - 1.5 कप;
- चीनी - 1 कप;
- वोदका - 0,5 लीटर।
तैयारी
चीनी के साथ क्रैनबेरी repel, हम द्रव्यमान को एक जार में बदलते हैं और वोदका में डालते हैं। एक ढक्कन के साथ ढक्कन बंद करें और छोड़ दें
क्रैनबेरी में, आप जेली या मोर्स भी पका सकते हैं, यह बहुत स्वादिष्ट होगा, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से उपयोगी होगा।