ओवन में सब्जी स्टू

सब्जी रागाउट - एक उपयोगी पकवान, कम कैलोरी, और सबसे महत्वपूर्ण बात - वर्ष के किसी भी समय उपलब्ध है। नुस्खा में सब्जियों का संयोजन मौसम पर निर्भर करता है, लेकिन, एक नियम के रूप में, सब्जी सामग्री आसानी से अदला-बदली होती है, इसलिए आप हर बार पुराने नुस्खा के अनुसार एक नया पकवान तैयार कर सकते हैं।

ओवन में एक सब्जी स्टू पकाने के लिए कैसे?

सामग्री:

• बैंगन - 2 टुकड़े;
• उबचिनी - 2 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• टमाटर - 6 पीसी।
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• प्याज - 1 पीसी।
• जैतून का तेल;
• स्मोक्ड पेपरिका - 1 चुटकी;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• थाइम, अजमोद - स्वाद के लिए।

तैयारी

ओवन 180 डिग्री तक गर्म हो जाता है। मेरी सभी सब्जियां और साफ, फिर cubes में काट लें। एक गहरे फ्राइंग पैन में, सुनहरे भूरे रंग तक जैतून का तेल और तलना प्याज और लहसुन गर्म करें। सोलिम और काली मिर्च पकवान, पेपरिका का एक चुटकी जोड़ें।

हम शेष सब्जियों के फ्राइंग पैन में सो जाते हैं और तब तक इंतजार करते हैं जब तक कि वे एक सुनहरा रंग भी प्राप्त न करें। अब फ्राइंग पैन की सामग्री को एक बर्तन में स्थानांतरित किया जा सकता है और 125 मिलीलीटर पानी डाला जा सकता है। हम बैंगन स्टू को ओवन में 2 घंटे के साथ पकाते हैं, ओवन के तापमान को 160 डिग्री तक कम करते हैं।

ओवन में सब्जी स्टू के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• सब्जी शोरबा - 400 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल;
• प्याज - 3-4 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - एक शताब्दी का 1/3;
• लहसुन - 3 लौंग;
• गाजर - 3 टुकड़े;
• आलू - 3-4 टुकड़े;
• मशरूम - 300 ग्राम;
• शुष्क लाल शराब - 1/2 बड़ा चम्मच।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• हरी मटर - 300 ग्राम;
• पानी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• ताजा हिरन

तैयारी

जैतून का तेल में ब्राजियर में प्याज स्लाइस और तलना में प्याज काट दिया जाता है। एक बार प्याज सुनहरा हो जाता है, इसमें कुचल लहसुन जोड़ें और एक और मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। टमाटर के पेस्ट के साथ ब्राजियर की सामग्री मिलाएं और इसे सब्जी शोरबा से भरें। अब ब्राजियर में आप आलू और गाजर के cubes, कटा हुआ मशरूम, मटर और शराब भेज सकते हैं। नमक और काली मिर्च स्वाद में जोड़ें।

ओवन 160 डिग्री करने के लिए गरम करें। स्टार्च पानी में पैदा होता है और एक ब्राजियर में सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। फिर स्टू को एक बर्तन में डाल दें और 40-45 मिनट के लिए पकवान को ओवन में डाल दें। ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़कना।

पनीर के साथ ओवन में पकाया सब्जी स्टू

इस पकवान को शब्द की शास्त्रीय भावना में एक स्टू को कॉल करना मुश्किल होता है, बल्कि यह एक पुलाव जैसा दिखता है जिसमें एक मलाईदार और भुना हुआ तत्व दोनों शामिल होते हैं जो एक मलाईदार पनीर द्रव्यमान के साथ पके हुए होते हैं, जो खाना पकाने के अंत में एक नरम सॉस में बदल जाता है। खैर, आप इस तरह के इलाज से इनकार कैसे कर सकते हैं?

सामग्री:

• जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 2 पीसी।
• लहसुन - 6 दांत;
• पानी 250 मिलीलीटर;
• कीनो - आधे शताब्दी;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• अपने स्वयं के रस में टमाटर - 400 ग्राम;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• तुलसी - 1 गुच्छा;
• बैंगन - 2 टुकड़े;
• ग्रीक दही - 1 1/2 आइटम;
• feta पनीर - 120 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी।

तैयारी

जैतून का तेल तलना प्याज और लहसुन के साथ एक फ्राइंग पैन में। हम वहां एक गिलास पानी और समूह कोनोआ, साथ ही टमाटर का पेस्ट नमक जोड़ते हैं और काली मिर्च। कुछ मिनटों के बाद, हम टमाटर को अपने रस में डालते हैं और 20 मिनट तक स्टू स्टू करते हैं। हम इसे तुलसी के साथ भरें।

बैंगन पतली स्लाइस और तलना कटा हुआ जब तक दोनों तरफ सुनहरा रंग नहीं। इसी तरह, तलना और मशरूम।

ओवन 180 डिग्री तक गर्म हो जाता है। पनीर और अंडे के साथ व्हिस्क दही। तेल के साथ बेकिंग के लिए फॉर्म को चिकनाई करें और उस पर हमारे स्टू के अवयवों की परतें डालें: बैंगन, टमाटर का मिश्रण, पनीर-अंडे का मिश्रण, मशरूम और फिर बैंगन। शीर्ष से पनीर द्रव्यमान के अवशेषों को वितरित करें और पकवान को पहले से गरम ओवन में 40-45 मिनट के लिए सेंकने दें। ताजा तुलसी के साथ छिड़काव पकवान और टेबल पर परोसा जाता है, थोड़ा पहले ठंडा हो जाता है।