चेरी तरल पदार्थ

एक मौसम में चेरी से बहुत सारे स्टॉक बनाना संभव है। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि घर में एक सुगंधित चेरी लिकर कैसे पकाया जाता है जो आपको शीतकालीन शीतकालीन शाम को गर्म करेगा।

चेरी घर पर डालना

सामग्री:

• वोदका - 2.5 लीटर;
• चेरी पके - 3 किलो;
• पानी - 2.5 लीटर;
• दानेदार चीनी - 0,5 किलो।

तैयारी

पके हुए जामुन, हम खराब हुई चेरी को हटाते हैं। फिर हम उन्हें "कंधों पर" 3-लीटर के डिब्बे में भर देते हैं। वोदका चेरी डालना। तरल स्तर बेरीज के स्तर से 2.5 सेमी ऊपर होना चाहिए। हम सप्ताह के बैंकों को 2 के लिए हटा देते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे कहां खड़े हैं - आप इसे तहखाने में डाल सकते हैं, या आप इसे कमरे में छोड़ सकते हैं। इसके बाद हम एक कोलेडर के माध्यम से जामुन फ़िल्टर करते हैं, और तरल जार में फिर से डाला जाता है। अब हम उन्हें ठंडे जगह में साफ करते हैं।

और बेरीज फिर से बैंकों पर रखे जाते हैं और चीनी से ढके होते हैं। हम उन्हें 2 सप्ताह तक भी छोड़ देते हैं। इस समय के अंत में, तरल विलय करें जो फिर से अलग हो गया है, और इसे तहखाने में मिलाकर उसमें मिलाएं। प्राप्त पेय फिर से एक शांत जगह में डाल दिया और आगे "बनाओ"।

तो, पानी के साथ जार में जामुन भरें। केवल आपको वसंत या अच्छी तरह से पानी लेने की जरूरत है, लेकिन नल नहीं। हम उन्हें समय-समय पर चालू करने के बिना, सेलर में 2 सप्ताह तक भी हटा देते हैं। निर्दिष्ट समय के बाद, तरल निकाला जाता है और पहले तैयार किए गए स्टॉक के साथ मिलाया जाता है। आखिरकार, वोदका पर डालने वाली चेरी तैयार है!

वोदका के बिना चेरी लिकर

सामग्री:

• चेरी - 2 किलो;
• पानी - 1 गिलास;
• चीनी - 800 ग्राम

तैयारी

धोया चेरी 3 लीटर जार में रखा जाता है, चीनी डालना। हम पानी में डालते हैं। कृपया ध्यान दें कि जारों को बहुत बढ़त में नहीं भरना चाहिए, क्योंकि किण्वन के दौरान चेरी बढ़ेगी। अब रोलिंग-पिन की मदद से हम जामुन गूंधते हैं। फिर हम जार को एक मेडिकल दस्ताने डालते हैं और गर्दन पर रबड़ बैंड के साथ इसे ठीक करते हैं। और दस्ताने पर एक ही स्थान पर हम एक पतली सुई के साथ एक पंचर बनाते हैं। हमने जार को गर्म जगह में रखा। धीरे-धीरे, चेरी घूमना शुरू कर देगा, और दस्ताने तदनुसार हवा से भर जाएगा। भरने की इच्छा दस्ताने के व्यवहार से निर्धारित होती है। एक बार यह गिरने के बाद, उत्पाद तैयार है। लेकिन पूरी तरह से सुनिश्चित होने के लिए, फिर से जांचना बेहतर है: जार पर एक नया दस्ताने डालें। और अगर यह हवा से भर नहीं जाता है, तो किण्वन प्रक्रिया वास्तव में पूरी हो जाती है। अब हम गेज के 2 परतों के माध्यम से मदिरा डालें और दिन 2 पर छोड़ दें। फिर फिर से फ़िल्टर करें और अब हम बोतलबंद हैं।

चेरी जाम डालो

सामग्री:

• चेरी जाम - 500 ग्राम;
• वोदका - 1,3 लीटर।

तैयारी

जाम एक 2 लीटर जार में डाल दिया और वोदका डालना। एक अंधेरे जगह में हम 15 दिनों तक खड़े हो सकते हैं। हम सावधानीपूर्वक परिणामी भरने को रोकते हैं, इसे फ़िल्टर करते हैं, इसे बोतलों पर डालते हैं और इसे एक शांत अंधेरे जगह में स्टोर करते हैं।