Quesadilla - मैक्सिकन व्यंजन का एक पकवान, जिसमें आधा गुना टोरिल्ला शामिल है, अंदर भरने की विविधता के साथ, और एक फ्राइंग पैन में तला हुआ। पनीर के साथ quesadilla तैयार करने के लिए हम आपको आज कुछ मूल और सरल व्यंजनों को बताएंगे।
हैम और पनीर के साथ Quesadilla
सामग्री:
- दूध - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- मक्खन;
- प्याज हरा;
- हैम - 200 ग्राम;
- बेकन - 150 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 250 ग्राम;
- लवासा या तैयार टोरिलस टोरिल्लास।
तैयारी
कटोरे में, अंडे को हराएं, दूध में डालें, मसालों को फेंक दें और मिश्रण करें। फ्राइंग पैन में, तेल का एक टुकड़ा डालें, इसे पिघलाएं, पहले तैयार अंडे के मिश्रण को डालें और आमलेट तैयार करें, लगातार एक स्पुतुला के साथ सरकते हुए और टुकड़ों में तोड़ दें। फिर इसे एक प्लेट में डाल दें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। फ्राइंग पैन मध्यम गर्मी पर गरम हो जाता है, तेल से घिरा हुआ होता है, एक टोरिला के साथ फैलता है और केक को समान रूप से कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कता है।
इसके बाद, एक तरफ, आमलेट , कटा हुआ हैम, बेकन और हरी प्याज डालें। जैसे ही केक तला हुआ जाता है, अच्छी तरह से ढीले पक्ष को लपेटें और इसे एक स्पुतुला के साथ दबाएं। एक प्लेट पर quesadilla रखना और प्रत्येक सेवा के लिए सभी कार्यों को दोहराने के लिए तैयार हैं।
पनीर और मशरूम के साथ Quesadilla
सामग्री:
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टमाटर - 2 पीसी।
- ताजा मशरूम -300 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- tortillas tortillas - 6 टुकड़े;
- पनीर हार्ड - 250 ग्राम;
- हरी प्याज
तैयारी
लहसुन और मशरूम संसाधित होते हैं, क्यूब्स में काटते हैं और हम 3 मिनट मक्खन पर जाते हैं। फिर मैश किए हुए टमाटर जोड़ें, मिश्रण करें और मसालों के साथ मसालेदार कुछ मिनट के लिए पकाएं। तैयार सामान हम एक प्लेट में स्थानांतरित और हल्के से ठंडा। एक कपड़े के साथ फ्राइंग पैन को साफ करें और इसे आग से हटा दें। अब मशरूम भरने के प्रत्येक टेटिलस और आधा भाग लें, पनीर और हरी प्याज के साथ छिड़के। इसके बाद, एक छोटे से वनस्पति तेल में, एक गर्म फ्राइंग पैन में दूसरे आधा और तलना कवर करें। हम एक स्वतंत्र पकवान के रूप में समाप्त quesadilla की सेवा करते हैं।
टमाटर और पनीर के साथ Quesadilla
सामग्री:
- अंडा - 4 टुकड़े;
- tortillas tortillas - 4 टुकड़े;
- पनीर मुश्किल है - स्वाद के लिए;
- टमाटर - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- मसाले।
तैयारी
एक गहरे कप में, अंडे मिक्सर को हराएं, मसाले जोड़ें और पैन में डालें। हमने टमाटर को क्यूब्स में काट दिया, इसे आमलेट में डाला और इसे दो तरफ से फ्राइये। फिर पैन ब्राउन में टोरिला के मोड़ और थोड़ा पका हुआ पनीर पर फैलते हैं, फिर पनीर के साथ छिड़कने के ऊपर ओमेलेट-पैनकेक। सभी दूसरे केक को कवर करें, इसे दबाएं, गर्मी को कम करें और एक मिनट के बाद दूसरी तरफ क्वेशिडिला को धीरे-धीरे फिसल दें, पके हुए तक फ्राइंग करें।