तैयार किए गए आत्माओं को न खरीदें, जिसकी खरीद आपके परिवार के बजट पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालेगी। यदि आपके पास अपना खुद का घर है या आप भरोसेमंद लोगों से जामुन खरीदते हैं, तो आप आसानी से और स्वतंत्र रूप से एक स्वादिष्ट चेरी लिकर बना सकते हैं।
वोदका पर चेरी से शराब
सामग्री:
- परिपक्व मीठे चेरी - 1 किलो;
- चीनी - 500 ग्राम;
- जायफल और दालचीनी - स्वाद के लिए;
- एक नरसंहार की कलियों - 4 टुकड़े;
- वेनिला - 1 चम्मच;
- चेरी पत्तियां - 3 टुकड़े;
- वोदका - 400 मिलीलीटर
तैयारी
चेरी के माध्यम से जाओ, सड़े हुए या बेकार जामुन को छोड़ दें, इसे अच्छी तरह कुल्लाएं और उपजाऊ और हड्डियों को हटा दें। घर पर खाना पकाने के लिए, इस तरह के चेरी मदिरा को बड़े गले के साथ बड़े आकार के डिब्बे की आवश्यकता होगी। चेरी को उनके अंदर रखें, चीनी जोड़ें, चेरी के पत्तों, लौंग, दालचीनी, वैनिलीन और जायफल जोड़ें। फिर कंटेनर को सूर्य में या गर्म जगह में लगभग 8-10 दिनों तक रखें। अब यह वोदका के साथ जामुन डालना और 4 सप्ताह के लिए infuse छोड़ने के लिए छोड़ दिया है। अंत में, हम पेय को फ़िल्टर करते हैं और बोतल डालते हैं।
हड्डियों के साथ चेरी लिकूर
हड्डियों से बेरीज को साफ करने के लिए हमेशा अतिरिक्त समय न रखें। इसलिए, व्यस्त गृहिणी, जो अभी भी शराब पीना पसंद करते हैं, यह नुस्खा आसान हो जाएगा।
सामग्री:
- वोदका या अल्कोहल - 1.5 लीटर;
- चेरी - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
ऐसा एक मदिरा लाल और पीले चेरी दोनों से बना है। हड्डियों की उपस्थिति इसे एक विशिष्ट कड़वा स्वाद देता है। हड्डियों को हटाने के बिना, ब्लेंडर के साथ जामुन पीस लें। परिणामी द्रव्यमान को डिब्बे में स्थानांतरित किया जाता है, चीनी डालना और अच्छी तरह मिलाएं। एयरटाइट कवर के साथ जार बंद करें और उन्हें दस दिनों तक सूरज की रोशनी पर रखें। दिन में एक बार बैंक खोलना और जोर से हिलाएं मत भूलना। फिर गौज का उपयोग करके चेरी टिंचर को दबाएं, और सभी वोदका डालें। तैयार किए गए पेय को बोतलबंद किया जाता है और 3-5 दिनों के लिए एक अंधेरे ठंडा जगह में रखा जाता है।
वोदका के बिना चेरी लिकर
इस तरह के पेय की लागत काफी कम होगी, क्योंकि इसे वोदका या शराब की अतिरिक्त खरीद की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, यह स्वास्थ्य के लिए अधिक प्राकृतिक और अधिक उपयोगी है।
सामग्री:
- पानी 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 800 ग्राम;
- चेरी - 2 किलो।
तैयारी
बेरीज अच्छी तरह से धोया जाता है और हड्डियों से हटा दिया जाता है। 3 लीटर के नीचे, 200 ग्राम भर सकते हैं
जार को सामान्य रबर दस्ताने, पूर्व-पंचर उंगलियों में से एक पर रखें। रस्सी या लोचदार के साथ गर्दन पर इसे सुरक्षित रूप से सुरक्षित करें। एक गर्म धूप जगह में कंटेनर रखें। जब किण्वन प्रक्रिया शुरू होती है, दस्ताने बढ़ेगा और, जैसा कि यह था, फुलाया जाएगा, और इसे पूरा करने के बाद यह फिर से कम हो जाएगा। आमतौर पर इसमें लगभग 2-3 सप्ताह लगते हैं। अंत में, धुंध की एक डबल परत के माध्यम से पेय तनाव। 2-3 दिनों के बाद, शराब के ऊन के माध्यम से शराब को फ़िल्टर करें और बोतलों में डालें। अब आप जानते हैं कि मिठाई चेरी से कम से कम प्रयास के साथ कैसे मदिरा बनाना है।