चावल का सूप एक बहुत ही किफायती और आसानी से पचाने वाला पकवान है, जो निविदा चिकन मांस के संयोजन में एक सुखद बनावट और स्वाद प्राप्त करता है।
चावल के साथ चिकन सूप में कम कैलोरी सामग्री भी होती है, जिसके लिए, इस गर्म पकवान को बच्चों और आहार मेनू के अतिरिक्त के रूप में सिफारिश की जाती है।
चावल और सब्जियों के साथ मलाईदार चिकन सूप
क्रीम, या दूध के साथ चिकन सूप के साथ-साथ विभिन्न मसालों और मसालों के साथ स्वाद और स्वाद जोड़ें।
सामग्री:
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- अजवाइन - 1 स्टेम;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- चिकन शोरबा - 500 मिलीलीटर;
- लंबे अनाज चावल - एक शताब्दी का 1/3;
- चिकन जांघों - 4 पीसी।
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूखे तुलसी - ¾ छोटा चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
प्याज, गाजर और अजवाइन को नरम होने तक वनस्पति तेल में कुचल और तला हुआ जाता है, अंत में हम प्रेस के माध्यम से लहसुन लौंग को जोड़ते हैं और आग से हटा देते हैं।
चिकन मांस त्वचा और हड्डियों से अलग होता है, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ता है और आधा पकाया जाता है जब तक एक अलग फ्राइंग पैन में तलना भेजा जाता है। मांस को टुकड़ों में काटें।
चिकन शोरबा में हम सब्जियां, मुर्गी, चिकन, चावल और तुलसी भेजते हैं। चावल नरम होने तक 10-15 मिनट तक कम गर्मी पर कुक करें। सॉस पैन में, आटा फ्राइये और इसे दूध से मिलाएं, सूप में एक मलाईदार आधार जोड़ें, ढक्कन के साथ पैन को ढकें और मोटी तक 2-3 मिनट तक पकाएं।
चावल और टमाटर के साथ चिकन सूप
सामग्री:
- चिकन मांस - 2.5 किलो;
- उबला हुआ चावल - 2 आइटम;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 3 लौंग;
- चेरी टमाटर - 30 ग्राम;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नारंगी का रस - 2/3;
- अजमोद (कटा हुआ) - मुट्ठी भर;
- अयस्क - 1 चम्मच;
- जीरा, पेपरिका, थाइम - ½ छोटा चम्मच के लिए;
- सेम - 1 कर सकते हैं (200 - 250 ग्राम);
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
मैंने अपने चिकन को एक गहरी सॉस पैन में रखा। पानी के साथ शव को भरें, नमक, काली मिर्च, बे पत्ती जोड़ें और उच्च गर्मी पर शोरबा को उबाल लें। तरल उबलने के बाद, आग कम होनी चाहिए और 1.5 घंटे के लिए खाना बनाना जारी रखना चाहिए।
हम शोरबा से तैयार चिकन को हटा देते हैं और उबले हुए मांस को हड्डियों से अलग करते हैं। सूप के लिए 6 कप तैयार शोरबा छोड़ा जाता है, बाकी का इस्तेमाल अन्य व्यंजनों में किया जा सकता है।
जैतून का तेल के साथ चेरी टमाटर छिड़कें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें, और मुलायम तक 200 डिग्री पर ओवन में बेक्ड भेजें। जबकि टमाटर बेक्ड होते हैं, कुचल मक्खन प्याज और लहसुन में तलना, जड़ी बूटी, नारंगी का रस और शोरबा का एक स्टू जोड़ें। मिश्रण को उबाल लेकर लाओ, इसे शोरबा में डालें, चिकन और चावल जोड़ें।
हम कटा हुआ अजमोद और बेक्ड टमाटर के साथ सजाए गए एक डिश की सेवा करते हैं।
चावल के साथ गर्म चिकन सूप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 5 आइटम;
- चावल - ½ वस्तु;
- प्याज - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- जैतून (कुचल) - ½ सेंट;
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 3 लौंग;
- सब्जी साल्सा - 200 ग्राम;
- डिब्बाबंद मकई - 150 ग्राम;
- जमीन मिर्च - 1 ½ छोटा चम्मच;
- अयस्क, थाइम - 1 चम्मच;
- grated "चेडर" - सजावट के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन पट्टिका पतली पट्टियों में कटौती और जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ पक्षी पर सुनहरा परत तक तलना।
एक अलग मोटी दीवार वाली बर्तन में हम एक और 2 बड़ा चम्मच गर्म करते हैं। चम्मच जैतून का तेल और तलना प्याज प्याज, घंटी मिर्च, लहसुन और जैतून 5 मिनट के लिए लगातार stirring। चावल, थाइम, अयस्क, मिर्च, थोड़ा नमक और काली मिर्च सब्जी मिश्रण में जोड़ें, एक और 3 मिनट के लिए तलना। वहां हम चिकन, सब्जी शोरबा, साल्सा और मक्का भेजते हैं, सूप को उबाल लेकर आते हैं, आग को कम करते हैं और 30 मिनट तक पकाते हैं।
हम चावल और चिकन के साथ सूप की सेवा करते हैं, जो कसा हुआ पनीर "चेदार" के साथ छिड़कते हैं।